本月初，認(rèn)養(yǎng)一頭?？毓杉瘓F(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“認(rèn)養(yǎng)一頭?！保╊A(yù)披露招股書(shū)，擬在滬市主板上市，憑借“認(rèn)養(yǎng)”概念出圈、業(yè)績(jī)連年增長(zhǎng)的認(rèn)養(yǎng)一頭牛仿佛是在乳業(yè)紅海殺出重圍的黑馬，然而依據(jù)招股書(shū)數(shù)據(jù)分析來(lái)看，所謂的“認(rèn)養(yǎng)”概念卻更像是難以實(shí)際落地的營(yíng)銷噱頭，甚至認(rèn)養(yǎng)一頭牛近半數(shù)產(chǎn)品使用的均是外購(gòu)奶源。

認(rèn)養(yǎng)是假，忽悠是真

2016年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛正式成立，隨即打出“買牛奶，不如認(rèn)養(yǎng)一頭?！钡目谔?hào)，彼時(shí)的乳業(yè)賽道已然十分擁擠，但認(rèn)養(yǎng)一頭牛新穎的認(rèn)養(yǎng)概念仍然得到了消費(fèi)者的關(guān)注。

2020年，千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛終于正式開(kāi)放了“認(rèn)養(yǎng)”服務(wù)。按照消費(fèi)者的普遍認(rèn)知，所謂認(rèn)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)是與指定奶牛建立認(rèn)養(yǎng)關(guān)系，同時(shí)在認(rèn)養(yǎng)期間或得指定奶牛奶源加工的奶產(chǎn)品。

但認(rèn)養(yǎng)一頭牛公布的認(rèn)養(yǎng)模式卻與消費(fèi)者的固有認(rèn)知不太相同。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛當(dāng)時(shí)公布了三種認(rèn)養(yǎng)模式，第一種是“云認(rèn)養(yǎng)”，即線上養(yǎng)成類游戲；

第二種是“聯(lián)名認(rèn)養(yǎng)”，即消費(fèi)者可以通過(guò)購(gòu)買奶卡，定期享受產(chǎn)品送貨上門和育兒指南等服務(wù)，換言之，所謂認(rèn)養(yǎng)實(shí)為市場(chǎng)上早已普遍的訂奶業(yè)務(wù)；

第三種是實(shí)名認(rèn)養(yǎng)，即成為真正的養(yǎng)牛合伙人，消費(fèi)者可以在專供牧場(chǎng)提前一年預(yù)訂牛奶，最高等級(jí)的會(huì)員還能給奶牛取名字，獲得奶牛的照片和生長(zhǎng)數(shù)據(jù)等，實(shí)名認(rèn)養(yǎng)似乎與消費(fèi)者理解的認(rèn)養(yǎng)概念比較貼合，然而從實(shí)際情況來(lái)看，該模式也難以實(shí)際落地，若假設(shè)一名消費(fèi)者通過(guò)實(shí)名認(rèn)養(yǎng)一頭奶牛，而一頭奶牛一年的產(chǎn)奶量按平均數(shù)據(jù)計(jì)算約為12噸，而以250mL每盒，12盒每箱的認(rèn)養(yǎng)一頭牛純牛奶產(chǎn)品進(jìn)行粗略換算，則該消費(fèi)者一年將實(shí)際消費(fèi)4000箱該產(chǎn)品，顯然已經(jīng)遠(yuǎn)超過(guò)正常需求。

而在工業(yè)化生產(chǎn)條件下，也難以做到特定奶牛為特定消費(fèi)者服務(wù)。凡是參觀過(guò)現(xiàn)代奶牛場(chǎng)的人都會(huì)看到，擠奶的時(shí)候是把一大群牛趕到擠奶轉(zhuǎn)盤上，所有的牛奶通過(guò)密閉管道進(jìn)入奶罐，迅速進(jìn)行冷卻，以防止微生物的繁殖，冷卻過(guò)的奶，則需要及時(shí)送到工廠，經(jīng)過(guò)濾、凈化、冷卻、均質(zhì)等工藝處理。那種想當(dāng)然以為能喝上認(rèn)養(yǎng)那頭牛的奶，的確是想多了。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)認(rèn)養(yǎng)一頭牛的認(rèn)養(yǎng)模式曾評(píng)價(jià)道：“認(rèn)養(yǎng)是假，忽悠消費(fèi)者花錢是真，只是打了個(gè)概念?！?/span>

大肆宣傳認(rèn)養(yǎng)，自有奶源卻嚴(yán)重不足

暫且拋開(kāi)所謂“云認(rèn)養(yǎng)”、“聯(lián)名認(rèn)養(yǎng)”、“實(shí)名認(rèn)養(yǎng)”的宣傳噱頭，從根本上講，奶源是每一個(gè)乳企的發(fā)展基礎(chǔ)，而認(rèn)養(yǎng)一頭牛曾提出所謂打造“五好奶?！?，宣稱的優(yōu)質(zhì)奶源至少給了被“認(rèn)養(yǎng)”概念忽悠的消費(fèi)者最基礎(chǔ)的安慰。

然而從招股書(shū)數(shù)據(jù)來(lái)看，自有奶源遠(yuǎn)遠(yuǎn)難以滿足當(dāng)前認(rèn)養(yǎng)一頭牛的生產(chǎn)需要，幾乎近半數(shù)的純牛奶、酸奶產(chǎn)品使用的是外購(gòu)奶源生產(chǎn)。

2019-2021年認(rèn)養(yǎng)一頭牛采購(gòu)生牛乳金額分別為1.09億元、2.10億元與4.11億元，經(jīng)簡(jiǎn)單計(jì)算，同期認(rèn)養(yǎng)一頭牛分別采購(gòu)生牛乳2.74萬(wàn)噸、5.22萬(wàn)噸與8.63萬(wàn)噸。

而2019-2021年認(rèn)養(yǎng)一頭牛純牛奶及酸奶的總產(chǎn)量之和分別為5.14萬(wàn)噸、12.19萬(wàn)噸與17.41萬(wàn)噸，因此不難計(jì)算得出，認(rèn)養(yǎng)一頭牛產(chǎn)品所用自主奶源比例分別為46.65%、57.16%、50.43%。

雖然不能妄加評(píng)斷外購(gòu)奶源的實(shí)際質(zhì)量，但從消費(fèi)者的角度看，既不能實(shí)現(xiàn)認(rèn)養(yǎng)愿望，購(gòu)買的產(chǎn)品也無(wú)法獲悉奶源來(lái)源，價(jià)值認(rèn)養(yǎng)一頭牛的產(chǎn)品也不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)，似乎已經(jīng)沒(méi)有繼續(xù)選擇認(rèn)養(yǎng)一頭牛的充分理由。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛在官網(wǎng)宣傳中把自己定義為“養(yǎng)牛人”，但從目前來(lái)看，認(rèn)養(yǎng)一頭牛對(duì)營(yíng)銷的熱情似乎遠(yuǎn)大于養(yǎng)牛，隨著此前描繪的“認(rèn)養(yǎng)”藍(lán)圖被撕破，消費(fèi)者逐漸回歸理性，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的發(fā)展前景顯然難言樂(lè)觀。（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。