“傅所長，您今晚就開始上崗了？”在青島市即墨古城財神廟小吃街經(jīng)營烤玉米的齊女士熱情地跟巡查到自己攤前的市場監(jiān)管執(zhí)法人員打招呼?！拔逡婚L假到了，一定要做好食品安全，規(guī)范經(jīng)營，既能保證質(zhì)量，也能招攬游客多掙錢啊?！眻?zhí)法人員和業(yè)戶拉起了家常。

為進一步規(guī)范即墨古城景區(qū)“五一”假期市場秩序，保障廣大市民和游客消費安全，青島市即墨區(qū)古城市場監(jiān)管所結(jié)合優(yōu)化營商環(huán)境要求，加強巡查力度，抓好產(chǎn)品質(zhì)量、價格、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，有效保障各地美食、各色小吃及文玩產(chǎn)品銷售的消費安全。即墨古城是即墨區(qū)打造的休閑旅游景點，轄區(qū)內(nèi)有200余家餐飲、食品和文玩經(jīng)營單位及50余家小吃攤點，節(jié)假日期間游客較多，為預(yù)防消費糾紛，4月下旬，即墨區(qū)古城市場監(jiān)管所執(zhí)法人員就開始周密研究規(guī)范措施和應(yīng)急方案，并提前部署介入，針對群眾假期消費特點，首先與餐飲服務(wù)單位簽訂《食品安全責任書》，壓實接待單位主體責任；針對小吃街上的攤點，在落實主辦方安全責任的基礎(chǔ)上，采取業(yè)務(wù)培訓(xùn)、整體規(guī)范、逐家現(xiàn)場指導(dǎo)和暗訪督導(dǎo)的方式，進行節(jié)前安全規(guī)范檢查，強化食品經(jīng)營者食品安全第一責任人的責任，對存在的食品安全隱患和問題及時督促整改，同時提高疫情防控意識，進一步護衛(wèi)食品安全。 “我們從4月28日夜間開始輪流對五一假期期間消費市場進行巡查，已經(jīng)巡查了古城內(nèi)及周邊各類餐飲服務(wù)單位、文玩業(yè)戶、紀念品商鋪和小吃攤點260余家次，對發(fā)現(xiàn)的食品原料存放不規(guī)范、價格標識不規(guī)范、工作人員著裝不規(guī)范等問題進行現(xiàn)場整改規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為和食品安全事故發(fā)生，有效保障了來即墨古城游玩購物人員的消費安全”，即墨區(qū)古城市場監(jiān)管所所長傅國華說?！拔逡弧奔倨陂_始，隨著游客增多，4名女執(zhí)法人員放棄休假，突出重點場所、重點區(qū)位的分類檢查。在餐飲店重點檢查后廚、倉庫等重點場所的食品安全制度落實、操作流程是否規(guī)范、從業(yè)人員健康證落實以及疫情防控落實情況；針對食品經(jīng)營店和小商店則更加注重食品貯存條件、進貨渠道來源、食品標識等方面的檢查，督促業(yè)戶嚴格履行主體責任，確保明碼標價，存放合理、人員合格、操作規(guī)范，嚴格落實疫情防控工作要求，保障食品安全。 青島市即墨區(qū)市場監(jiān)督執(zhí)法人員在巡查時，通過全方面多角度的食品安全宣傳和普及，不斷增強全民的食品安全意識，維護意識和監(jiān)督意識，進一步強化企業(yè)誠信自律，推動食品安全社會共治。

（朱有剛 楊暢 徐曉云）