近年來(lái)，一些含金（銀）箔金（銀）粉類(lèi)物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)金銀箔粉）食品在市場(chǎng)上出現(xiàn)，帶來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為保障群眾的生命健康安全，福建省廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)日前組織開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為專(zhuān)項(xiàng)檢查，立案調(diào)查了2起食品添加金銀箔粉案。

2月22日晚，在廈門(mén)市思明區(qū)湖濱北路，思明區(qū)筼筜市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員根據(jù)線索來(lái)到地處該路段的一家高檔西餐廳檢查。執(zhí)法人員在餐廳后廚操作區(qū)下方置物架上，發(fā)現(xiàn)一瓶裝有金色粉末的塑料瓶，其英文標(biāo)識(shí)含有“gold（金）”，里面的金色粉末基本上使用完畢。塑料瓶原有文字均為英文，貼在瓶身背面的白色貼紙已有些模糊，在用法中有注明“裝飾用不可食用”等字樣。

該西餐廳工作人員表示，這瓶金箔粉是很久以前的，還未來(lái)得及丟棄，且早已不再用于餐廳內(nèi)的食品加工、制作。但很快，執(zhí)法人員就在網(wǎng)絡(luò)上搜索到該店顧客的消費(fèi)記錄。在2月19日的一條帶圖文的消費(fèi)點(diǎn)評(píng)中，有顧客“曬”出一道“香煎鵝肝”，上面鋪著表面含有金箔粉的紫薯脆片。隨后，匆匆趕到的餐廳負(fù)責(zé)人承認(rèn)，該金箔粉確實(shí)用在“香煎鵝肝”這道菜品上。該負(fù)責(zé)人表示，這道菜是2022年的新品，銷(xiāo)量并不大。在該餐廳出餐口的操作臺(tái)上及倉(cāng)庫(kù)中，執(zhí)法人員分別發(fā)現(xiàn)一瓶金箔粉與一瓶金箔膏。金箔粉只余少量，而金箔膏還有大半瓶。在餐廳菜單內(nèi)，執(zhí)法人員看到，除了“香煎鵝肝”外，菜單上還有一款甜點(diǎn)及兩款飲料在展示圖片上為帶有金箔粉的狀態(tài)?，F(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證后，執(zhí)法人員對(duì)兩瓶金箔粉、一瓶金箔膏依法暫扣。目前，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已對(duì)該西餐廳進(jìn)行立案調(diào)查。

在廈門(mén)市海滄區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家網(wǎng)紅蛋糕店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布的在售蛋糕圖片上疑似有金箔。執(zhí)法人員立即依法對(duì)該網(wǎng)紅蛋糕店進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的糕點(diǎn)違法添加金箔。執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者停止違法行為，指出金箔不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，同時(shí)對(duì)店內(nèi)的金箔予以扣押，并對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。

在廈門(mén)市集美區(qū)，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)15家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、24家烘焙糕點(diǎn)店、40家食品流通企業(yè)以及36家餐飲服務(wù)單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中是否存在添加金銀箔粉行為，并向經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)宣講在食品中添加金銀箔粉的危害性，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。目前，該區(qū)暫未發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加金銀箔粉行為。（編輯 李闖）

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