近日，記者發(fā)現(xiàn)，新晉乳品品牌“塞上一頭?！痹谛麄髦蟹Q其零蔗糖酪乳為“無(wú)糖酸奶”，并將其每100ml蛋白質(zhì)含量為4g的零蔗糖酪乳稱之為高蛋白產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，酸奶中本身含有乳糖，并不可能實(shí)現(xiàn)“無(wú)糖”，而根據(jù)相關(guān)規(guī)定，一般乳品每100ml需要達(dá)到6g以上才能稱之為高蛋白產(chǎn)品。塞上一頭牛上述行為涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者、虛假宣傳。

事實(shí)上，近幾年網(wǎng)紅奶不斷興起，牛奶“內(nèi)卷”加劇。高蛋白奶、明星減糖專用、無(wú)糖酸奶……伴隨各種新概念網(wǎng)紅產(chǎn)品越來(lái)越多，價(jià)位也一路飆升。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，高價(jià)格不代表高營(yíng)養(yǎng)，更不等同于其產(chǎn)品質(zhì)量有更高的保證。對(duì)于乳企來(lái)說(shuō)，比拼的是品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，而非靠一時(shí)的“新概念”嘩眾取寵。

打“無(wú)糖”“高蛋白”擦邊球

記者近日發(fā)現(xiàn)，塞上一頭牛在廣告中宣傳其零蔗糖酪乳產(chǎn)品為“無(wú)糖酸奶”，適合減肥人群、控糖人士，并打出“控糖星人的福音”等宣傳語(yǔ)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬說(shuō)，塞上一頭牛所謂的“無(wú)糖”是指無(wú)蔗糖，而非無(wú)糖，因此屬于偷換概念，而酸奶本身含有乳糖，并不存在所謂的“無(wú)糖酸奶”。

“這是一種企業(yè)在打擦邊球的行為，”乳業(yè)獨(dú)立分析師宋亮對(duì)此表示，“第一，‘零蔗糖’不代表沒(méi)糖，只是沒(méi)有蔗糖。第二，糖是人體需要攝入的重要營(yíng)養(yǎng)元素，過(guò)分的減糖其實(shí)對(duì)身體并沒(méi)有好處。沒(méi)有臨床的證據(jù)表明這種高蛋白酸奶對(duì)于減肥有一定的幫助。此外，所謂‘零糖’這種絕對(duì)化的概念，本身不適合產(chǎn)品宣傳，更多的是營(yíng)銷的噱頭?！?/span>

中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海也表示認(rèn)同：“塞上一頭牛該宣傳涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者、虛假宣傳。商家說(shuō)‘無(wú)糖’消費(fèi)者就會(huì)以為乳品中沒(méi)有糖了，這種宣傳侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和公平交易權(quán)。同時(shí)‘零糖’‘零脂’等絕對(duì)性說(shuō)法也不合廣告法規(guī)定。目前很多商家都在做零糖食品等宣傳，認(rèn)為‘法不責(zé)眾’，其實(shí)是一種不誠(chéng)信的行為?！?/span>

除了宣稱其產(chǎn)品“無(wú)糖”，塞上一頭牛還將旗下普通蛋白質(zhì)含量的酸奶宣稱為“高蛋白質(zhì)酸奶”。記者發(fā)現(xiàn)，塞上一頭牛官方微博在11月發(fā)布的關(guān)于零蔗糖酪乳廣告視頻中稱，“選零蔗糖、高蛋白的酸奶不會(huì)錯(cuò)”。而其營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注該產(chǎn)品每100ml蛋白質(zhì)含量為4g。

根據(jù)國(guó)標(biāo)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050—2011)，在能量和營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱的要求和條件方面，液態(tài)奶中每100ml產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量達(dá)到6g才能聲稱為高蛋白質(zhì)奶。

對(duì)此，記者發(fā)郵件采訪了塞上一頭牛出品商北京諾然生物科技有限公司，截至發(fā)稿未收到回復(fù)。不過(guò)，北京商報(bào)記者以消費(fèi)者身份咨詢了其零蔗糖酪乳是否為高蛋白酸奶時(shí)，對(duì)方給出了否定的答案。

