2023年6月6日，中、高考來臨之際，為確保轄區(qū)內(nèi)廣大考生的飲食安全，萬柏林區(qū)市場監(jiān)督管理局以貫徹落實"兩個責任"為契機，聚焦三個強化，重點對中、高考考點學校食堂、考生食宿集中點及周邊超市，對餐飲服務單位、考生集體用餐配送單位、酒店及賓館等重點單位開展地毯式監(jiān)督檢查。

一、聚焦學校重點，加大執(zhí)法檢查，強化學校食堂、集體用餐配送單位校園周邊食品安全監(jiān)管，對薄弱環(huán)節(jié)采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

二、聚焦關鍵環(huán)節(jié)，強化證照公示、人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗等內(nèi)容的檢查，餐飲單位重點檢查《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》落實情況，包括進貨臺賬、食品貯存、加工、供應、配送、留樣、餐具消毒情況等環(huán)節(jié)操作規(guī)范。

三、聚焦食品領域，強化食品流通經(jīng)營單位經(jīng)營者是否存在銷售"五無"食品、過期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品和來源不明、渠道不清等食品安全問題的檢查。同時，督促食品經(jīng)營者按照要求貯存食品，嚴格執(zhí)行離地離墻、分類擺放、干凈整潔等食品安全自查要求，及時清理下架過期食品，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場進行反饋，要求及時督促整改到位。

此次專項檢查共檢查75戶，出動執(zhí)法人員105人次。下一步，萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強學校食堂及集體用餐配送單位、校園周邊食品安全監(jiān)管，督促落實食品安全主體責任，強化風險隱患排查，制定應急處置方案，開展科普宣傳，營造良好校園食品安全共治氛圍，守牢校園食品安全底線，為廣大考生的飲食安全保駕護航。

（郭利明）