中秋佳節(jié)臨近，市場上各式月餅早已做好準備，擺放在店鋪中最顯眼的位置。中國商報記者走訪了哈爾濱市各大商圈，來看看位于“舞臺C位”的中秋月餅，如何爭奇斗艷。

由繁入簡 月餅“輕裝”上陣

8月15日，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準第1號修改單（以下簡稱新國標）正式實施。這套史上最嚴月餅“瘦身令”，對月餅的包裝層數(shù)、包裝成本、混裝要求進行了修改和調(diào)整。拒絕“天價”月餅，中秋月餅“輕裝”上陣。

記者走進位于新一百的新生活超市發(fā)現(xiàn)，在入口處就擺放著各大品牌的月餅貨架，導購員們正在服務著前來選購月餅的顧客。

顧客張長力帶著女兒來超市選購，對他來說，買月餅送長輩是每年中秋的“必備流程”?！肮淞藥准页校l(fā)現(xiàn)今年月餅的包裝都很簡約，價格也很親民，老一輩的就怕鋪張浪費，這樣的禮盒又好看又實惠，很適合表達心意?！辈灰粫?，張長力就選購了四款不同口味的月餅禮盒。

記者還看到，在超市“C位”的月餅禮盒雖然包裝各異，但都主打簡約風格，沒有多層包裝、過度包裝的情況。據(jù)超市導購介紹，今年月餅禮盒的價格在100元—300元之間，單價超過500元的“天價月餅”已成為過去時?！叭绻櫩皖A算在一百多，我們就推薦138元這款，預算在二百多，就推薦248元這款，每款禮盒中的月餅都在8塊到10塊，顧客還是很認可的?！毙律畛械膶з弳T介紹。

推陳出新 老字號也有新口味

要說哈爾濱人記憶中的月餅味道，青紅絲、五仁、川酥、棗泥等可謂是當仁不讓，讓人一口回到小時候。

在道外區(qū)靖宇街內(nèi)的老鼎豐門店內(nèi)，顧客排成了長隊，先付款再拿票取月餅的流程，仿佛回到了糧票時代。說到老鼎豐最經(jīng)典的月餅，當屬青紅絲?！懊磕曛星锕?jié)都會來老鼎豐‘打卡’，老字號月餅用料好，吃著也放心。家里老人最喜歡的還是青紅絲、五仁這種傳統(tǒng)餡料?！惫枮I市民周艷告訴記者，月餅象征著團圓，自然是中秋節(jié)不可缺少的點綴，自家吃一般都會買小包裝的，便宜又不會浪費。

老鼎豐導購告訴記者，店里除了川酥、五仁月餅，以及百元左右的禮盒十分暢銷外，新品流心月餅也很受年輕人歡迎?！盀榱私o消費者提供更多選擇，店里推出了幾款流心月餅，有流心奶黃月餅、流心椰香拿鐵月餅、奇亞籽Q芯月餅等，很多小朋友都愛吃，賣得很不錯?！?/span>

精致手工 私房月餅受熱捧

隨著消費者需求的多元化，私房月餅也逐漸火熱起來，在微信朋友圈內(nèi)，中秋節(jié)前半個月，就能感受到濃厚的節(jié)慶氛圍了，各大蛋糕甜品店已經(jīng)開啟了私房月餅的預約。

“中秋佳節(jié)臨近，月餅可約，純手工、健康、低糖……”在一家名為芯苿DIY蛋糕甜品的店主朋友圈內(nèi)，早早就發(fā)出了月餅定制的動態(tài)。店主可欣說，自己主要在微信和美團上銷售月餅，主要做廣式月餅，對于有低糖需求的顧客，也可以做木糖醇月餅?！拔壹以嘛灦际羌兪止ぶ谱鳎谱饕缓性嘛灤蟾虐胄r左右，每盒6粒，售價在60元到80元左右?！笨尚栏嬖V記者，店內(nèi)不僅出售手工月餅，還支持顧客進店DIY，也因此吸引了很多年輕顧客。

“中秋節(jié)是家人團聚的日子，親手制作的月餅更有心意，我就帶著孩子來體驗了。店里給準備好了材料，從月餅餡制作、月餅皮制作、月餅塑性制作以及烤制，一盒月餅大概需要一小時，又有趣又好吃，值得好評。”正在店內(nèi)DIY月餅的顧客李響說。

一家手工烘焙工作室店主張米告訴記者，今年是她做私人定制月餅的第三年，每年從八月中旬開始接受預訂，銷量比前兩年多了一倍?！艾F(xiàn)在私房月餅越來越受認可了，我們不僅選料講究，手工還十分精致，每個月餅都經(jīng)過了細心打磨，保證月餅的顏值和口感都能讓顧客滿意?！睆埫渍f，隨著中秋節(jié)的臨近，訂單開始翻倍，最多的一天就成交了40多盒。（編輯 李闖）

免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學習參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。