連日來，環(huán)江毛南族自治縣市場監(jiān)督管理局以壯族人民最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”活動為契機，深入到柳啷咧小鎮(zhèn)、學校美食節(jié)、農(nóng)村長桌宴等活動現(xiàn)場，針對性地對食品經(jīng)營商家開展宣傳教育活動，發(fā)放《文明餐桌倡議書》，簽訂《杜絕餐飲浪費承諾書》，號召全縣餐飲服務提供者和廣大消費者反對餐桌浪費，做節(jié)約糧食的參與者、推廣者，營造環(huán)江節(jié)約糧食新風尚。

▲執(zhí)法人員深入農(nóng)村長桌宴開展制止餐飲浪費宣傳活動現(xiàn)場

強部署，制止餐飲浪費出重拳。每年農(nóng)歷“三月三”是壯族人民僅次于春節(jié)的一個重要傳統(tǒng)節(jié)日，很多地方舉辦美食節(jié)邀請親朋好友相聚唱歌喝酒。“三月三”也被人們稱為“窩埠坡”或“窩坡”，原意為到垌外、田間去唱歌，所以也稱“歌圩節(jié)”，也有人說是為紀念劉三姐，因此也叫“歌仙會”。環(huán)江毛南族自治縣市場監(jiān)督管理局把思想和行動集中統(tǒng)一到上級的決策部署上來，結合本縣實際情況，以“三月三”傳統(tǒng)節(jié)慶活動為契機，堅持以“節(jié)約糧食”為問題導向，通過實施宣傳教育、倡議引導、現(xiàn)場督導等方式，積極營造“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”新風尚。同時制定并印發(fā)《環(huán)江毛南族自治縣市場監(jiān)督管理局開展制止餐飲浪費專項行動工作方案》，召開動員部署會，成立專項工作領導小組，強化主體責任，壓實監(jiān)管職責，促使全縣“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”工作落到實處。

重行動，制止餐飲浪費出新招。“三月三”是壯族地區(qū)最為隆重的民族傳統(tǒng)節(jié)日和歌圩日。每年農(nóng)歷“三月三”廣西都放假，今年“三月三”廣西全區(qū)放假三天，讓廣西人暢游廣西。為搞好廣西人游廣西，制止餐飲浪費現(xiàn)象，環(huán)江毛南族自治縣市場監(jiān)督管理局在餐飲店、學?！叭氯被顒訄鏊?、農(nóng)村長桌宴等活動場地開展適量點餐、制止浪費宣傳活動，倡導餐飲經(jīng)營者根據(jù)用餐人數(shù)、用餐形式提供不同的點餐模式，為散客提供“小份菜”“拼盤菜”等小份菜供消費者協(xié)會選擇，推行“N-1”點餐模式，為宴席、會議提供科學合理的菜單設計，推行套餐模式，精準控制人數(shù)與菜品數(shù)量，不同價位套餐僅對菜品內容及檔次進行調整，吃不完的要打包等方式，有效杜絕浪費糧食的現(xiàn)象，同時通過提醒就餐者使用打包袋等方式引領勤儉節(jié)約的新風尚。

▲執(zhí)法人員深入偏遠的瑤族農(nóng)貿市場講解和發(fā)放宣傳資料

廣宣傳，制止餐飲浪費有良方。“三月三”假期長，人員流動大，各種慶?；顒佣啵切麄鳌爸浦共惋嬂速M、厲行勤儉節(jié)約”的好時機，環(huán)江毛南族自治縣市場監(jiān)督管理局在商場超市、餐飲單位、餐飲店集中街道等重點場所，張貼“文明餐桌公約”宣傳畫報，引導消費者樹立節(jié)儉、理性、健康的消費觀念；要求餐飲店在醒目位置張貼擺放反浪費宣傳海報、臺簽，發(fā)放“光盤行動”“文明餐桌”宣傳單，倡導綠色消費。用“適量點餐”一句話提醒及免費打包提醒服務引導消費者節(jié)約食物、杜絕浪費，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的就餐氛圍；組織各中小校園觀看“制止餐飲浪費，青年在行動”宣傳教育視頻，把文明餐桌、光盤行動的宣傳教育帶進校園。

▲圖為執(zhí)法人員在人員集中的集市張貼海報活動現(xiàn)場

嚴執(zhí)法，制止餐飲浪費不手軟。在“三月三”這個壯族地區(qū)最為隆重的民族傳統(tǒng)節(jié)日中，環(huán)江毛南族自治縣市場監(jiān)督管理局在節(jié)慶場所多舉措宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》。對食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費的，該縣市場監(jiān)督管理部門責令改正，并將查處餐飲等環(huán)節(jié)食品浪費違法行為列入年度食品執(zhí)法工作重點，要求經(jīng)營者自查自糾、加強行業(yè)自律，加大對餐飲浪費行為的執(zhí)法檢查力度，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為，遏制餐飲浪費勢頭。同時暢通投訴舉報渠道，充分發(fā)揮12345投訴舉報作用，引導公眾監(jiān)督，推動反對浪費糧食共創(chuàng)“勤儉節(jié)約”的良好環(huán)境。

截止目前，該縣市場監(jiān)督管理局與餐飲單位共簽訂《杜絕餐飲浪費承諾書》502份，發(fā)放《文明餐桌倡議書》502份；在聚餐場所發(fā)放《公勺公筷規(guī)范使用指南》210份，張貼“文明餐桌公約”海報2000多張。（覃新強 譚翠樸 蒙薪羽）