記者近日從梁平區(qū)政府獲悉，該區(qū)最近已出臺了《中國（西部）預(yù)制菜之都產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》和《支持加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》等文件，擬打造“中國（西部）預(yù)制菜之都”。

預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等各種食材配以輔料，加工制作為成品或半成品，經(jīng)簡易處理即可食用的菜品，包括即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品四類。

據(jù)了解，由于疫情等原因，預(yù)制菜行業(yè)目前在我國進入迅猛發(fā)展期。截至2021年底，全國預(yù)制菜企業(yè)達8.97萬家，預(yù)制菜市場規(guī)模超3000億元。

“梁平打造中國（西部）預(yù)制菜之都有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢、有機遇?！绷浩絽^(qū)政府相關(guān)負責(zé)人說。

梁平有“巴蜀糧倉”的美譽，是國家級重點產(chǎn)糧大區(qū)、全國商品糧基地。全區(qū)形成了稻、柚、豆、竹、鴨等農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值實現(xiàn)200億元，累計培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)216家，其中有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)張鴨子、市級龍頭企業(yè)奇爽食品、渝每滋、兩顆豆等。梁平境內(nèi)有渝萬高鐵和滬蓉高速等干線交匯，交通暢達。

為加快打造中國（西部）預(yù)制菜之都，梁平成立了以區(qū)長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，除制定《產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》和《支持加快發(fā)展十條措施》外，該區(qū)還重點明確了園區(qū)平臺建設(shè)、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)體系、產(chǎn)業(yè)集群、品牌創(chuàng)建五方面重點任務(wù)。

比如在園區(qū)平臺建設(shè)上，該區(qū)將全力打造5平方公里產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)區(qū)、建設(shè)5平方公里的川渝東北物流樞紐園以及建成500萬方的標準化廠房；在產(chǎn)業(yè)集群上，將著力打造以川菜預(yù)制菜為主的產(chǎn)業(yè)集群。

梁平規(guī)劃到2025年，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建成面積達15平方公里，入駐企業(yè)500家，產(chǎn)值達500億元，培育產(chǎn)值1億元以上企業(yè)50家、5億元以上企業(yè)20家、10億元以上企業(yè)5家；到2030年，預(yù)制菜產(chǎn)值達1000億元，占全區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值50%以上，形成相對成熟的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系。（編輯 李闖）

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