▲“中國枸杞之鄉(xiāng)”中寧縣的紅枸杞熟了。

▲ 枸杞原漿生產(chǎn)線。

▲ 第四屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，寧夏枸杞宴金牌美食評(píng)比活動(dòng)中的奪冠者。

　　■ 中國婦女報(bào)全媒體記者 羅文勝

　　天下黃河富寧夏，寧夏枸杞甲天下。

　　作為最顯著的地域符號(hào)，枸杞既是寧夏的特色產(chǎn)業(yè)，也是其“紅色名片”“金字招牌”。小小枸杞如何成就大產(chǎn)業(yè)？日前，第四屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在寧夏中寧舉行。中國婦女報(bào)全媒體記者跟隨全國各地百余名記者一起實(shí)地采訪，從田間到車間，從工廠到市場，探尋寧夏的枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

　　“天下枸杞出寧夏”

　　塞上6月，正是枸杞采摘季。一早，王航弟的家庭農(nóng)場枸杞地里，老老少少就忙開了?！拔以谀戏酱蜻^工，有些南方的朋友要寧夏的特產(chǎn)，我就到老鄉(xiāng)的家里收，給朋友寄過去。2016年，我開始自己種?！睆膸腿藥ц坭?，到種植枸杞，再到網(wǎng)絡(luò)直播帶貨，如今的王航弟擁有一批忠實(shí)的粉絲，每年枸杞干果的銷售額達(dá)到三四十萬元。

　　王航弟種植枸杞的同一年，璽贊莊園生態(tài)枸杞林在中寧縣紅柳溝初具規(guī)模。“2016年以前，這里還是一片荒灘。”站在果實(shí)累累的萬畝有機(jī)枸杞基地前，璽贊莊園枸杞有限公司負(fù)責(zé)人聶正寶揮手指了指天際線的戈壁灘，又俯身指點(diǎn)記者去看枸杞樹下一字排開的滴灌設(shè)施。經(jīng)過幾年發(fā)展，如今，采用高效節(jié)水模式、實(shí)行水肥一體化、全方位機(jī)械化科學(xué)種植的這片萬畝枸杞綠洲，不僅是這家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)的原料基地，每到掛果季節(jié)，也是一處觀光旅游、采摘的好去處。

　　“天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下”。地處黃河和清水河交匯的寧夏平原，特殊的土壤、氣候等條件造就了中寧枸杞生長的優(yōu)越自然環(huán)境。這使寧夏成為中國枸杞的發(fā)源地，也讓寧夏枸杞成為《中華人民共和國藥典》明確可以入藥的唯一枸杞基源植物。作為寧夏的支柱產(chǎn)業(yè)之一，枸杞在這里已有600余年的栽培歷史。2020年，“寧夏枸杞”和“中寧枸杞”入選“中歐地理標(biāo)志”第二批互認(rèn)保護(hù)名單。

　　“全縣30多萬人口中，枸杞產(chǎn)業(yè)的參與者就有12萬人，農(nóng)民人均可支配收入45%以上來自枸杞產(chǎn)業(yè)。中寧每年繁育的優(yōu)質(zhì)枸杞種苗多達(dá)5000余萬株，這里是全國最大的枸杞種苗生產(chǎn)地。寧夏全區(qū)35萬畝枸杞種植面積中，20多萬畝在中寧，全部實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化管理?！敝袑幙h委書記陳宏告訴記者。

　　走進(jìn)寧夏杞鑫種業(yè)有限公司的枸杞良種種源保護(hù)種質(zhì)資源圃，30畝枸杞古樹收集區(qū)、70畝繁育材料和優(yōu)勢單株收集區(qū)，一眼望不到邊?！叭珖渴觇坭椒N苗，九株來自寧夏。寧夏培育的寧杞系列優(yōu)新良種已覆蓋全國所有枸杞產(chǎn)區(qū)，枸杞良種苗木年繁育能力突破1億株。”公司董事長朱金忠介紹，中寧建有3個(gè)自治區(qū)級(jí)良種苗木繁育基地，通過對(duì)寧夏枸杞良種種源收集、保護(hù)和提純復(fù)壯，統(tǒng)一種源、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售，寧夏已初步建成枸杞良種育、繁、推一體化現(xiàn)代種業(yè)體系。

　　小枸杞“七十二變”

　　走進(jìn)第四屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場，凍干枸杞、可以直接喝的鮮枸杞原漿、枸杞啤酒、眼部舒緩噴霧、高纖粗糧代餐餅干、糖肽片、枸杞芽茶、枸杞面膜、口紅……設(shè)計(jì)新潮的花式“跨界”產(chǎn)品令人眼前一亮。不少客商驚嘆“顛覆了想象”，原來，枸杞不只是保溫杯里的標(biāo)配。這些年，提出“做強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)”目標(biāo)的杞鄉(xiāng)人，在提升枸杞產(chǎn)品附加值的路上，已經(jīng)破題、開局。

