為全面加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為，山東省單縣市場監(jiān)管局立足監(jiān)管實(shí)際，創(chuàng)新流動宴席監(jiān)管模式，有效破解了農(nóng)村聚餐管理工作“痛點(diǎn)”。

近日，“流動餐車”開進(jìn)了單縣龍王廟鎮(zhèn)東寶樓行政村，吸引了不少群眾圍觀看“稀奇”，新型農(nóng)村聚餐方式，讓群眾充滿期待。“流動餐車”內(nèi)設(shè)洗消沖水池、冷藏冷凍箱、防蠅通風(fēng)口、先進(jìn)的燃?xì)庠畹?，既能滿足食品操作需求，又改變了以往農(nóng)村露天聚餐的習(xí)慣，使農(nóng)村聚餐更加衛(wèi)生安全。聚餐現(xiàn)場，市縣兩級市場監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦和村協(xié)管員全程監(jiān)督“流動餐車”操作，了解食材來源、清潔情況和操作流程，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理、原料購進(jìn)查驗(yàn)、留樣備查、餐具清洗消毒等食品安全制度和主體責(zé)任。

據(jù)了解，下一步，單縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理培訓(xùn)和指導(dǎo)力度，壓緊壓實(shí)農(nóng)村聚餐舉辦者、承辦者主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行聚餐報(bào)備制度，逐步規(guī)范和完善農(nóng)村聚餐“流動餐車”建設(shè)，有效降低農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)人民群眾的安全感、獲得感和幸福感。

（朱有剛 彭建）