【江西】新余市獲評(píng)全省首個(gè)“國(guó)家食品安全示范城市”
2023年11月30日來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
11月28日，喜訊傳來(lái)，在2023年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，第三輪國(guó)家食品安全示范城市名單發(fā)布，36個(gè)城市入選，新余市名列其中，被國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)命名為國(guó)家食品安全示范城市，成為全省首個(gè)獲此殊榮的城市。
國(guó)家食品安全示范城市是城市文明、民生福祉的重要標(biāo)志，象征著城市食品安全治理水平的最高榮譽(yù)。新余市自2016年起創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”，歷經(jīng)七年磨一劍，終于摘下這塊“金字招牌”，為江西首個(gè)摘牌城市，邁出具有里程碑意義的一步。
全省首個(gè)摘牌，得益于黨政同責(zé)、上下統(tǒng)籌。新余市委、市政府以習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述精神為根本遵循，始終將創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作作為“一把手”工程，建立市縣鄉(xiāng)村四級(jí)創(chuàng)建包保督導(dǎo)機(jī)制，黨政同責(zé)、上下統(tǒng)籌，責(zé)任壓得緊，經(jīng)費(fèi)投入大，近年來(lái)共投入經(jīng)費(fèi)6億元，為創(chuàng)食安城提供堅(jiān)強(qiáng)保障。
全省首個(gè)摘牌，得益于全民共建、全民共享。發(fā)放創(chuàng)食安城宣傳圍裙近30萬(wàn)條，印發(fā)宣傳資料150余萬(wàn)份，群眾廣泛參與，力度空前，以全民共享共建助力全市成功摘下一塊閃亮城市招牌。
全省首個(gè)摘牌，得益于監(jiān)管有力、服務(wù)有情。各地各部門用心用情用力護(hù)航群眾“舌尖上的安全”，箍緊“從農(nóng)田到餐桌”的全環(huán)節(jié)、全過(guò)程監(jiān)管鏈條，力度、深度不斷加強(qiáng)，人民群眾對(duì)食品的安全感和獲得感不斷提升。近年來(lái)，全市共立案查處食品安全違法案件400余件。
2016年以來(lái)，新余市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，履踐致遠(yuǎn)，奮楫揚(yáng)帆，筑牢食安屏障，繪就食安畫卷，為展現(xiàn)中國(guó)式現(xiàn)代化新余圖景，添寫濃墨重彩的一筆。
從“人盯人”到“智慧管”食安治理“煥新局”
建立食品安全智慧監(jiān)管指揮中心，集食品安全投訴舉報(bào)、執(zhí)法遠(yuǎn)程指揮、稽查執(zhí)法、現(xiàn)場(chǎng)辦公、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等多功能于一體，運(yùn)用人工智能技術(shù)，對(duì)后廚人員不戴口罩、不戴手套、抽煙、玩手機(jī)等多種違規(guī)行為和現(xiàn)場(chǎng)不符合食品安全規(guī)范的行為進(jìn)行自動(dòng)識(shí)別、抓拍，通過(guò)語(yǔ)音播報(bào)等形式，實(shí)時(shí)提醒預(yù)警、督促整改，推動(dòng)食安監(jiān)管由“人盯人”向“機(jī)器換人”的非現(xiàn)場(chǎng)“智控”轉(zhuǎn)變。
建立全省第一家面向群眾免費(fèi)開放、免費(fèi)檢測(cè)的食品快速檢測(cè)便民服務(wù)中心，每年為群眾提供1萬(wàn)多批次的免費(fèi)食品快檢服務(wù)。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立食品快檢室，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品上市第一時(shí)間檢測(cè)、第一時(shí)間出檢測(cè)結(jié)果、第一時(shí)間公示檢測(cè)結(jié)果，打造數(shù)字化快檢體系。2021年以來(lái)共組織開展食品快檢21807批次，開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)48場(chǎng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)接受送檢687批次，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題全部在短時(shí)間內(nèi)得到解決。
建立學(xué)校食堂快檢室。在用餐500人以上學(xué)校食堂建快檢室，500人以下則由食材供應(yīng)商建快檢點(diǎn)，構(gòu)筑起覆蓋全市大中小學(xué)校食品數(shù)字化溯源的快檢防控體系。目前已建成和在建學(xué)校食堂快檢室近30家，有效防止不合格食品流向餐桌。
建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。全市大型餐飲單位全部納入，379家學(xué)校食堂全覆蓋，讓“舌尖安全”看得見管得住。
從“臟亂差”到“高顏值”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“煥新顏”
整齊劃一的裝修、寬敞明亮的布局、人頭攢動(dòng)的場(chǎng)景，走進(jìn)城區(qū)各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，仿佛置身超市，但這里比起超市，又多了幾分煙火氣。
2019年，新余市啟動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化智慧化升級(jí)改造，新建或改造28個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)智慧化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)城區(qū)全覆蓋。改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)既有顏值，更有智慧，實(shí)現(xiàn)一站式稱重、移動(dòng)支付、農(nóng)殘檢測(cè)、食品追溯、數(shù)據(jù)整合、電子亮證亮照等數(shù)字化管理，打造成“菜安全、無(wú)異味、價(jià)公道、計(jì)量準(zhǔn)、價(jià)公示、可追溯、智慧付、聯(lián)成網(wǎng)”的現(xiàn)代化智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，讓居民手中的“菜籃子”越拎越舒心，越拎越便利。
