為有效防范“五一”期間食品安全風險，保障消費者合法權(quán)益，連日來，山東省安丘市市場監(jiān)管局積極強化食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施，切實筑牢食品安全防線。

 一是持續(xù)推動落實食品安全“兩個責任”。結(jié)合第二季度包保督導(dǎo)工作，充分發(fā)揮食藥安全辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，積極指導(dǎo)督促包保干部深入包保的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，對照任務(wù)清單開展督導(dǎo)檢查，深入查看包保主體證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工、原輔材料采購、人員持證上崗以及設(shè)備設(shè)施運行等基本情況，切實督促包保主體嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，履行好食品安全主體責任。截至目前，已指導(dǎo)216名包保干部督導(dǎo)檢查企業(yè)1260家次，排查安全問題72條，及時指導(dǎo)完成整改。 二是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。結(jié)合正在開展的白酒生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)“兩超一非”專項整治，突出肉及肉制品、兒童食品、乳制品、酒類、糕點、食用油、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查力度，督促其嚴格依法組織生產(chǎn)，落實全過程質(zhì)量安全控制制度，確保出廠食品質(zhì)量安全。截至目前，已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)42家，排查安全問題27條，逐一建立臺賬，督促限期整改。 三是強化流通銷售環(huán)節(jié)專項檢查。突出節(jié)日消費量大、消費者投訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點、車站、高速公路服務(wù)區(qū)、攤點聚集區(qū)等食品經(jīng)營單位為重點，有針對性地集中開展專項執(zhí)法檢查，切實排查整治銷售“三無”、過期以及標簽標注不合格等方面食品安全的違法違規(guī)問題。截至目前，已檢查各類食品流通單位237家，排查安全問題58條，逐一落實責任人，及時整改到位。 四是集中開展餐飲消費環(huán)節(jié)檢查。以旅游景區(qū)、餐飲聚集區(qū)、農(nóng)家樂、高速服務(wù)區(qū)等為重點區(qū)域，加強對婚宴、旅游團餐、節(jié)日聚餐等人數(shù)眾多的聚餐單位的監(jiān)督檢查，做到提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。截至目前，已檢查餐飲單位189家，排查問題53條，均已督促完成整改。 五是切實加強網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管。積極督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺開展自查自糾，把好“上線準入關(guān)”。強化線上線下一體化檢查，實地檢查餐飲服務(wù)提供者是否存在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營行為，證照公示情況，經(jīng)營項目、經(jīng)營地址等信息合法有效情況，主要原料等是否依法依規(guī)公示更新等情況。同時加強配送過程管理，督促落實好送餐封簽工作，確保送餐過程不受污染。截至目前，已檢查已檢查網(wǎng)絡(luò)交易單位29家，排查問題7條，及時督促整改完畢

六是強化食品安全監(jiān)督抽檢。充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測排查和化解食品安全風險隱患的作用，聚焦“一老一小”等重點人群和油米面以及肉蛋奶等節(jié)日熱銷食品，開展食品監(jiān)督抽檢128批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

（朱有剛 張繼榮）