為切實(shí)做好2023年春季開學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作，提高食品安全管理能力，保障廣大師生身體健康和飲食安全。1月30日下午，彬州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合彬州市教育局對(duì)全市學(xué)校、幼兒園食堂管理人員及學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)等110余名人員開展了食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)主要圍繞校園食堂從業(yè)人員健康管理、食品留樣、食品原料采購(gòu)索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求等方面進(jìn)行了深入淺出的講解。培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)，講解形象生動(dòng)，具有很強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性。會(huì)議下發(fā)了《彬州市市場(chǎng)局關(guān)于開展春季學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作通知》，進(jìn)一步明確了檢查重點(diǎn)和內(nèi)容，對(duì)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，做好日管控、周排查、月調(diào)度工作再明確，再細(xì)化。培訓(xùn)結(jié)束后，與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了校園食品安全管理人員必備知識(shí)測(cè)試，對(duì)考試合格的70名參訓(xùn)人員頒發(fā)了《彬州市食品從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)合格證書》。

通過本次培訓(xùn)，加強(qiáng)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高了校園食品安全管理、相關(guān)從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等制度的貫徹落實(shí)，有效防控校園食品安全事件的發(fā)生。（田森源 趙丹）