【四川】眉山市遵循“四個最嚴(yán)”要求 做好從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作
2023年12月04日來源：眉山市場監(jiān)管微信號
一
高位推動抓落實(shí)
眉山市以縱深推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落細(xì)為抓手，堅(jiān)持深入實(shí)施“食品安全放心工程建設(shè)三年攻堅(jiān)行動”，強(qiáng)化問題導(dǎo)向，堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)管控，圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時節(jié)，加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌全鏈條食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
二
綠色農(nóng)業(yè)強(qiáng)基礎(chǔ)
建成全省最大水稻新品種新技術(shù)中試基地，篩選出眉山宜種品種40個，示范推廣綠色安全生產(chǎn)新技術(shù)3項(xiàng)；出臺全省首個高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)地方標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建水稻“一優(yōu)兩高”1343模式，被確定為省級整區(qū)域推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)示范市，綜合評價(jià)排名全省第一；建成農(nóng)藥化肥減量示范點(diǎn)170個、農(nóng)藥肥料使用監(jiān)測調(diào)查點(diǎn)200個，主要農(nóng)作物綠色防控面積249.99萬畝次；全域?qū)嵤半p替雙升”行動，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，打造更高水平的“天府糧倉”。
三
“三小”包保出實(shí)招
量身定制“三小”（小作坊、小餐飲、小經(jīng)營店）食品安全主體責(zé)任清單，以通俗易懂的順口溜方式固化“三小”主體應(yīng)當(dāng)履行的食品安全主體責(zé)任內(nèi)容，便于商家好落實(shí)、干部好包保、群眾好監(jiān)督，持續(xù)精準(zhǔn)推進(jìn)“兩個責(zé)任”走深走實(shí)。全市共發(fā)放清單28040份，開展包保干部培訓(xùn)4267人次，“三小”主體培訓(xùn)28040人次。
四
“一老一小”保平安
推行老人滿意、集體受益的養(yǎng)老助餐服務(wù)新路子，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管新模式，按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求打造社區(qū)助老餐廳46個，守護(hù)老年人舌尖上的幸福晚年。
建立完善學(xué)校食品安全管理制度，全覆蓋配備食品安全總監(jiān)460名、食品安全員779名，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，171所學(xué)校食堂視頻監(jiān)控接入智能化系統(tǒng)。春、秋開學(xué)季，全覆蓋檢查學(xué)校食堂779個，校園周邊食品經(jīng)營店2010個。
五
消費(fèi)投訴解民憂
始終將維護(hù)群眾合法權(quán)益、保障群眾“舌尖上的安全”作為工作重點(diǎn)，暢通投訴舉報(bào)平臺，建立投訴舉報(bào)季通報(bào)機(jī)制，提升食品安全投訴舉報(bào)處置效能，本年度食品、食用農(nóng)產(chǎn)品投訴舉報(bào)處置率100%。
六
快檢守護(hù)“菜籃子”
實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場達(dá)標(biāo)提升行動，推進(jìn)城鄉(xiāng)批發(fā)、零售市場規(guī)范化建設(shè)，為全域147個農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立快檢室。推行“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”群眾參與機(jī)制，確保精準(zhǔn)快檢全覆蓋。全年開展快檢44729批次，監(jiān)督下架退市不合格菜品3000余公斤，追溯高風(fēng)險(xiǎn)品種信息1058條
七
泡菜產(chǎn)業(yè)譜新篇
推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全鏈條服務(wù)泡菜特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)蔬菜源頭管控，抓好農(nóng)業(yè)投入品使用監(jiān)管，開展上門“問診”服務(wù)，嚴(yán)防農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)蔬菜進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；指導(dǎo)幫助泡菜企業(yè)開展鉛指標(biāo)專項(xiàng)抽檢201批次，幫助企業(yè)防范質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。小菜“泡”出大產(chǎn)業(yè)的做法相繼被央視《焦點(diǎn)訪談》和《人民日報(bào)》專題報(bào)道。
八
倡導(dǎo)光盤“新食尚”
大力弘揚(yáng)“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的中華傳統(tǒng)美德，推行“明材示量”“光盤有禮”“標(biāo)準(zhǔn)量化”，讓厲行節(jié)約、文明用餐成為社會“新食尚”。印制發(fā)放宣傳海報(bào)2萬張、安全綠色消費(fèi)桌貼10萬張。
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