為深入貫徹《河南省食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》和《周口市食品銷售領(lǐng)域主體責(zé)任“四化”建設(shè)工作方案》有關(guān)要求，全面落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)提升企業(yè)食品安全管理能力，4月17日，鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全縣食品銷售領(lǐng)域落實(shí)主體責(zé)任“四化”即（信息公示標(biāo)準(zhǔn)化、制度建設(shè)體系化、風(fēng)險(xiǎn)防控清單化、宣傳培訓(xùn)常態(tài)化）建設(shè)工作動(dòng)員會(huì)，一級(jí)主辦張民生出席會(huì)議，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、相關(guān)業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

動(dòng)員會(huì)上，張民生為大家詳細(xì)解讀了《周口市食品銷售領(lǐng)域主體責(zé)任“四化”建設(shè)工作方案》，并就有關(guān)重點(diǎn)工作進(jìn)行了具體部署。圍繞推動(dòng)信息公開(kāi)、健全制度體系、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控、增強(qiáng)安全意識(shí)四個(gè)方面，對(duì)法律法規(guī)、企業(yè)主體責(zé)任清單進(jìn)行梳理，以豫食考核APP引領(lǐng)，為落實(shí)主體責(zé)任提供抓手，助力企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)。

動(dòng)員會(huì)上，張民生要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)所分別選取大中型商超、小經(jīng)營(yíng)店、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)等不同類型的食品銷售單位進(jìn)行試點(diǎn)，按照對(duì)應(yīng)的“四化”建設(shè)檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，打造樣板單位。一是要求企業(yè)抓緊配備食品安全管理人員，根據(jù)企業(yè)自身情況，依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，并明確了配備條件和任職資格，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，支持和保障食品安全總監(jiān)和食品安全員依法開(kāi)展工作。二是要求建立日管控、周排查、月調(diào)度制度，通過(guò)清單式、臺(tái)賬式管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)防控。三是要求確保制度上墻責(zé)任落地。各項(xiàng)食品安全管理制度懸掛在醒目位置，加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)考核，不斷提升人員素質(zhì)，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、召回等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕不合格食品流向市場(chǎng)。四是明確相應(yīng)保障措施，要求企業(yè)為食品安全總監(jiān)和食品安全員提供相應(yīng)保障，鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)工作成效顯著的給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　最后，張民生強(qiáng)調(diào)，通過(guò)“四化”建設(shè)活動(dòng)，推動(dòng)全縣食品銷售單位食品安全管理組織更加健全、制度更加完善、責(zé)任體系更加明確、日常管理更加規(guī)范、從業(yè)人員管理能力更加過(guò)硬，真正建立起“安全自查、隱患自除、責(zé)任自負(fù)”的工作機(jī)制，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)發(fā)揮好食品源頭管控作用。

（陳英清 徐冰杰 鄧巧云）