為認(rèn)真落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局、江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局《2021年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)》部署要求，推進(jìn)“檢監(jiān)結(jié)合”工作，強(qiáng)化食品監(jiān)督抽檢結(jié)果運(yùn)用，近期，省市場(chǎng)監(jiān)管局分別在揚(yáng)州、無(wú)錫、淮安三地分片召開(kāi)食品生產(chǎn)綜合整治暨風(fēng)險(xiǎn)防控信息交流座談會(huì)。各設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員參加了會(huì)議。

　　會(huì)上下發(fā)了2020年度全省中央財(cái)政轉(zhuǎn)移地方以及省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品企業(yè)名單，參會(huì)人員認(rèn)真分析不合格項(xiàng)目產(chǎn)生原因，研判當(dāng)前食品生產(chǎn)監(jiān)管領(lǐng)域安全形勢(shì)和存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作提出四點(diǎn)意見(jiàn)建議：一是通過(guò)培訓(xùn)、約談等方式，督促指導(dǎo)企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、管理責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)管控責(zé)任、檢驗(yàn)檢測(cè)責(zé)任、食品安全投入責(zé)任等重點(diǎn)主體責(zé)任；二是指導(dǎo)幫助不合格企業(yè)查找原因、限期整改，全面提高企業(yè)食品安全管理水平；三是要靈活運(yùn)用日常檢查、飛行檢查、體系檢查、風(fēng)險(xiǎn)排查、專項(xiàng)整治等多種手段，充分發(fā)揮省局各類監(jiān)管平臺(tái)作用，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能；四是要加強(qiáng)許可、監(jiān)管、抽檢、稽查部門間協(xié)同，用好“黑名單”制度，開(kāi)展失信聯(lián)合懲戒，依法依規(guī)實(shí)施食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)和行業(yè)禁入措施。

　　會(huì)議就切實(shí)防范風(fēng)險(xiǎn)，提升監(jiān)管工作的靶向性和針對(duì)性提出了五個(gè)方面要求：一是要落實(shí)“檢監(jiān)結(jié)合”，加強(qiáng)對(duì)監(jiān)督抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，督促指導(dǎo)企業(yè)切實(shí)整改存在問(wèn)題；二是要堅(jiān)持“預(yù)防為主”原則，及時(shí)在企業(yè)生產(chǎn)加工期加強(qiáng)對(duì)監(jiān)督抽檢不合格問(wèn)題突出的時(shí)令食品、季節(jié)性食品生產(chǎn)的監(jiān)督檢查；三是要認(rèn)真排查重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，對(duì)問(wèn)題較為集中的生產(chǎn)衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目等嚴(yán)格監(jiān)管；四是要嚴(yán)格執(zhí)法，運(yùn)用信用懲戒等多種手段，嚴(yán)厲懲處生產(chǎn)加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的違法行為；五是要?jiǎng)?chuàng)新手段，強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，切實(shí)提高生產(chǎn)領(lǐng)域食品抽檢合格率。

　　會(huì)議同時(shí)部署了當(dāng)前三項(xiàng)重點(diǎn)工作：一是要抓好“名特優(yōu)”食品小作坊提檔升級(jí)工作，在前期摸排的基礎(chǔ)上，認(rèn)真研究提出推薦名單，配合省局做好技術(shù)幫扶工作，高質(zhì)量完成此項(xiàng)省政府民生實(shí)事項(xiàng)目；二是要扎實(shí)開(kāi)展質(zhì)量安全提升行動(dòng)和質(zhì)量安全公開(kāi)承諾活動(dòng)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際開(kāi)展好乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，配合省局辦好質(zhì)量安全承諾大會(huì)；三是要督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，食品生產(chǎn)企業(yè)自查率和自查報(bào)告率要達(dá)到100%，企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽考率要達(dá)到100%，合格率要達(dá)到99%以上，擴(kuò)大監(jiān)督抽考人員覆蓋面。