從“小散低”到“精特美”食品三小“煥新彩”
食品“三小”（食品加工小作坊、小餐飲、小食雜店），一頭承接著城市的煙火氣、一頭承擔(dān)著全家的生計(jì)。但由于其數(shù)量多、規(guī)模小、分布廣、衛(wèi)生臟亂差現(xiàn)象普遍，影響了食品安全和市民消費(fèi)的舒適度。為此，新余市推行食品“三小”改造提升工程。
實(shí)施食品小作坊三年提升計(jì)劃，創(chuàng)建小作坊示范區(qū)2個(gè)、示范點(diǎn)20個(gè)。
實(shí)施全員拉網(wǎng)式掃街督導(dǎo)。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)400余名干部按領(lǐng)導(dǎo)包街、干部包店的模式，對(duì)市縣（區(qū)）主城區(qū)的主次干道、背街小巷開展拉網(wǎng)式全面摸排，入戶逐店了解食品“三小”軟硬件設(shè)施情況，視其店內(nèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所具體情況采取不同的整改方式，做到規(guī)范一批、整頓一批、取締一批。
實(shí)施“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”政策，最高獎(jiǎng)勵(lì)1.5萬(wàn)元，激勵(lì)引導(dǎo)食品“三小”業(yè)主加大投入，實(shí)施廚房革命，開展硬軟環(huán)境改造。改造后的食品“三小”店，裝上了風(fēng)幕機(jī)、門簾等“三防”設(shè)施，后廚垃圾桶加蓋，生熟分離，墻面貼了瓷磚，粉刷一新，實(shí)現(xiàn)“六面光”，變整潔了，變干凈了。對(duì)“三小”經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，通過(guò)改造，環(huán)境大變樣，不僅讓顧客放心，生意也變好了。截至目前，全市食品“三小”改造提升3346家，勸導(dǎo)自行關(guān)停110家。
從“粗放式”到“精美細(xì)”食品經(jīng)營(yíng)“煥新風(fēng)”
以精致精細(xì)、精美精心為要求，打造食品安全“三美”精品。
打造精美小攤販。在全省率先出臺(tái)《地?cái)偨?jīng)濟(jì)政策試行辦法》，推行小攤販備案管理，劃區(qū)集中經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一規(guī)范管理，變“游擊隊(duì)”為“正規(guī)軍”。已劃定13個(gè)小區(qū)、69個(gè)路段、11個(gè)公園在規(guī)定時(shí)段允許擺攤經(jīng)營(yíng)，已備案登記的“三小”食品加工經(jīng)營(yíng)單位1856家。
打造精美街區(qū)。建設(shè)食品安全示范街3條，對(duì)示范街食品單位環(huán)境衛(wèi)生、證照管理、明廚亮灶、量化分級(jí)等，實(shí)行視頻監(jiān)控和規(guī)范管理。
打造精美食品?！叭獗P子”變得越來(lái)越放心。加強(qiáng)肉品抽樣檢測(cè)，嚴(yán)查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、獸藥殘留超標(biāo)的牛羊禽肉及相關(guān)肉制品，讓老百姓吃上“放心肉”?！坝凸拮印弊兊迷絹?lái)越優(yōu)質(zhì)，100%建立溯源制度，遏制違法添加和濫用食品添加劑的現(xiàn)象?！懊状印弊兊迷絹?lái)越安全，嚴(yán)把對(duì)糧食生產(chǎn)基地產(chǎn)出稻谷、收購(gòu)進(jìn)倉(cāng)稻谷、出廠大米“三重”檢測(cè)關(guān)，阻絕鎘超標(biāo)大米流入市場(chǎng)。近兩年大米抽檢合格率達(dá)100%?！八孔印弊兊迷絹?lái)越合格。多次部署開展飲用水專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊未按規(guī)定，循環(huán)使用桶裝飲用水桶的行為；組織抽檢在售飲品，保證飲品樣品合格率達(dá)100%?！胺蹢l子”變得越來(lái)越美味。在全市米粉小作坊、米粉小攤販處、米粉售賣點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，杜絕濫用食品添加劑。
從“小品種”到“大產(chǎn)業(yè)”食品產(chǎn)業(yè)“煥活力”
做好綠色文章。推廣使用高效低毒農(nóng)藥，建立綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治融合示范點(diǎn)36個(gè)。推進(jìn)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志增量擴(kuò)面，全市擁有“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品94個(gè)。
做好質(zhì)量文章。從源頭抓起，從種植到產(chǎn)銷到餐桌食用，構(gòu)建生產(chǎn)到食用全過(guò)程全鏈條監(jiān)管體系，質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，全市獲評(píng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品百余個(gè)。
做好產(chǎn)業(yè)文章。全市“土特產(chǎn)”蓬勃發(fā)展。新余蜜桔突顯品牌效益，總產(chǎn)量達(dá)20萬(wàn)噸。鳳陽(yáng)麒麟西瓜帶動(dòng)全市及周邊市縣3000余戶農(nóng)戶種植，面積5萬(wàn)多畝；洋江蘿卜產(chǎn)業(yè)化漸成氣候，年產(chǎn)量3000噸；湖陂葡萄遠(yuǎn)近聞名，種植面積2600多畝。界水聯(lián)盟蔬菜、姚圩中草藥、南安大米、雙林芋子、羅坊湖藕、水北米粉、人和瓜蔞、水西小龍蝦、鵠山大蒜等各有千秋，新余“土特產(chǎn)”正成為農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)。
食品安全只有進(jìn)行時(shí)、沒(méi)有完成時(shí)，保障食品安全永遠(yuǎn)在路上。成功創(chuàng)建全省首個(gè)“國(guó)家食品安全示范城市”，開啟新余市食品安全治理新征程。新余市將以此為新起點(diǎn)，以更新更實(shí)更嚴(yán)監(jiān)管，加快推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，持續(xù)提升食安創(chuàng)建成果，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，在打造新型工業(yè)強(qiáng)市中有更大作為、更大貢獻(xiàn)，奮力繪就“食安新余”更美畫卷。
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