珠海市金灣區(qū)

　　118家中小學(xué)、幼兒園食堂

　　100%實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”！

　　所有建有食堂的公辦學(xué)校

　　100%實(shí)現(xiàn)食堂自營(yíng)！

　　今年4月起，金灣區(qū)

　　開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治工作

　　在全區(qū)范圍內(nèi)掀起一場(chǎng)

　　針對(duì)學(xué)校食品安全的整治攻堅(jiān)行動(dòng)

　　經(jīng)過(guò)大半年的努力

　　這場(chǎng)行動(dòng)取得階段性成效

　　01

　　完成整改問(wèn)題283家次

　　立案查處食品安全案件10宗

　　金灣區(qū)通過(guò)完善市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門聯(lián)合檢查督查常態(tài)化制度，實(shí)現(xiàn)對(duì)校園食品安全問(wèn)題的動(dòng)態(tài)管理。自今年4月以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員900余人次，檢查中小學(xué)、幼兒園食堂308家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題283家次，已全部完成整改；約談中小學(xué)、幼兒園15家、集體用餐配送單位2家；立案查處中小學(xué)、幼兒園食品安全案件10宗，罰沒(méi)款1.5萬(wàn)元。同時(shí)，金灣區(qū)現(xiàn)有中小學(xué)、幼兒園食堂118家，其中公辦學(xué)校食堂65家、民辦學(xué)校食堂53家，均已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，大大提高了監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度。此外，金灣區(qū)還通過(guò)廚房升級(jí)改造、病媒生物防治、“三防措施”的落實(shí)、復(fù)用餐具洗消、規(guī)范大宗食材采購(gòu)、從業(yè)人員培訓(xùn)管理等一系列舉措，全面升級(jí)校園食堂硬件、軟件，校園食堂食品安全整體狀況得到顯著改善。

　　02

　　建有食堂的公辦學(xué)校100%實(shí)現(xiàn)自營(yíng)

　　用餐滿意率提升至90%以上

　　今年以來(lái)，金灣區(qū)積極探索推進(jìn)食堂管理新模式，推動(dòng)全區(qū)中小學(xué)食堂經(jīng)營(yíng)模式由對(duì)外承包轉(zhuǎn)為自營(yíng)，以“自主經(jīng)營(yíng)+食材集采”為關(guān)鍵抓手，搭建食堂采購(gòu)、供應(yīng)鏈、監(jiān)管全流程的食材管理數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)行食材集中定點(diǎn)采購(gòu)，抓好原材料供應(yīng)。

　　目前該模式已覆蓋全區(qū)所有建有食堂的公辦學(xué)校。校園用餐滿意率從非自營(yíng)的約80%提升到自營(yíng)的90%以上，學(xué)生用餐人數(shù)從自營(yíng)前的25087人上升至35315人，增加40.77%。

　　通過(guò)扎實(shí)開(kāi)展中小學(xué)校園

　　食品安全專項(xiàng)整治工作

　　持續(xù)督促學(xué)校

　　落實(shí)食品安全主體責(zé)任

　　從源頭預(yù)防校園食品安全事件發(fā)生

　　專項(xiàng)整治工作取得階段性成效

　　下一步，金灣區(qū)

　　將進(jìn)一步落實(shí)縱深推進(jìn)

　　中小學(xué)校園食品安全

　　突出問(wèn)題專項(xiàng)整治再排查

　　包括持續(xù)開(kāi)展中小學(xué)校園食品安全整治再排查，加強(qiáng)與財(cái)政、教育、公安、人社、衛(wèi)健等部門的聯(lián)合檢查，進(jìn)一步發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的作用，對(duì)區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行網(wǎng)上巡查，強(qiáng)化線上監(jiān)管等。

　　為師生提供更加

　　優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)

　　不斷提升校園食品安全水平

　　守護(hù)校園好“食”光

　　金灣區(qū)校園食品安全專項(xiàng)整治工作

　　持續(xù)進(jìn)行中！

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