國家衛(wèi)健委近日公布一種新食品原料食葉草以及蛋白酶等9種食品添加劑新品種的名單。名單如下：

新食品原料

食葉草 我國引進的魯梅克斯K-1酸模與我國野生巴天酸?；亟贿x育生成的多年生蓼科酸模屬草本植物。食葉草在我國河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅等多個省份均有種植并食用，食用部位為莖和葉，食用方式有涼拌、榨汁、炒菜、泡茶、制作豆腐和面食等，未見人群食用不良反應(yīng)報道。

鑒于食葉草在嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險預(yù)防原則考慮不宜食用，標簽及說明書中應(yīng)當標注不適宜人群。

該原料的食品安全指標按照我國現(xiàn)行食品安全國家標準中葉菜類蔬菜的規(guī)定執(zhí)行。

食品添加劑新品種

蛋白酶 熱解蛋白無氧芽孢桿菌來源。美國食品藥品管理局、丹麥獸醫(yī)和食品局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于水解蛋白。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。

谷氨酰胺酶 地衣芽孢桿菌來源。美國食品藥品管理局、丹麥獸醫(yī)和食品局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于催化L-谷氨酰胺水解。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）。

木聚糖酶 李氏木霉來源。美國食品藥品管理局、丹麥獸醫(yī)和食品局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于催化木聚糖水解。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。

非洲竹芋提取物 歐盟委員會、美國食用香料和提取物制造者協(xié)會、國際食品用香料香精工業(yè)組織等允許其作為食品用香料使用。該物質(zhì)配制成食品用香精后用于各類食品（《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》<GB2760>表B.1中的食品類別除外），改善食品的味道。其質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)要求執(zhí)行。

愛德萬甜 原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年第8號公告批準食品添加劑新品種愛德萬甜作為甜味劑用于風(fēng)味發(fā)酵乳、復(fù)合調(diào)味料、固體飲料等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于碳酸飲料（食品類別14.04）。美國食品藥品管理局和歐盟委員會允許其作為甜味劑用于非酒精飲料和調(diào)味飲料。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為0-5毫克每千克體重。

該物質(zhì)作為甜味劑用于碳酸飲料（食品類別14.04），改善產(chǎn)品口感。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年第8號公告的相關(guān)內(nèi)容。

可得然膠 可得然膠作為穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑已列入《食品安全國家標準食品 添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于熟肉制品、果凍等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類別08.02.01）、速溶咖啡（食品類別14.06.03）和膠原蛋白腸衣（食品類別16.03）。國際食品法典委員會、美國食品藥品管理局和日本厚生勞動省允許其作為增稠劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。

該物質(zhì)作為增稠劑用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類別08.02.01）、速溶咖啡（食品類別14.06.03），改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)；作為穩(wěn)定劑和凝固劑用于膠原蛋白腸衣（食品類別16.03），改善產(chǎn)品品質(zhì)。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標準食品 添加劑 可得然膠》（GB 28304）。

辣椒紅 辣椒紅作為著色劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760），允許用于熟肉制品、方便米面制品、調(diào)味品等食品類別，本次申請擴大使用量用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類別08.02.01），申請擴大使用范圍用于其他（僅限魔芋凝膠制品）（食品類別16.07）。美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為著色劑用于一般食品。

該物質(zhì)作為著色劑用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類別08.02.01）、其他（僅限魔芋凝膠制品）（食品類別16.07），改善產(chǎn)品色相和口感。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標準 食品添加劑 辣椒紅》（GB 1886.34）。

辣椒油樹脂 辣椒油樹脂作為增味劑、著色劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于豆干類、香辛料油、復(fù)合調(diào)味料等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于其他（僅限魔芋凝膠制品）（食品類別16.07）。美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為增味劑、著色劑用于一般食品。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。

該物質(zhì)作為增味劑、著色劑用于其他（僅限魔芋凝膠制品）（食品類別16.07），改善產(chǎn)品口感和色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標準 食品添加劑 辣椒油樹脂》（GB 28314）。

蔗糖脂肪酸酯 蔗糖脂肪酸酯作為乳化劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于調(diào)制乳、調(diào)味品等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于稀奶油（食品類別01.05.01）。國際食品法典委員會、美國食品藥品管理局和歐盟委員會允許其作為乳化劑用于滅菌稀奶油。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為0-30毫克每千克體重

該物質(zhì)作為乳化劑用于稀奶油（食品類別01.05.01），改善稀奶油的乳化特性，防止稀奶油凝聚。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標準 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯》（GB 1886.27）。