12月22日即將迎來冬至節(jié)氣，為了增強抵抗力，冬至進補成了很多人熱議的話題。按照南京的民間習俗，有“一九一只雞”的風俗，即從冬至起，每進“一九”喝一次雞湯，但專家提醒，冬至食療進補雖然有補益功效，卻不是什么人都適合，要警惕補身不成反傷身。此外，中醫(yī)的補益方法有很多，不僅僅局限于食療。

脾胃虛弱等三類人群不宜雞湯進補

南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科膏方門診夏公旭副主任中醫(yī)師介紹說，一般來說，脾胃虛弱、痰濕和濕熱體質(zhì)的人群都不宜喝老母雞湯進補。老母雞湯屬于比較厚膩的滋補食療湯品，脾胃運化功能較差的人不但不能充分吸收其中的有益物質(zhì)，還會給脾胃帶來負擔。

痰濕體質(zhì)和濕熱體質(zhì)一般不好鑒別，但是有個基本的、初始的鑒別方法，那就是看舌苔。

“大家可以把舌頭伸出來，對著鏡子看一下，舌體胖大，舌苔滑膩、白膩，舌邊常有齒印成排的一般屬于痰濕體質(zhì)。”夏公旭介紹，濕熱體質(zhì)的人舌苔不但比較膩，還會帶些黃，這是比較粗略的判斷方法。如果出現(xiàn)上述特征，最好不要喝老母雞湯進補?？梢韵鹊结t(yī)院嘗試膏方調(diào)理，等到體質(zhì)比較健康的時候再進補，這樣才能真正達到進補的效果。

冬至一陽生，兩種“餃子”暖身又養(yǎng)生

中醫(yī)認為“冬至一陽生”，簡單地說就是冬至是陽氣開始逐漸萌發(fā)生長的時機，這時如果能夠得到適當?shù)剡M補，來年一整年都能生龍活虎，能量充足。

俗話說“冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡”。夏公旭說，餃子最初是一種防治凍瘡的食療方，是有“醫(yī)圣”美譽的漢代名醫(yī)張仲景為治療百姓耳朵凍傷發(fā)明的美食。主要是用驅(qū)寒活血的藥材攪拌在肉餡里，用面皮包裹成耳朵的形狀，熱湯煮熟后施舍給凍傷的百姓吃。

隨著生活節(jié)奏的加快，如今自己動手包餃子的讀者朋友相對較少，餃子館里美味一頓成為便捷之選。夏公旭提醒，如果冬至以后比較怕冷，不妨吃些韭菜雞蛋、胡蘿卜羊肉、香菜肉餡的餃子，有助于溫補氣血，增加熱量。陽虛體質(zhì)怕冷的人群可以嘗試中醫(yī)膏方調(diào)理。

冬至搓耳朵，強腎通氣血

“除了吃餃子進補，冬至還可以多搓搓耳朵按穴位?！蹦暇┦兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院耳鼻咽喉科主任楊明主任醫(yī)師介紹說，耳朵不僅是長給大家用來聽東西的，懂得按摩耳朵還有不少保健功效。中醫(yī)認為“腎開竅于耳”，冬至以后氣血運行不暢或者腎陽虛的讀者朋友耳朵比較容易生凍瘡。這個時候經(jīng)常按摩耳朵，有助于腎臟的保健和氣血的順暢。最常用的三種按摩方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳輪。

拉耳垂：用兩手的拇指、食指同時按摩耳垂，先將耳垂揉捏、搓熱，然后向下拉耳垂15～20次，發(fā)熱發(fā)燙為度。

提耳尖：用雙手捏住雙耳上部耳輪，適量提拉耳尖，提拉的時候大拇指和食指順便對耳尖進行按摩，以微微發(fā)熱為度。

摩耳輪：拇指位于耳輪內(nèi)側(cè)，其余四指位于耳輪外側(cè)，揉搓2～5分鐘，再往上提揪，以耳部感到發(fā)熱為止。

（編輯 李闖）

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