888元—1521.9元的涪陵榨菜沉香禮盒、10888元的恒順大師手工醋、24800元的美和居30年醋膏禮盒……近日，高價調(diào)味品禮盒引發(fā)熱議，登上熱搜。

“買盒子，送榨菜，現(xiàn)代版買櫝還珠?！薄斑@么貴一瓶醋，完全沒必要啊，用來買茅臺不香嗎？”“不是強買強賣，無需激動。”“中國的傳統(tǒng)美食也可以走高端奢侈品路線?！本W(wǎng)友們議論紛紛，但高價禮盒銷售慘淡，月銷售量0件、1件，最高不超過兩位數(shù)。業(yè)內(nèi)人士分析指出，高價只是企業(yè)的一種營銷噱頭，想要借此為企業(yè)創(chuàng)造話題度，進而提升知名度，并非想要靠此盈利。

“小菜”價格高得離譜

最近，榨菜界“頂流”烏江涪陵榨菜推出了一款官方售價888元的沉香榨菜禮盒（900g），而在京東部分網(wǎng)店里，這款禮盒裝售價更是高達1198元、1521.9元、2413元。

對于榨菜上千元的定價，涪陵榨菜表示，沉香款是公司一直有的產(chǎn)品，用的是腌制比較久的榨菜做成的，不是新推出產(chǎn)品。888元五年沉香榨菜是作為禮品榨菜的品類進行銷售，屬于涪陵榨菜的高檔款?！罢ゲ耸侵参镄哉{(diào)味品，它不像其他的化學(xué)性調(diào)味品，它是發(fā)酵產(chǎn)品，越陳越久越香。”涪陵榨菜工作人員介紹說。

根據(jù)淘寶烏江旗艦店產(chǎn)品信息顯示，該款沉香禮盒重約900g，采用精美鐵聽裝，保質(zhì)期為16個月。但目前淘寶烏江旗艦店禮盒銷售區(qū)已下架這款禮盒，只剩38元—288元區(qū)間的禮盒產(chǎn)品在售。但在其他淘寶店鋪，依然可以找到該款高價禮盒的身影。比如在“冠海小鋪”“川渝特產(chǎn)總店”“重慶特產(chǎn)總店”，該禮盒售價分別為999元/盒、888元/盒、788元/盒。有視頻博這款榨菜與普通2元錢的榨菜做了對比：從包裝來說，禮盒包裝更精美，與精品茶葉禮盒極為相似；從口感來說，888元的榨菜用的都是榨菜心，“空口吃一整袋都沒問題”，而2塊錢的榨菜用的是榨菜絲，“不配點米飯，吃不下去”。但他同時表示，毫無疑問，2塊錢的榨菜輸給了888元的榨菜，但是兩者的口味差距并沒有價格差距這么大。

888元乃至1500多元的榨菜產(chǎn)品，對普通消費者來說，可謂是天價。網(wǎng)友們議論紛紛，“得搭配上我82年茅臺”“真的吃不起榨菜了”。不過也有網(wǎng)友表示理解，“又不是強買強賣”。

事實上，這并非涪陵榨菜第一次推出高價產(chǎn)品，高價榨菜在多年以前就出現(xiàn)過。2007年，涪陵榨菜推出的禮品榨菜定位高端市場，600g售價2000元，2011年又上市了第二批沉香榨菜，市場售價上調(diào)至2200元。

這些高價榨菜特別在哪里？涪陵榨菜稱：沉香榨菜復(fù)制了巴國古法腌制工藝倒匍壇沉香，以2月江風(fēng)自然脫水，腌榨后要用河沙封壇倒置沉入烏江底，進行自然醞釀，全程均為純手工制造，至少3年才能釀成。最長的一種極品沉香榨菜，要釀制8年以上才能上市。

不過很顯然，從銷量來看，消費者們對于涪陵榨菜的這一回應(yīng)，并不買賬。值得一提的是，除千元榨菜，調(diào)味品行業(yè)還出現(xiàn)了萬元食醋。

在淘寶恒順醋業(yè)旗艦店，一款名為“恒順大師手工醋50年陳釀1.5L”的食醋禮盒售價高達10888元，“恒順大師手工醋30年陳釀1.5L”禮盒售價達6666元，“手工釀制恒順十年八度香脂醋2500ml”禮盒售價1888元。

對于自家過萬元的食醋禮盒，恒順醋業(yè)方面表示，該食醋禮盒的價格之所以如此之高，最主要的原因是該產(chǎn)品是50年釀造，口感醇厚，同時制作工藝上乘，耗費了大量的人力時間，所以要比普通的醋貴很多。50年手工醋禮盒和30年手工醋禮盒原料相同，但年份越久，口感越醇；年份越久，產(chǎn)出越少，因此價格也越高。

天價營銷噱頭效果差

綜合來看市面上的高價禮盒，其實都能發(fā)現(xiàn)一個共同點，那就是銷量并不高。

截至11月30日，涪陵榨菜五年沉香禮盒在淘寶“冠海小鋪”月銷量為0盒，在“川渝特產(chǎn)總店”的月銷量為6盒，在“重慶特產(chǎn)總店”的月銷量為24盒。而恒順大師手工醋萬元禮盒、千元禮盒在淘寶恒順醋業(yè)旗艦店的銷量均為1盒。其他調(diào)味品品牌的高價禮盒月銷量也均不超過兩位數(shù)，十分慘淡。既然如此，為何一眾企業(yè)還要反其道而行，推出高價調(diào)味品禮盒呢？

對此，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，天價調(diào)味品禮盒其實只是諸多企業(yè)的一種營銷噱頭，有一種社交屬性，各大企業(yè)并沒有想要通過銷售天價調(diào)味禮盒盈利，而是想要借此為企業(yè)創(chuàng)造話題度，進而提升企業(yè)的知名度。

也就是說，不少調(diào)味企業(yè)推出高價禮盒產(chǎn)品，最主要的目的是想要樹立一種高端的品牌形象，給企業(yè)塑造一種高大上的產(chǎn)品定位。涪陵榨菜也曾明確表示，五年沉香榨菜只是屬于系列產(chǎn)品擴張，沒太考慮依靠高端提升公司業(yè)績，業(yè)績提升主要還是通過主力大眾款產(chǎn)品。

有業(yè)內(nèi)人士指出，涪陵榨菜敢于連番推出千元甚至2000元的榨菜禮盒，從另一方面也給其他經(jīng)營土特產(chǎn)的品牌帶來啟示。土特產(chǎn)不一定就要徘徊在“土”的邊緣，有的時候，嘗試地域文化名片的持續(xù)打造與輸出，讓土特產(chǎn)成為真正“特”的產(chǎn)品，再依靠附加值的疊加，突破現(xiàn)有的價格帶，或許是個不錯的嘗試路徑。也有網(wǎng)友在事件評論中表示“中國傳統(tǒng)美食確實可以走高端奢侈品路線，不要都被低端化”。

也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，或許推出高價調(diào)味禮盒對于一眾企業(yè)而言在一定程度上能夠提升品牌價值感以及品牌文化，但是各大企業(yè)想要走高端的產(chǎn)品路線，遠不是推出幾款高端天價禮盒就可以，天價營銷噱頭對企業(yè)未來的發(fā)展根本沒有任何幫助，企業(yè)更需要在產(chǎn)品創(chuàng)新上面下功夫。（編輯 李闖）

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