“辣條”等食品廣告將退出校園小賣部，食堂做飯全流程可“在線直播”。3月21日從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，由省食品藥品安全辦、省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省衛(wèi)生健康委和省公安廳聯(lián)合制定的《湖北省2022年校園食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）發(fā)布，將加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)小賣部、校外供餐單位食品安全監(jiān)管，以及校園周邊食品安全綜合治理。

2021年，湖北省學(xué)校食堂“明廚亮灶”已實(shí)現(xiàn)全覆蓋。根據(jù)《方案》，今年湖北省將持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂（包括校外供餐單位）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，率先推動(dòng)省內(nèi)國(guó)家食品安全示范城市和省級(jí)食品安全示范縣（市、區(qū)）學(xué)校食堂和校外供餐單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，示范帶動(dòng)全省域逐步達(dá)到100%的覆蓋率。

接入互聯(lián)網(wǎng)后，監(jiān)管部門能夠智慧監(jiān)管指揮平臺(tái)在線檢查各校后廚實(shí)時(shí)狀況。若操作人員穿戴工作衣帽、切配烹飪菜品等動(dòng)作不規(guī)范，這個(gè)“聰明”的系統(tǒng)還會(huì)自動(dòng)將畫面推送至學(xué)校管理人員和轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門。學(xué)生家長(zhǎng)和老師亦可登錄平臺(tái)，查看進(jìn)貨單據(jù)、食品采購(gòu)及查驗(yàn)、餐具消毒、食品留樣等臺(tái)賬信息。

根據(jù)國(guó)家有關(guān)要求，不再受理中、小學(xué)校內(nèi)食品超市（小賣部）經(jīng)營(yíng)許可或備案等申請(qǐng)事項(xiàng)，校園內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可未到期的將嚴(yán)格監(jiān)管。校園內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得售賣高鹽、高糖及高脂的食品和酒精飲料，不得對(duì)可樂等含糖飲料、“辣條”等調(diào)味面制品等零食進(jìn)行廣告宣傳。

根據(jù)方案，湖北省將嚴(yán)格校外供餐單位食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢；推動(dòng)學(xué)校自查自糾，強(qiáng)化中高考期間食品安全監(jiān)管，持續(xù)推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。（編輯 李闖）

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