為進一步規(guī)范餐飲市場秩序，深入落實《中華人民共和國反食品浪費法》，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局結合服務型執(zhí)法，自3月起，在全區(qū)范圍內開展防止餐飲浪費專項執(zhí)法行動，倡導廣大市民和消費者杜絕餐飲浪費節(jié)約糧食。 突出重點，緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規(guī)范餐飲服務經營行為，重點檢查是否依法主動開展反食品浪費消費提示，是否存在誘導、誤導超量點餐造成明顯浪費等，指導經營者與婚宴主辦方以主動提醒、簽訂承諾書等形式，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，減少餐飲浪費。

為推動執(zhí)法行動取得成效，首先加強宣傳和培訓，通過與青島市市場監(jiān)管局聯(lián)合組織“直擊查餐廳”活動和微信群、公眾號等方式廣泛宣傳防范餐飲浪費，進一步加強餐飲服務經營者的反食品浪費的主體責任人意識。 依托餐飲食品安全培訓考核“兩庫一平臺”，開展餐飲服務經營者反餐飲浪費專題培訓，積極開展自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并引導消費者養(yǎng)成健康用餐、科學用餐、理性消費的良好習慣。積極開展“光盤行動”，號召廣大市民和消費者摒棄“愛面子、講排場”陋習，主動推出小份菜、半份菜，做到“不剩飯、不剩菜”，剩下的飯菜打包帶走，人走桌清。 在執(zhí)法過程中，以“四不兩直”方式進行明查暗訪，針對排查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅持規(guī)范引領和監(jiān)管處罰并重，著力解決餐飲方面存在的食品浪費行為。同時，推廣反餐飲浪費“紅黑榜”公示制度，并印發(fā)了10000份反餐飲浪費公示貼，在全區(qū)餐飲單位進行張貼，堅決守護“舌尖上的文明”。 截至4月底，即墨區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員已檢查外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等各類餐飲單位300余家，對未主動對消費者進行反餐飲浪費提示的12家經營單位下達責令改正，給予警告。

（朱有剛 蘭青青 王申申）