為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食源性疾病事件發(fā)生，切實保障師生生命安全和身體健康。鄢陵縣馬欄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所近日組織執(zhí)法人員對轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全進行拉網(wǎng)式檢查，重點對學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、原料采購、加工制作、食品留樣、校長陪餐和餐廚廢棄物收集處置等情況進行了深入細(xì)致的檢查。同時，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全面筑牢校園食品安全防線。

圖為該所執(zhí)法人員在轄區(qū)新時代精英學(xué)校食堂現(xiàn)場檢查時的情景。（文/圖 周學(xué)軍）

河南省鄢陵縣馬欄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所持續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查

為進一步規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員行為，加強食品安全管理，及時消除食品安全隱患。鄢陵縣馬欄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所近日組織執(zhí)法人員在轄區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查，重點檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康狀況，加工環(huán)境、餐飲具清洗消毒、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票和進貨查驗制度執(zhí)行情況，食品留樣情況，庫房內(nèi)食品貯存情況，食堂餐廚廢棄物處置情況等，嚴(yán)肅查處食品加工經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為。同時，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，加強隱患風(fēng)險排查力度，限期整改發(fā)現(xiàn)和存在的問題，確保廣大師生用餐安全。

圖為該所執(zhí)法人員在轄區(qū)新時代精英學(xué)校食堂現(xiàn)場檢查時的情景。（文/圖 周學(xué)軍）