4月6日，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)工作方案，決定自即日起在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范全市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，及時(shí)消除肉制品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此次行動(dòng)，分為安排部署、集中整治和總結(jié)評(píng)價(jià)三個(gè)階段，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元逐村逐戶開(kāi)展排查，對(duì)全市食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲全鏈條進(jìn)行拉網(wǎng)式整治，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨渠道、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品添加劑管理等，借助第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)力量，加大對(duì)肉制品的快檢力度，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格驢肉制品，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即停止生產(chǎn)銷售，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)、以假充真、摻雜摻假、以次充好和 “兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加非食品物質(zhì)）等違法行為，堅(jiān)決取締“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”，涉嫌違法犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，杜絕不合格肉制品流入市場(chǎng)。

通過(guò)行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)全市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，確保產(chǎn)品來(lái)源清晰、源頭可溯、票據(jù)齊全、質(zhì)量可控，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，全面提高肉制品質(zhì)量安全保障水平。

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