近日，記者了解到，奈雪已經(jīng)先后向市場(chǎng)推出了4款瓶裝果茶產(chǎn)品，目前有蜜桃烏龍茶、葡萄烏龍茶、青提香烏龍茶、荔枝紅茶4種口味。據(jù)奈雪介紹，不同于行業(yè)中通常添加三氯蔗糖作為代糖，其果茶使用“羅漢果汁”代替糖，精選國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品永福羅漢果，100％果汁提取，主打“真果真茶真低糖”的健康屬性。

業(yè)內(nèi)首創(chuàng)使用“羅漢果汁”替代三氯蔗糖，天然甜味劑健康更低糖

據(jù)悉，國(guó)內(nèi)飲品市場(chǎng)上鮮有知名品牌使用“羅漢果汁”這一天然代糖。奈雪率先在業(yè)內(nèi)進(jìn)行甜味劑升級(jí)，采用更天然的配料提升口感和健康度，創(chuàng)新使用從天然植物羅漢果中提取的天然甜味劑——“羅漢果汁”代糖，取代三氯蔗糖等人工甜味，形成自己的甜味劑優(yōu)勢(shì)。

奈雪瓶裝果茶選用來(lái)自桂林永福的羅漢果，不僅是助農(nóng)采購(gòu)，更是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。羅漢果汁的甜味來(lái)源為羅漢果甘V（Mogroside V），甜度比砂糖、蔗糖高出200－300倍，但幾乎不含熱量，并帶有羅漢果的清香。相較三氯蔗糖等其他人工合成甜味劑，羅漢果汁代糖無(wú)不良副作用，是理想的天然甜味劑。

天然植物提取的甜味劑，被普遍認(rèn)為比人工合成的甜味劑更健康。7月下旬，青山資本發(fā)布的《2022年中消費(fèi)報(bào)告》指出，羅漢果甜苷作為天然甜味劑，具有甜度高、熱量低、溶解性好、穩(wěn)定性好、安全性高的特點(diǎn)。

羅漢果一年一收成長(zhǎng)周期久，提取工藝煩瑣，相對(duì)成本較高，目前在國(guó)內(nèi)代糖的應(yīng)用還不廣泛。而奈雪果茶采用的羅漢果原料，通過(guò)了歐盟法規(guī)等同的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的審核和認(rèn)證。羅漢果汁在制成過(guò)程中，以100％鮮果為原料，利用水提取、過(guò)濾、濃縮等工藝加工而成，屬于食品原料。

在使用羅漢果汁天然代糖的基礎(chǔ)上，奈雪果茶還對(duì)配方、工藝不斷創(chuàng)新升級(jí)，將純正果汁總含量提升至≥40％，遠(yuǎn)高于現(xiàn)階段國(guó)標(biāo)規(guī)定的果汁含量≥5％及市面上大多數(shù)果汁茶產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。

以天然代糖創(chuàng)新打開廣袤市場(chǎng)，瓶裝果茶成三大業(yè)務(wù)版塊之一

今年2月，奈雪瓶裝茶開始在線下大量鋪貨，全國(guó)頭部便利店、大型商超等貨架陳列集中擺滿其多款產(chǎn)品。據(jù)奈雪內(nèi)部消息，“RTD瓶裝果茶”已成為與“現(xiàn)制茶飲”及“奈雪茗茶”并列的三大業(yè)務(wù)版塊之一。事實(shí)上，今年奈雪的瓶裝果茶系列推出以來(lái)，銷量急速攀升，成為奈雪新的增長(zhǎng)“爆點(diǎn)”。

目前，奈雪瓶裝果茶已構(gòu)建覆蓋線上及線下全渠道的銷售體系，奈雪在全國(guó)的900多家門店布局以及超5000萬(wàn)會(huì)員可以支撐奈雪更為有效地根據(jù)消費(fèi)者反饋來(lái)迭代瓶裝果茶產(chǎn)品口味。（編輯 李闖）

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