　　“當(dāng)時(shí)做枸杞干果已經(jīng)到了‘天花板’。因?yàn)楦晒南M(fèi)體量就那么大，產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化比較嚴(yán)重?！痹趯幭娜ㄨ坭焦?yīng)鏈管理股份有限公司，負(fù)責(zé)人雍躍文告訴記者，五六年前，公司開始產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，從以傳統(tǒng)干果加工為主向枸杞深加工、精加工發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。近些年，公司的枸杞功能性食品、特殊膳食賣得不錯(cuò)。

　　據(jù)了解，近年來，寧夏把枸杞產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，從政策、項(xiàng)目、資金、技術(shù)、人才等方面發(fā)力，推動(dòng)寧夏枸杞種植由分散型、粗放型、個(gè)體型向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；较蜣D(zhuǎn)變，破解枸杞只能泡水、煲湯的困局。目前，寧夏從事枸杞深加工的企業(yè)逾240家，枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到25%，居全國之首。一粒小枸杞，根、莖、葉、果、籽，從頭到腳，“吃干榨盡”，開發(fā)出干果、酒類、功能性食品和中藥飲片等枸杞及其衍生制品達(dá)10大類60余種，12款特膳食品、4款保健產(chǎn)品批量生產(chǎn)，枸杞原漿產(chǎn)能達(dá)到1萬噸以上，枸杞糖肽片、護(hù)肝片等功能性食品已進(jìn)入醫(yī)院營養(yǎng)配餐渠道。

　　上下游企業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)著寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。截至2020年底，全區(qū)枸杞種植面積35萬畝，鮮果產(chǎn)量26萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到210億元，基地標(biāo)準(zhǔn)化率達(dá)到70%。寧夏成為全國枸杞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)最好、生產(chǎn)要素最全、品牌競爭力最強(qiáng)的核心產(chǎn)區(qū)和聚集地。

　　科技興杞 前景廣闊

　　在今年年初確定的寧夏九大重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)中，小小枸杞位居榜首。寧夏計(jì)劃在“十四五”時(shí)期，枸杞要以倍速增長：種植面積達(dá)到70萬畝，加工轉(zhuǎn)化率提升至40%，綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元。

　　“倍增”的底氣來自科技賦能。

　　兩個(gè)院士工作站，4個(gè)國家級(jí)研發(fā)平臺(tái)，14個(gè)自治區(qū)級(jí)人才高地工作站，種質(zhì)資源、品種選育、無公害病蟲害防治、規(guī)范化栽培……寧夏始終強(qiáng)化枸杞產(chǎn)業(yè)科技支撐，促使一批重大科技成果相繼問世，一批技術(shù)走在了全國前列。

　　歷經(jīng)10年，寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞基因組項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)完成了枸杞全基因組測序，成果于今年6月3日在《自然》子刊《通訊-生物》在線發(fā)表。

　　寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞科學(xué)技術(shù)研究所所長、國家枸杞工程技術(shù)研究中心主任曹有龍說，枸杞基因組項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)挖掘出與抗逆、藥用、果實(shí)大小、顏色等性狀關(guān)鍵調(diào)控基因，基于基因編輯技術(shù)可定向培育新品種，滿足市場需求，提高枸杞深加工產(chǎn)品附加值。

　　隨著國內(nèi)專家們對(duì)小枸杞的不斷研究，枸杞的藥用價(jià)值也在被深入挖掘。在本屆博覽會(huì)上發(fā)布了枸杞提取物改善抑郁癥、枸杞全基因組破譯、枸杞對(duì)退行性眼科疾病的作用、枸杞資源價(jià)值挖掘、枸杞子與地骨皮的區(qū)別等一系列研究成果，刷新了人們對(duì)枸杞及其功效的認(rèn)知。

　　自治區(qū)人大常委會(huì)副主任董玲今年多了一個(gè)特別身份：自治區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展包抓負(fù)責(zé)人。建立省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓機(jī)制，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)邁上了高質(zhì)量發(fā)展的快車道。在年初召開的自治區(qū)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展第二次推進(jìn)會(huì)上，董玲透露，寧夏正加快枸杞科技攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化，編制中的寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”科技攻關(guān)支撐計(jì)劃，將圍繞新品種選育、綠色豐產(chǎn)栽培技術(shù)、專用有機(jī)肥和生物制劑研發(fā)、智能化鮮果采摘機(jī)械研發(fā)、藥用成分分析、功效物質(zhì)提取等方面啟動(dòng)科技攻關(guān)研究?？萍寂d杞，寧夏期待小枸杞的“七十三變”。