日前，國家衛(wèi)健委公布對(duì)十三屆全國人大五次會(huì)議第5219號(hào)、5897號(hào)建議的答復(fù)，提出將推進(jìn)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》修訂，加快修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，進(jìn)一步宣傳推廣雙蛋白食物和營養(yǎng)健康知識(shí)，提升居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。

近年來，國家衛(wèi)健委積極貫徹落實(shí)國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)，組織研制以食品安全為基礎(chǔ)的營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。與此同時(shí)，大力開展?fàn)I養(yǎng)健康科普宣教活動(dòng)，提升居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。例如，積極推進(jìn)營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳和營養(yǎng)與健康學(xué)校試點(diǎn)建設(shè)，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂對(duì)餐飲食品進(jìn)行能量、營養(yǎng)成分等營養(yǎng)信息標(biāo)識(shí)，倡導(dǎo)通過供應(yīng)營養(yǎng)膳食、加強(qiáng)組織管理、配備營養(yǎng)指導(dǎo)人員、張貼營養(yǎng)宣傳標(biāo)語、開展?fàn)I養(yǎng)健康教育、建設(shè)衛(wèi)生用餐環(huán)境等措施，提升營養(yǎng)健康服務(wù)供給水平，營造營養(yǎng)健康良好氛圍。協(xié)調(diào)教育部、市場監(jiān)管總局、體育總局等部門，通過多種形式、多種渠道，針對(duì)社會(huì)關(guān)切、群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問題，宣傳普及合理膳食、認(rèn)讀標(biāo)簽等營養(yǎng)健康知識(shí)及技能。組織出版《國民營養(yǎng)科普叢書》，針對(duì)全生命周期人群和慢性疾病患者營養(yǎng)需求，提出膳食指導(dǎo)和身體活動(dòng)建議，解答常見食品安全與營養(yǎng)問題及誤區(qū)。

為了不斷滿足人們對(duì)高品質(zhì)健康生活的追求，國家著力發(fā)展雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣及其臨床營養(yǎng)干預(yù)應(yīng)用。國家衛(wèi)健委于近年來不斷加強(qiáng)雙蛋白宣傳推廣，加快建立雙蛋白食品標(biāo)準(zhǔn)體系。如開展常態(tài)化科普宣教活動(dòng)，采用多種傳播方式和渠道，定向、精準(zhǔn)地將科普信息傳播到目標(biāo)人群，包括宣傳大豆及其制品營養(yǎng)價(jià)值等。針對(duì)不同年齡、不同生理特征、不同疾病人群，如學(xué)生、老年人、乳糖不耐受人群等，開展針對(duì)性營養(yǎng)干預(yù)與指導(dǎo)。2022年4月，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布新版《中國居民膳食指南（2022）》，指南根據(jù)我國居民最新營養(yǎng)和健康狀況，綜合考慮我國飲食習(xí)慣和飲食文化傳統(tǒng)，提出“多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆”“把牛奶、豆制品當(dāng)作膳食組成的必需品”等建議，強(qiáng)調(diào)了大豆及其制品的重要營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。國家衛(wèi)健委立項(xiàng)雙蛋白食物臨床營養(yǎng)干預(yù)指南和優(yōu)質(zhì)乳營養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》“開展雙蛋白工程重點(diǎn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化推廣”要求。2021年2月，印發(fā)嬰幼兒配方食品系列食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，規(guī)定了以乳類及乳制品和大豆及大豆蛋白制品為主要蛋白來源的嬰幼兒配方食品要求，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，保障食品安全。工信部以消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，組織制定《復(fù)合蛋白飲料》等多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃，鼓勵(lì)和引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)積極適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，優(yōu)化提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給能力。在包括大豆加工在內(nèi)的食品生產(chǎn)領(lǐng)域深入開展農(nóng)產(chǎn)品深加工優(yōu)秀企業(yè)和典型模式的培育工作，積極發(fā)掘拓展農(nóng)產(chǎn)品原料來源、延伸加工利用鏈條、與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主題的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的先進(jìn)做法，促進(jìn)大豆精深加工產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。2020年、2021年工信部連續(xù)舉辦“食品工業(yè)‘三品’成果展”，加大對(duì)原味豆奶、植物酸奶等“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”創(chuàng)新食品產(chǎn)品的宣傳推廣力度，充分展示大豆蛋白食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度和影響力，積極引導(dǎo)消費(fèi)。

國家衛(wèi)健委方面表示，下一步，將開展大豆蛋白營養(yǎng)價(jià)值宣傳推廣，支持雙蛋白工程研究，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展；加強(qiáng)數(shù)字“三品”建設(shè)，完善和提升豆奶等植物蛋白食品工業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；持續(xù)推進(jìn)營養(yǎng)健康科普宣教，提升居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。

（編輯 李闖）

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