4月25日晚，青海春天藥用資源科技股份有限公司（以下簡稱青海春天）正式公布了2021年年度報告，青海春天實現(xiàn)營收1.28億元，同比微增2.82%，但報告期內(nèi)青海春天實際凈虧損2.49億元，自2020年以來已連續(xù)凈虧損2年。

險遭退市風(fēng)險警示

2021年，青海春天實現(xiàn)營收1.28億元，同比增長2.81%，歸屬于上市公司股東的凈利潤凈虧損2.49億元，2020年青海春天則實際虧損3.20億元。

另外，今年1月青海春天曾發(fā)布《2021年度業(yè)績預(yù)虧暨風(fēng)險提示公告》，青海春天曾在公告中提示稱，公司預(yù)計2021年扣除非經(jīng)常性損益前后的凈利潤均為負值，若最終經(jīng)審計的公司2021年度扣除與主營業(yè)務(wù)無關(guān)的業(yè)務(wù)收入和不具備商業(yè)實質(zhì)的收入后的營業(yè)收入低于1億元，按照規(guī)定公司將被實施退市風(fēng)險警示。

而根據(jù)2021年年報數(shù)據(jù)，報告期內(nèi)青海春天扣除與主營業(yè)務(wù)無關(guān)的業(yè)務(wù)收入和不具備商業(yè)實質(zhì)的收入后的營業(yè)收入為1.15億元，勉強超過1億元，因此春海春天暫時勉強避開了“戴帽”風(fēng)險。

蟲草業(yè)務(wù)毛利率僅3%

青海春天曾被稱為“蟲草第一股”，冬蟲夏草營收曾一度占據(jù)青海春天總營收的90%以上，2016年，原國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品的消費提示》，稱如果長期食用蟲草會導(dǎo)致砷的過量攝入，可能帶來健康風(fēng)險。同年，原國家食藥監(jiān)總局還提前終止了原計劃開展5年的冬蟲夏草用于保健食品的試點工作，隨后青海春天雖沒有放棄蟲草業(yè)務(wù)，但一方面已從從蟲草深加工轉(zhuǎn)向粗加工，另一方面，青海春天蟲草業(yè)務(wù)規(guī)模也在不斷萎縮。

目前，青海春天的主營業(yè)務(wù)之一仍是以冬蟲夏草類產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為主的大健康業(yè)務(wù)板塊，其中主要包括冬蟲夏草原草、以冬蟲夏草為主要原料的中藥產(chǎn)品利肺片。

2021年年報數(shù)據(jù)顯示，青海春天大健康業(yè)務(wù)板塊營收同比微增6.25%，然而由于營業(yè)成本大幅提升，導(dǎo)致綜合毛利率僅為3.18%，同比下滑8.89%。

而分產(chǎn)品來看，其中冬蟲夏草（原草）營收5906.81萬元，同比銳減26.28%，同時毛利率同比大幅下滑46.95%，實際該產(chǎn)品毛利率為-34.61%；而以冬蟲夏草為主要原料的中成藥產(chǎn)品的確在營收和毛利率方面都有所增長，然而目前體量僅有冬蟲夏草（原草）產(chǎn)品的一半。

押寶聽花酒，號稱“開創(chuàng)了白酒新價值”

自2018年起，隨著蟲草主業(yè)萎縮，青海春天開始向白酒行業(yè)進軍。

2018年3月，青海春天完成了對聽花酒業(yè)的收購，而且通過收購青海春天還擁有了涼露酒的全國總經(jīng)銷權(quán)。

涼露酒號稱精準(zhǔn)減少易造成口干、上頭、宿醉等不適的雜醇油、醛類等有害成分，從而將既往辛辣燥烈的酒性，制化到溫涼適中的全新境界。而且青海春天還在《舌尖上的中國3》中為“涼露酒”打造了所謂涼利口酒的概念。隨后甚至還被定位為“吃辣喝的白酒”。

不過，涼露酒的市場表現(xiàn)不及預(yù)期，導(dǎo)致2018年西藏聽花酒業(yè)的營業(yè)收入僅為2519.62萬元，凈利潤實際虧損6546.34萬元。

此后時隔兩年，在青海春天2020年半年報中，青海春天明確表示，針對商務(wù)消費市場研發(fā)的“聽花”系列酒已具備了上市的條件。

而且，聽花酒還與“健康概念”相綁定，2021年1月21日，聽花酒業(yè)發(fā)布了《飲用聽花酒對成年男性身體機能影響的探索性研究》結(jié)果簡報，報告顯示，對于參與試驗的健康成年男性自愿者，每日飲用聽花酒50ml、連續(xù)7天后，免疫功能、睡眠功能、男性功能的指標(biāo)均有不同幅度的提高。

