近日，安徽省蚌埠市市場監(jiān)管局下發(fā)《關于確定2021年度蚌埠市示范食品生產企業(yè)（小作坊）的通知》，確定了44家食品生產企業(yè)和21家食品小作坊為2021年度示范食品生產企業(yè)（小作坊），標志著蚌埠市本年度食品生產環(huán)節(jié)示范培育工作圓滿落下帷幕。

明確流程。蚌埠市市場監(jiān)管局2021年將示范單位的培育作為生產環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重中之重，明確了示范培育工作從初選對象、持續(xù)培育、企業(yè)申報、檢查驗收、公開公示到正式確定的“六步工作法”，推動示范培育工作進一步規(guī)范。

創(chuàng)新機制。在示范培育創(chuàng)建尚沒有獎勵補貼的情況下，為提高示范食品單位的“含金量”，調動企業(yè)和縣區(qū)局示范創(chuàng)建的工作積極性，蚌埠市市場監(jiān)管局一方面規(guī)定對于市場監(jiān)管部門牽頭或參與的各類評比表彰獎勵等，除與食品安全沒有任何關系的以外，涉及食品生產單位的，原則上從示范食品生產企業(yè)（小作坊）中擇優(yōu)確定；另一方面方面將示范培育工作納入食品安全年度考核范疇，縣區(qū)市場監(jiān)管局完不成年度任務的將予以扣分，超額完成的給予加分獎勵。

突出重點。將食品安全追溯體系的信息化建設和實施科學管理體系作為示范評選的重要條件，推動蚌埠市食品生產企業(yè)掀起自建追溯信息化系統(tǒng)或使用“食安蚌埠”追溯信息化平臺以及申報科學管理體系認證新高潮。全市201家食品加工單位注冊了“食安蚌埠”追溯信息化平臺并試運行，10余家食品生產企業(yè)自建信息化追溯系統(tǒng)，新增近20家食品生產企業(yè)申報或通過了ISO9000或HACCP、ISO22000體系認證。

做好銜接。明確示范食品生產企業(yè)（小作坊）的培育和確認屬于“食安安徽”品牌評選的初選階段，確定為示范食品生產企業(yè)（小作坊）的直接納入“食安安徽”品牌建設的培育名單。蚌埠市市場監(jiān)管局要求各縣（區(qū)）局加強對示范食品生產企業(yè)（小作坊）的監(jiān)督管理，督促其保持示范單位標準，為申報“食安安徽”品牌奠定基礎。對于不能持續(xù)符合示范條件且未按期整改的單位，將予以除名。對今年納入示范初步培育對象的57家食品生產企業(yè)和29家小作坊中未能申報或未通過驗收的單位納入下一年度示范培育對象，繼續(xù)壓茬培育，提高工作連續(xù)性。（編輯 李闖）

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