武漢市日前出臺促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施，在全市樹立大食物觀，加快現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)和餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

這份名為《武漢市促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》的文件提出，武漢市鼓勵預(yù)制菜食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合高校院所共同建設(shè)預(yù)制菜“產(chǎn)學(xué)研”基地，研發(fā)預(yù)制菜生產(chǎn)加工、倉儲保鮮、冷鏈物流和包裝等新材料新技術(shù)，推進(jìn)新品種、新裝備、新技術(shù)就地轉(zhuǎn)化。武漢市優(yōu)先支持產(chǎn)品營養(yǎng)健康、冷鏈物流等產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。全市鼓勵預(yù)制菜食品生產(chǎn)企業(yè)加大研發(fā)投入，推動研發(fā)費用加計扣除、高新技術(shù)企業(yè)稅收優(yōu)惠以及獎補(bǔ)政策落地。

武漢市將積極開展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉对圏c，對實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈整合、年銷售額突破1億元、依法依規(guī)經(jīng)營、市場知名度較高的預(yù)制菜食品生產(chǎn)企業(yè)，可認(rèn)定為“預(yù)制菜食品生產(chǎn)龍頭示范企業(yè)”。全市將積極推進(jìn)預(yù)制菜生產(chǎn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，督促預(yù)制菜食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系，對主持制修國際、國家、行業(yè)、地方、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并融合預(yù)制菜必要專利的預(yù)制菜食品生產(chǎn)企業(yè)，分別給予100萬元、50萬元、30萬元、10萬元、10萬元獎補(bǔ)。

武漢市將布局建設(shè)預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，鼓勵農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體與預(yù)制菜食品生產(chǎn)龍頭示范企業(yè)開展緊密合作。全市將規(guī)范預(yù)制菜“中央廚房”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)性基本建設(shè)投資額1000萬元以上的新建項目、200萬元以上的擴(kuò)（改）建項目，建成投產(chǎn)后按照其總投資額的8%給予相應(yīng)獎補(bǔ)，獎補(bǔ)資金最高不超過500萬元。全市鼓勵預(yù)制菜食品生產(chǎn)企業(yè)新建低溫（恒溫）凈化生產(chǎn)車間、冷藏（冷凍）庫，配備冷藏運輸車輛和終端銷售冷藏設(shè)備，其新（改、擴(kuò)）建的冷鏈設(shè)施可享受農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)資金扶持，扶持金額最高不超過100萬元。

武漢市將大力推進(jìn)漢味預(yù)制菜品牌建設(shè)，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)品品牌與武漢傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，對評選出的品牌產(chǎn)品優(yōu)先授權(quán)其使用武漢市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“江城百臻”。對被認(rèn)定為中國精品、湖北精品或者武漢名品的預(yù)制菜品牌，武漢市將分別給予50萬元、30萬元、10萬元一次性獎勵。武漢市還將加快預(yù)制菜人才引進(jìn)與培養(yǎng)，對入選“武漢英才”培育支持專項現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的人才，給予6萬元資金資助。對在武漢市預(yù)制菜領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)2年內(nèi)的高校畢業(yè)生，武漢市將給予連續(xù)2年總額不超過8萬元的創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼。

（編輯 李闖）

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