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中國食品新聞網(wǎng)

汪小菲的餐飲版圖:母子復(fù)出主攻川菜,麻六記成網(wǎng)紅餐廳

2021年11月24日來源:新京報(bào)

汪小菲與大S(徐熙媛)宣布離婚,二人名下資產(chǎn)分配等問題也引來關(guān)注。根據(jù)天眼查App顯示,目前汪小菲名下共有16家關(guān)聯(lián)公司,其中包括合潤麟(北京)食品有限公司、北京合尊置業(yè)有限責(zé)任公司、北京麻六記餐飲管理有限公司等。

在汪小菲與大S的婚姻中,汪小菲的母親張?zhí)m也一直備受關(guān)注。張?zhí)m曾創(chuàng)辦了中餐“高奢”品牌俏江南,后被迫出局,但她的商業(yè)動(dòng)作并未停止,尤其是近兩年活動(dòng)更加頻繁,組建了專注餐飲領(lǐng)域投資的項(xiàng)目基金、在餐飲供應(yīng)鏈賽道創(chuàng)業(yè)。

今年初,汪小菲與其母張?zhí)m復(fù)出餐飲行業(yè)的項(xiàng)目之一麻六記首店在北京國貿(mào)開業(yè),目前已經(jīng)成為需要等位的網(wǎng)紅餐廳,并且在上海、成都開出多家分店。汪小菲曾在微博上說“麻六記的成功讓我明白一個(gè)人的和一個(gè)團(tuán)隊(duì)的基因就是為某個(gè)行業(yè)而生的”。

汪小菲公司曾注冊(cè)多個(gè)“大S”相關(guān)商標(biāo)

天眼查App顯示,汪小菲名下有16家關(guān)聯(lián)公司,包括合潤麟(北京)食品有限公司、北京合尊置業(yè)有限責(zé)任公司、北京麻六記餐飲管理有限公司等。其中合潤麟(北京)食品有限公司為“合潤麟私家茶”關(guān)聯(lián)公司。該公司成立于2013年4月,注冊(cè)資本1000萬人民幣。股東信息顯示,汪小菲持股92%為大股東及疑似實(shí)際控制人。在這家公司成立后不久,其茶飲品牌曾宣布大S為代言人。該公司還曾申請(qǐng)注冊(cè)“S茶”“茶S”商標(biāo),國際分類為啤酒飲料、方便食品,但當(dāng)前狀態(tài)顯示為商標(biāo)無效。

2016年,汪小菲曾在微博表示,以大S名字命名的酒店S HOTEL即將開業(yè)。天眼查顯示,北京合尊置業(yè)有限責(zé)任公司申請(qǐng)注冊(cè)了多個(gè)“S HOTEL”“徐徐酒店”商標(biāo),其中“徐徐酒店”商標(biāo)已完成注冊(cè),國際分類為餐飲住宿、方便食品。

創(chuàng)辦俏江南的張?zhí)m身家曾達(dá)25億元

汪小菲能有今天的商業(yè)版圖,與母親張?zhí)m有很大關(guān)系。據(jù)公開報(bào)道,1991年,張?zhí)m帶著出國后賺到的第一桶金回國創(chuàng)業(yè)。半年后,張?zhí)m在北京東四開設(shè)一家川菜館,名為“阿蘭餐廳”,并陸續(xù)成立“阿蘭酒家”“魚翅海鮮大酒樓”“阿蘭烤鴨大酒樓”等,家底逐漸豐厚。

2000年,張?zhí)m開創(chuàng)了俏江南,欲將其包裝成中餐中的高奢品牌。俏江南的定位是中國風(fēng)、國際范、簡(jiǎn)約時(shí)尚。2006年,張?zhí)m耗資2200萬元,拍下當(dāng)代著名畫家劉小東的巨幅油畫《三峽新移民》,把它掛在耗資3億元成立的首家“蘭會(huì)所”里。此后俏江南火速擴(kuò)張。《環(huán)球企業(yè)家》曾稱,以行業(yè)平均純利潤率在5%-8%計(jì)算,俏江南當(dāng)時(shí)的年均純利潤超5500萬元,張?zhí)m的身家一度達(dá)到25億元。2011年,俏江南年?duì)I業(yè)額達(dá)到11億元,全國門店平均每天接待2萬名客人。2011年6月,汪小菲接任俏江南餐廳集團(tuán)CEO。