“在法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)層面，乳品里相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)含量應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求才屬于官方認(rèn)可的說(shuō)法。而在業(yè)內(nèi)通常將標(biāo)準(zhǔn)要求作為最低線，如規(guī)定蛋白質(zhì)6g含量，產(chǎn)品至少到7、8g甚至10g才會(huì)被業(yè)內(nèi)稱為‘高蛋白’。”宋亮稱。

高售價(jià)的網(wǎng)紅奶更安全嗎

隨著國(guó)人健康意識(shí)提升，近幾年我國(guó)乳業(yè)發(fā)展迅速，消費(fèi)者對(duì)奶的選擇上有了更高的要求，各類“網(wǎng)紅”牛奶紛紛涌現(xiàn)。

數(shù)據(jù)顯示，2010-2019年這十年間，牛奶相關(guān)企業(yè)注冊(cè)總量由原來(lái)的115.5萬(wàn)家增長(zhǎng)至456.3萬(wàn)家，翻了兩番。北京商報(bào)記者注意到，一些網(wǎng)紅奶品牌單瓶?jī)r(jià)位已飆升至10元左右。

與以往兩三元一包牛奶相比，這些產(chǎn)品在價(jià)位上令不少消費(fèi)者感到新奇：這么貴的牛奶，比一般的奶更好更健康嗎？不過(guò)，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，高售價(jià)并不代表高營(yíng)養(yǎng)。

事實(shí)上，在營(yíng)養(yǎng)成分含量方面，網(wǎng)紅奶與普通奶的差別并不大。塞上一頭牛228ml容量的鮮牛奶產(chǎn)品一瓶售價(jià)為9.8元，其平均每100ml產(chǎn)品單價(jià)約4.3元，每100ml含有蛋白質(zhì)4g、鈣100mg；優(yōu)諾950ml容量的4.0+優(yōu)質(zhì)乳蛋白鮮牛奶售價(jià)為26.9元一盒，每100ml約2.83元，每100ml含有蛋白質(zhì)4.1g、鈣140mg；紐仕蘭250ml容量的4.0g蛋白質(zhì)高鈣低脂純牛奶約6.58元一盒，每100ml產(chǎn)品單價(jià)約2.63元，含有蛋白質(zhì)4g、鈣122mg；蒙牛180ml容量2.9元一袋的普通鮮牛奶每100ml價(jià)格約1.6元，含有蛋白質(zhì)3g、鈣102mg。

對(duì)比可見(jiàn)，塞上一頭牛鮮牛奶每100ml的蛋白質(zhì)含量不及優(yōu)諾，鈣含量不及優(yōu)諾、紐仕蘭甚至老牌子蒙牛的普通奶，但平均價(jià)格卻是后者的數(shù)倍。

此外，網(wǎng)紅奶也曾多次觸碰法律紅線。2021年廣東省東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告稱，標(biāo)稱廣西百菲乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的1批次百菲酪水牛高鈣奶“產(chǎn)品鈣含量標(biāo)示值為240mg/份，鈣檢出值為175mg/份”，僅為產(chǎn)品標(biāo)示值的72.9%，鈣含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

在卡士酸奶今年7月的公眾號(hào)文案中，卡士酸奶自稱其為“世界上最好喝、最健康的酸奶”。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，廣告法規(guī)定，廣告中不得使用“國(guó)家級(jí)”“最高級(jí)”“最佳”等絕對(duì)性用語(yǔ)，卡士酸奶涉嫌違反廣告法。

“‘網(wǎng)紅’品牌需要以新概念打出品牌力，但乳制品市場(chǎng)比拼的是長(zhǎng)遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，即奶源成本、市場(chǎng)反應(yīng)效率、品牌影響力和覆蓋面，新品牌相對(duì)還不成熟，造成市場(chǎng)亂象叢生?！彼瘟练治龅馈＃ň庉?李闖）

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