以工業(yè)著稱的內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市，正在謀劃打造國(guó)內(nèi)外當(dāng)下頗為火熱的“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。

8月15日下午，該市召開(kāi)的第一屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推介會(huì)消息顯示，目前包頭市規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)17家，有資質(zhì)中央廚房企業(yè)7家、集團(tuán)配餐企業(yè)6家，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元。

預(yù)制菜是已經(jīng)加工定型的熟食美味菜肴，屬方便即食食品。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，預(yù)制菜被更多消費(fèi)者推崇喜歡。該產(chǎn)業(yè)也被外界視為“陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)”。

記者從當(dāng)天下午召開(kāi)的推介會(huì)上獲悉，當(dāng)前，受消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜消費(fèi)量出現(xiàn)井噴，2021年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元。包頭市發(fā)展預(yù)制菜無(wú)論是在生產(chǎn)原料、加工設(shè)備、消費(fèi)市場(chǎng)等方面都具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，發(fā)展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)明顯。

包頭市農(nóng)牧局副局長(zhǎng)趙永春在當(dāng)天的推介會(huì)上表示，正是在此背景下，該市決定謀劃“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”這一“陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)”。

在趙永春看來(lái)，當(dāng)前包頭市發(fā)展“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”有原料基礎(chǔ)好、加工能力強(qiáng)、交通物流暢3大優(yōu)勢(shì)。

官方數(shù)據(jù)顯示，2021年該市糧食總產(chǎn)量125萬(wàn)噸，肉類總產(chǎn)量18.22萬(wàn)噸。趙永春認(rèn)為，內(nèi)蒙古自治區(qū)作為全國(guó)的“糧倉(cāng)”“肉庫(kù)”“奶罐”，農(nóng)畜產(chǎn)品資源豐富，是包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和強(qiáng)大后盾。

記者在當(dāng)天的推介會(huì)上獲悉，作為國(guó)家重要的工業(yè)基地之一的包頭，已形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，目前該市農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到73%。

“雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)和較高的工業(yè)化水平，完全有能力承接預(yù)制菜加工業(yè)發(fā)展所需的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)?！壁w永春如是表示。

在趙永春看來(lái)，包頭作為全國(guó)交通物流節(jié)點(diǎn)城市，距離北京600公里，隨著高鐵的開(kāi)通，融入京津冀3小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，這也成為該市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在。

當(dāng)天，包頭市農(nóng)牧局還對(duì)外發(fā)布了包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃(2022—2024年)(簡(jiǎn)稱“三年行動(dòng)計(jì)劃”)。

依據(jù)“三年行動(dòng)計(jì)劃”，該市到2024年末將培育晉升國(guó)家級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)5家、自治區(qū)級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)10家；預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)100億元以上，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新突破。

包頭市政府最新消息顯示，這份“三年行動(dòng)計(jì)劃”，當(dāng)?shù)貙⒅邸百I全國(guó)、賣全國(guó)”，鼓勵(lì)引導(dǎo)重點(diǎn)企業(yè)根據(jù)實(shí)際，探索適合自身發(fā)展需要的營(yíng)銷新模式，積極幫助企業(yè)拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，逐步建立區(qū)域性、全國(guó)性和全球性市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

值得提及的是，當(dāng)天在此間參會(huì)的內(nèi)蒙古自治區(qū)副主席李秉榮也對(duì)當(dāng)?shù)匕l(fā)展“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”給予點(diǎn)贊。

李秉榮表示，預(yù)制菜順應(yīng)時(shí)代潮流潛力巨大，必將有力推進(jìn)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程?！鞍^市發(fā)展預(yù)制菜無(wú)論是在生產(chǎn)原料、加工設(shè)備、消費(fèi)市場(chǎng)等方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，完全具備發(fā)展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！?/span>

分析人士認(rèn)為，這也意味著，該市正式進(jìn)入了“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”賽道，欲在該產(chǎn)業(yè)上大顯身手。（編輯 李闖）

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