出欄一頭肥豬，虧43元！價格腰斬，銷量降降降...“二師兄”不香了？
2021年08月18日來源：央視財經(jīng)微信號
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部今天（8月17日）發(fā)布，受到生豬價格下降影響，7月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.5%，結(jié)束了連續(xù)21個月的增長，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：全國能繁母豬存欄量結(jié)束21個月增長
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員 辛國昌：我們監(jiān)測，7月份生豬存欄量還在慣性增長，但是增幅連續(xù)5個月收窄。7月份環(huán)比增長0.8%，但能繁母豬存欄量7月份環(huán)比下降了0.5%，這是連續(xù)21個月增長之后首次出現(xiàn)下降。
辛國昌表示，目前生豬生產(chǎn)已完全恢復(fù)，6月末全國生豬存欄量4.39億頭，恢復(fù)到2017年年末的99.4%；其中，能繁母豬存欄量4564萬頭、恢復(fù)到2017年年末的102.1%。供應(yīng)增加、豬價回落，目前全國生豬價格比本輪“豬周期”最高價下降了50%以上。養(yǎng)殖利潤持續(xù)收窄，不少養(yǎng)殖場（戶）加快淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員 辛國昌：在市場的作用下，大家開始調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，以質(zhì)換量，加快淘汰低產(chǎn)母豬，從母豬存欄結(jié)構(gòu)看，留下的都是高產(chǎn)母豬。
7月全國生豬價格反彈后趨穩(wěn) 養(yǎng)殖虧損有所減輕
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，7月份以來全國生豬價格反彈后低位震蕩，養(yǎng)殖虧損程度較上月有所減輕，但短期內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)扭虧難度較大。
在河南省南陽市鎮(zhèn)平縣，這家生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年以來，當(dāng)?shù)厣i出欄價格一直處于下滑當(dāng)中，從一月份的每公斤36元下降到六月份的16元，再加上飼料成本上升和強(qiáng)降雨影響，企業(yè)處于虧損狀態(tài)。
河南省南陽市鎮(zhèn)平縣某養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人 薛廷鐸 ：我們改變產(chǎn)能布局，淘汰一部分低產(chǎn)的母豬，節(jié)約飼料成本，目前經(jīng)營略有好轉(zhuǎn)。
河南省南陽市鎮(zhèn)平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長 曹永正：我們利用已經(jīng)建立的益農(nóng)信息社網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺，及時發(fā)布生產(chǎn)資料，市場行情等相關(guān)信息，為全縣生豬生產(chǎn)業(yè)主提供服務(wù)。
據(jù)介紹，進(jìn)入7月份以后，當(dāng)?shù)厣i價格快速回漲兩周，漲幅10%以上，之后價格逐步趨穩(wěn)，目前虧損有所減輕，養(yǎng)殖水平處在盈虧平衡點(diǎn)附近。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，7月第二周，全國生豬價格為每公斤15.9元，兩周共上漲2.14元，漲幅15.6%，但同比仍下跌54%，7月第三周以來，全國生豬價格整體在15.5元至15.9元之間波動，略低于16元左右的全國生豬平均出欄成本。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員 辛國昌 ：7月份平均出欄一頭肥豬虧損43塊錢，但比6月份減虧86塊錢，虧損面也縮小了。7月份養(yǎng)豬場的虧損面是49%，比6月份縮小了12.9個百分點(diǎn)。
北京：需求不旺 豬肉銷量和價格雙降
按照常年規(guī)律，每年立秋之后開始進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，價格也會逐漸回升，但是今年的情況有些不同。
記者走訪北京豬肉市場了解到，八月初、特別是立秋節(jié)氣前兩天，由于受到北方地區(qū)居民“貼秋膘”需求的拉動，豬肉消費(fèi)上升、價格上漲。但是立秋節(jié)氣過后，拉動需求的因素明顯減弱，豬肉價格呈現(xiàn)連續(xù)下行態(tài)勢，上市量和價格逐日下降。以北京新發(fā)地市場為例，8月13日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是每公斤17.5元，較8月6日下降12.5%。
北京消費(fèi)者：還可以吧，價格沒漲。
北京消費(fèi)者：脊骨、后臀尖，還有這豬小脊，價格沒漲。
北京某豬肉銷售門店工作人員 楊海鵬：賣得少一點(diǎn)，價格比立秋之前還降了一點(diǎn)，一斤大概降了一兩塊錢。
據(jù)介紹，近期部分地區(qū)出現(xiàn)新冠肺炎疫情病例，各地普遍強(qiáng)化了防控措施，出行、聚會大幅減少，豬肉消費(fèi)也受到一定影響，造成豬肉消費(fèi)旺季不旺，價格不漲。另外，目前生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)到常年同期的水平，豬肉供應(yīng)增加。
北京某肉類食品公司副總經(jīng)理 孫鐵新 ：目前每天向北京市場供應(yīng)7000多頭，和去年同期相比增加了2000頭以上，基本上恢復(fù)到了一個正常水平。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，8月第二周，全國集貿(mào)市場豬肉價格為每公斤25.66元，比三周前下降了0.68元。
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