2021年9月，聽花酒業(yè)又發(fā)表了一篇《白酒制化增益工藝實現(xiàn)激活副交感神經(jīng)、持續(xù)生津?qū)θ梭w影響的飲用測試研究》，聽花酒在工藝技術(shù)上實現(xiàn)了傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的突破，綜合運用多學(xué)科前沿成果開創(chuàng)了白酒制化增益新工藝，白酒大熱酒性被制化到溫涼適中，酒體中風(fēng)味有益成分更為豐富，具有落口而生津的特點，而該研究則表明“聽花酒的實驗結(jié)果與副交感神經(jīng)的作用相似，包括持續(xù)生津，實現(xiàn)減害增益，具有重大的健康意義?！?/span>

2021年年報中，青海春天則表示，公司在中國傳統(tǒng)白酒開放式固態(tài)發(fā)酵基礎(chǔ)上，把存放一定時間的原酒，用“制化增益”新工藝對其酒體進行改造。讓酒既激活交感神經(jīng)又激活副交感神經(jīng)，聽花酒開創(chuàng)了白酒新價值。

不過聽花酒也遭到了諸多質(zhì)疑。

首先，行業(yè)人士認為，任何類型的食品宣傳均不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。而聽花酒是飲用酒，沒有獲得保健食品批號，屬于普通食品。

其次，聽花酒號稱對醇熟老酒進行二次發(fā)酵、精餾濃縮，實現(xiàn)對酒體的“制化增益”，并特別強調(diào)這種工藝“能夠激活副交感神經(jīng)而‘落口生津’，然而通過查詢聽花酒配料表發(fā)現(xiàn)，以醬香型聽花酒為例，除去醬香型白酒、大米、高粱、水以外，還含有玉竹、葛根、薄荷、羅漢果等成分，而玉竹、葛根等作為中藥，本身就有生津止渴的功效，因此聽花酒所謂“落口生津”似乎不能完全歸功于工藝。

另外，2022年6月起，《飲料酒術(shù)語和分類》GB/T17204-2021將正式施行，其中將白酒定義為“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒?！?/span>

而將露酒定義為“以黃酒、白酒”為酒基，加入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或符合相關(guān)規(guī)定的物質(zhì)，經(jīng)浸提和/或復(fù)蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分，制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒”

如此一來，根據(jù)聽花酒的配料表成分，聽花酒或?qū)⒈粍澣肼毒品秶?/span>

而聽花酒的售價一直以來也飽受關(guān)注，聽花酒分為醬香風(fēng)格與濃香風(fēng)格，標(biāo)準(zhǔn)版售價均為5860元/瓶，精品版售價則高達58600元/瓶。

根據(jù)年報數(shù)據(jù)來看，2021年青海春天酒水業(yè)務(wù)（主要為聽花酒銷售）實現(xiàn)營收2539.48萬元，同比增長50.51%，分渠道來看，線上渠道僅實現(xiàn)營收62.48萬元，線下渠道為2477萬元，從毛利率水平看，線上渠道毛利率為81.84%，線下為67.89%。

不過值得注意的是，聽花酒售價如此高昂，聽花酒業(yè)務(wù)營業(yè)收入也顯著增長，但負責(zé)經(jīng)營聽花酒的青海春天全資子公司西藏春天酒業(yè)有限公司2021年卻仍然凈虧損2,290.63萬元。

“聽花”后又要推出“讀花”

除去產(chǎn)品、售價存在爭議外，聽花酒的品牌故事則堪稱“荒誕”。

青海春天董事長、聽花酒設(shè)計師張雪峰此前在采訪中介紹，某日凌晨夢到在昆侖山上一位太上老君模樣的人來到他面前，不發(fā)一言，只是用拂塵在他手上寫下一個字，而聽花酒就是以此為靈感設(shè)計研發(fā)的。張雪峰曾感嘆“聽花酒不是我們做出來的，這是上天給飲者們的一個巨大恩惠”。

行業(yè)人士曾直言“一些非傳統(tǒng)酒商進軍酒行業(yè)，必然需要一些品牌故事，但張雪峰所說的‘夢’及‘太上老君模樣的人’，肯定不能進入到正式的宣傳層面，只能作為口語化傳播品牌故事，但如果直接給品牌背書，這就是無稽之談?！?/span>

隨后，在聽花酒一篇名為《酒好不好，可以聽出來》的宣傳文章中，稱聽花酒開創(chuàng)了“五步五感鑒賞法”，將聽覺和觸覺引入品鑒過程，通過聽、觀、聞、燒、品五步進行“全感官品鑒”。張雪峰也曾表示“酒好不好，可以聽出來”。

不過行業(yè)人士則認為酒品質(zhì)的優(yōu)劣由許多因素決定，并且中國酒是風(fēng)味型飲品，有著強烈的個人偏好，不能夠僅憑某一項主觀評測判定好壞。

而值得注意的是，聽花酒在年報中表示，公司計劃于2022年適時開展次高端“讀花”系列生津白酒的上市銷售工作，產(chǎn)品包括：52度濃香風(fēng)格裝（500毫升），53度醬香風(fēng)格裝（500毫升）。

此前“聽花”源自“夢到太上老君”，如今，張雪峰又會賦予“讀花”怎樣的品牌故事，仍值得期待。（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。