2015年,張?zhí)m被告上法庭,這場(chǎng)官司源于2008年張?zhí)m引入了鼎暉投資并簽訂對(duì)賭協(xié)議。鼎暉以2億元的投資“交換”張?zhí)m手中10.526%的股份,而對(duì)賭成功的條件是張?zhí)m必須要讓俏江南在4年內(nèi)上市,但是俏江南最終沒有完成對(duì)賭條件,張?zhí)m又缺乏資金回購鼎暉股份,最終只能拋售股權(quán)。

2014年,歐洲私人股本集團(tuán)CVC以3億美元(當(dāng)時(shí)約合24億元人民幣)獲得張?zhí)m旗下的俏江南餐飲連鎖企業(yè)82.7%股份。由于無從得知款項(xiàng)下落,香港高等法院凍結(jié)張?zhí)m資產(chǎn),其名下資本隨之發(fā)生大量變更。張?zhí)m最后失去了對(duì)俏江南的話語權(quán),于2015年徹底出局。

2016年,俏江南因?yàn)閷?duì)賭協(xié)議被收購了83%的股權(quán);2017年,張?zhí)m的全部資產(chǎn)被凍結(jié);2018年,汪小菲投資的酒店、烏龍茶、房產(chǎn)公司等,全部以賠錢告終。2018年初,俏江南在營業(yè)門店為47家,與2015年相比銳減近30家。

復(fù)出后開辦麻六記和粵洱堂

天眼查顯示,張?zhí)m目前名下有5家公司,她不僅掌控著注冊(cè)資本上千萬的廣東九份信息科技有限公司,還是博納影業(yè)(廣東)有限公司的董事。張?zhí)m和汪小菲的股權(quán)交集在北京蜀潤原投資管理有限公司,兩人分別持有4.1%和1.02%股份。

根據(jù)媒體報(bào)道,2020年張?zhí)m組建一支專注餐飲領(lǐng)域投資的項(xiàng)目基金——“易基金”。之所以取名“易基金”,則是因疫情而起,“易”音同“疫”,意在希望天下餐飲經(jīng)營得容易一些。今年以來,張?zhí)m曾多次直播帶貨,活躍度飆升。今年6月,張?zhí)m在抖音直播中談到自己最新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目食通達(dá)。張?zhí)m稱,食通達(dá)主要聚焦餐飲供應(yīng)鏈,希望通過供應(yīng)鏈把工廠端的資源整合起來,幫助他們研發(fā)出一些爆款。

天眼查App顯示,目前汪小菲出任北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng),并持有公司63%的股份。該公司控股北京粵洱堂餐飲管理有限公司和北京麻六記餐飲管理有限公司,其中麻六記是由原俏江南團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立的新川菜品牌。

今年初,在北京國貿(mào)開設(shè)第一家麻六記后,目前已開出多家分店。今年2月,汪小菲在微博表示“今天粵洱堂的開業(yè),和麻六記的成功讓我明白一個(gè)人的和一個(gè)團(tuán)隊(duì)的基因就是為某個(gè)行業(yè)而生的”。汪小菲也多次在微博發(fā)布麻六記新店開業(yè)的情況,最新一條微博顯示,麻六記在“上海新天地、南風(fēng)廣場(chǎng)”以及“成都大悅城、萬象城”“兩城四店,同時(shí)開業(yè)”。

在大眾點(diǎn)評(píng)上,麻六記的北京國貿(mào)店首店評(píng)分為4.7分,評(píng)論中不乏“等位時(shí)間長(zhǎng)”“網(wǎng)紅餐廳”等關(guān)鍵詞。從網(wǎng)友的評(píng)價(jià)來看,麻六記裝修風(fēng)格獨(dú)特,由于位于國貿(mào)北區(qū),提前一周可預(yù)訂看到新央視大樓的景觀位。不少網(wǎng)友也提到,經(jīng)常在抖音看到張?zhí)m推薦麻六記,也有很多人是因?yàn)橥粜》魄皝泶蚩ā?/span>

從麻六記步行約5分鐘,就可以達(dá)到俏江南位于國貿(mào)南區(qū)的門店,這家店在大眾點(diǎn)評(píng)的評(píng)分為4.5分。像歌樂山辣子雞等招牌菜,兩家的價(jià)格完全一樣。有網(wǎng)友先后打卡兩家店,稱“味道幾乎沒有區(qū)別”。


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