“想要喝1元水，得刻意去找。”這個(gè)夏天，在濟(jì)南的大中小超市和連鎖便利店里，市民很難買得到1元瓶裝水解渴了，主流瓶裝水售價(jià)均在2-3元左右。

成本上漲利潤(rùn)低

商家不愿再零售1元水

“確實(shí)買不到1元水了，不知不覺(jué)間，買2元以上的水已經(jīng)成了習(xí)慣。”自“雪糕刺客”后，近日，不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，1元水在市場(chǎng)上似乎已經(jīng)消失。濟(jì)南市民小王告訴記者，他喜歡組織籃球比賽，以前為大家準(zhǔn)備的都是1元水，現(xiàn)在如果不是專門去找，根本買不到。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，濟(jì)南各大便利店如橙子便利、可好、便利蜂、7-11等均沒(méi)有售價(jià)1元的瓶裝飲用水，市場(chǎng)上主要的瓶裝水品牌有農(nóng)夫山泉和怡寶，其次則是以百歲山、依云為代表的3元以上的高端水。在不少街邊超市里，還可見到景田、娃哈哈涼白開、恒大冰泉等品牌，只有極少部分超市還有1元水售賣。

在槐蔭區(qū)一家社區(qū)超市里，記者發(fā)現(xiàn)了常見的1元水品牌冰露。但店長(zhǎng)表示，他們一般成箱售賣，一箱18元，算下來(lái)不到8毛錢一瓶。他向記者透露：賣得最火的是農(nóng)夫山泉，24瓶裝的每箱進(jìn)價(jià)22-23元，零售的話每瓶水也有約1元的利潤(rùn)，像百歲山每瓶毛利可以達(dá)到1.2元，但是1元的冰露，一箱24瓶進(jìn)價(jià)在10元左右，雖然便宜，但每瓶利潤(rùn)連3毛錢都不到。

在大型連鎖超市濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)省博店內(nèi)，各式琳瑯滿目的瓶裝水占滿了整個(gè)貨架，種類十分齊全，標(biāo)價(jià)從1.3元—6元不等，僅在貨架下面能發(fā)現(xiàn)有成箱賣的冰露和濟(jì)南本土純凈水普利斯?！耙郧吧蠈W(xué)時(shí)覺(jué)得最火的是康師傅，后來(lái)從1元漲到1.5元，現(xiàn)在也幾乎買不到了?！笔忻駝⑴勘硎尽?/span>

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，截至目前，中國(guó)包裝飲用水的市場(chǎng)份額，農(nóng)夫山泉和華潤(rùn)怡寶兩家占據(jù)著半壁江山，分別占據(jù)著26.4%和20.9%的市場(chǎng)，排第三的百歲山占9.6%，康師傅、冰露、娃哈哈分別占有9.3%、8.8%和6.6%。這也說(shuō)明，瓶裝水前六名中，只有一家還在堅(jiān)守1元水陣地，但由于物流等成本上升，極大壓縮了經(jīng)銷商和終端零售門店利潤(rùn)，商家不愿賣。此前，農(nóng)夫山泉執(zhí)行董事、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人周震華在2021年業(yè)績(jī)會(huì)上曾表示，當(dāng)下塑料瓶原材料PET的價(jià)格比2021年增加了30%-40%。一瓶水的成本，除去渠道費(fèi)用，水源、包裝、該品牌水源來(lái)自長(zhǎng)白山，物流成本是最基本的。

紛紛進(jìn)軍高端飲用水市場(chǎng)

三元水或成分水嶺

記者在采訪時(shí)，多家商店店員都表示，隨著人們對(duì)健康越來(lái)越重視，大家覺(jué)得貴一些的水會(huì)更健康。 

需求端的減少也一定程度上加劇了1元水市場(chǎng)的萎縮，而2元市場(chǎng)被農(nóng)夫山泉和怡寶瓜分，這兩年，各大品牌逐漸轉(zhuǎn)向新的賽道——高端飲用水系列。京東7月20日發(fā)布的《2022年京東超市礦泉水消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，礦泉水線上銷售增速首超飲用天然水，礦泉水的水源地成為消費(fèi)者購(gòu)買決策的關(guān)鍵。此前，京東超市發(fā)布的《2021水飲行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)報(bào)告》指出，伴隨著傳統(tǒng)1元水消費(fèi)增速的下滑，利潤(rùn)率更高的3元及以上的中高端水市場(chǎng)成為巨頭爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)，中高端飲用水正在被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受，其市場(chǎng)增長(zhǎng)空間也隨之打開。

在濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)省博物館店，工作人員告訴記者，近兩年，瓶裝水中礦泉水的品類越來(lái)越多，愛喝茶的消費(fèi)者往往會(huì)對(duì)礦泉水的口感格外在意?！百F一點(diǎn)的礦物質(zhì)含量不會(huì)過(guò)高，尤其鈉含量低，所以喝起來(lái)會(huì)特別輕柔干凈?！贝送猓€有很多愛美人士會(huì)把礦泉水買回去敷臉。

記者注意到，礦泉水的價(jià)格往往比純凈水要高一些，像恒大冰泉品牌，普通的礦泉水價(jià)格為2元/瓶，而恒大冰泉長(zhǎng)白山低鈉活礦泉?jiǎng)t賣3元/瓶；農(nóng)夫山泉是較早布局3元以上高端水的品牌，像長(zhǎng)白山、長(zhǎng)白雪系列；去年11月，娃哈哈上新了一款天然礦泉水，零售價(jià)為6元/瓶；怡寶上線了一款加林山飲用礦泉水，號(hào)稱水源地位于珠海市灣仔加林山，售價(jià)為6元/瓶；今年7月，濟(jì)南本土品牌普利斯也上新了一款高端飲用水黑虎泉，350ml售價(jià)3元/瓶，據(jù)說(shuō)水源來(lái)自地下520米深的泰山山脈，水質(zhì)甘洌，口感綿甜。

除了礦泉水系列，記者在一些高端連鎖超市內(nèi)還發(fā)現(xiàn)了添加玻尿酸、透明質(zhì)酸的瓶裝水，如華熙生物“水肌泉”，含透明質(zhì)酸鈉的依能沁肌水，價(jià)格普遍在5元以上，但就目前從濟(jì)南市場(chǎng)來(lái)看，并沒(méi)有普及開來(lái)，2-3元水仍是市場(chǎng)主流。

有業(yè)內(nèi)人士分析，未來(lái)平價(jià)水與高端水同步存在是一個(gè)趨勢(shì)，3元水或許成為一個(gè)分水嶺。對(duì)于一般消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，愿意去購(gòu)買比較便宜的兩塊錢的平價(jià)礦泉水，同時(shí)，也有越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為消費(fèi)高端礦泉水支付更高的價(jià)格。（編輯 李闖）

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