11月16日上午，山東省棲霞市委書記包華先后到家家悅超市大成門店、楊礎(chǔ)中心小學(xué)食堂、德豐食品、煙臺(tái)昊瑜餐飲實(shí)地督導(dǎo)食品安全工作。棲霞市委常委、辦公室主任張海濤及有關(guān)鎮(zhèn)街、部門主要負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。

在家家悅超市大成門店，包華認(rèn)真檢查亮碼測(cè)溫、信息登記等疫情防控措施落實(shí)情況，查看廚房衛(wèi)生環(huán)境、食品加工操作、食材留樣檢測(cè)等情況，并走訪了肉類、農(nóng)產(chǎn)品、冷凍食品等攤位，詳細(xì)了解進(jìn)貨渠道、衛(wèi)生措施、質(zhì)量安全檢測(cè)等情況，他指出，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，壓緊壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)保障全市人民群眾“舌尖上的安全”；要強(qiáng)化全程管控和源頭治理，始終保持食品安全治理的高壓態(tài)勢(shì)，織密織牢全市食品安全保障網(wǎng)，及時(shí)全面消除各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，不斷提高全市食品安全治理能力和保障水平；要加強(qiáng)市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)各項(xiàng)工作，切實(shí)做好居民生活必需品儲(chǔ)備，保障米面糧油、蔬菜肉類等物資供應(yīng)充足、質(zhì)量安全、價(jià)格平穩(wěn)。

在楊礎(chǔ)中心小學(xué)食堂，包華詳細(xì)查看飯菜價(jià)格、原料進(jìn)貨臺(tái)賬、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境維護(hù)等情況，他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全是家長(zhǎng)關(guān)心、群眾關(guān)注的大事，也是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，要以對(duì)學(xué)生對(duì)家長(zhǎng)對(duì)社會(huì)對(duì)未來(lái)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，抓緊抓實(shí)抓細(xì)學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作；要進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理等制度，嚴(yán)格控制食品加工制作、餐具清洗消毒等流程，加強(qiáng)對(duì)米、面、食用油、肉類的追根溯源，確保食材來(lái)源安全可靠，堅(jiān)決消除校園食品安全隱患，確保廣大師生營(yíng)養(yǎng)用餐、安全用餐和衛(wèi)生用餐。要統(tǒng)籌抓好校園疫情防控、冬季保暖、校舍安全、消防安全、校車安全，加強(qiáng)日常檢查和應(yīng)急演練，關(guān)注學(xué)生身心健康，努力營(yíng)造安全、舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生安心、家長(zhǎng)放心。

在德豐食品、煙臺(tái)昊瑜餐飲，包華走進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)車間，認(rèn)真查看、詳細(xì)了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、日常經(jīng)營(yíng)等情況，他指出，食品安全是企業(yè)生存和發(fā)展的生命線，要嚴(yán)格履行主體責(zé)任，嚴(yán)把原材料進(jìn)口檢驗(yàn)和生產(chǎn)制作等各環(huán)節(jié)關(guān)口，自覺(jué)落實(shí)好食品安全各項(xiàng)工作要求，努力做良心企業(yè)、供放心食品。要加強(qiáng)各類安全隱患排查,切實(shí)筑牢安全生產(chǎn)防線,在確保安全的前提下，加足馬力保障市場(chǎng)供應(yīng)，促進(jìn)企業(yè)做大做強(qiáng)，更好地服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

（朱有剛 管清敏）