“赤紅”是技術型風險企業(yè)株式會社協(xié)同商事小江戶啤酒廠出品的一款明星產品，是該啤酒廠利用農田間作種植的番薯為原料釀造的啤酒。這個擁有120位員工的啤酒廠在社長朝霧重治的帶領下，年銷售額達20億日元，生產的啤酒遠銷25個國家和地區(qū)，出口啤酒占產量的25%。啤酒廠招聘了德國啤酒匠人指導釀造，引進了先進的生產設備和包裝機器人等自動化設備。經過多年的努力，產品榮獲眾多國際大獎。

圖為朝霧重治社長講解啤酒釀造流程。本報駐日本記者 陳超攝