十九屆五中全會(huì)以來，國家領(lǐng)導(dǎo)人提出了要在2035年建成文化強(qiáng)國，國民對(duì)文化復(fù)興的呼聲越來越強(qiáng)烈，中華民族擁有五千年的文化歷史，在這片土地上誕生出許多璀璨的文化，而中秋就是這璀璨文化中的一顆明珠。關(guān)于中秋，我們耳熟能詳?shù)氖撬脑姼栉幕?，如蘇軾的但愿人長久，千里共嬋娟。中秋是中華民族家庭團(tuán)圓的節(jié)日，家家戶戶會(huì)在這一天吃月餅，所以月餅文化從古至今就不間斷的保留下來，同時(shí)形成來中華民族特色的食品文化。當(dāng)近中國月餅品牌琳瑯滿目，關(guān)于廣式月餅背后的文化故事，你又知多少了？近日廣州狀元坊食品公司總經(jīng)理郭益群，暢談了行業(yè)的堅(jiān)守與傳承

　　郭益群說：嶺南文化是中華文化的重要支脈，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中最具特色和活力的地域文化之一。廣州狀元坊食品秉承傳統(tǒng)的制作工藝，弘揚(yáng)歷史的狀元文化，專心打造出具有廣州特色、嶺南文化的中國品牌——狀元坊。

　　追尋嶺南文化，力保其精髓，同時(shí)勇追潮頭，注重環(huán)保。廣州狀元坊食品把嶺南文化與食品完美的融合創(chuàng)造出狀元坊食品嶺南風(fēng)。

　　就像今年的中秋節(jié)月餅，其中一款國風(fēng)粵潮月餅外觀融入木棉花與錦鯉表達(dá)月圓賞花意景，寓意富貴、吉祥、健康和幸福常伴，再添上廣州著名地標(biāo)更具時(shí)尚化和年輕化。而狀元坊七星伴明月流心月餅，時(shí)尚中的經(jīng)典月餅，使用環(huán)保材質(zhì)，內(nèi)有乾坤，里面有一個(gè)茶具，出門在外隨時(shí)隨時(shí)嘆茶；濃郁奶黃夾著咸蛋黃，絲滑內(nèi)陷由心流出來，回味享受，余韻悠長。吃完月餅的盒子可以循環(huán)利用，當(dāng)水果盤零食盤。

　　由于在行業(yè)的持續(xù)堅(jiān)守，郭益群被不少媒體關(guān)注，最近在接受廣東電視臺(tái)的采訪時(shí)，郭益群先生也談來一些關(guān)于狀元坊的來龍去脈，郭益群說道：廣州《狀元坊》創(chuàng)建于元大德六年（1302年），至今已有七百多年的歷史。狀元坊原名為通泰里，原有一間興合餅店，當(dāng)時(shí)就在通泰里做餅，由于興合餅店的餅選料上乘，品質(zhì)保證，價(jià)格合理，包裝大體，在當(dāng)時(shí)聞名四鄉(xiāng)八里，當(dāng)時(shí)張鎮(zhèn)孫狀元就住在通泰里，在他上京赴考時(shí)曾用“興合餅”作為干糧，在他高中狀元后，人們將“興合餅店”的興合餅稱為狀元餅；之后人們?yōu)榱思o(jì)念這位英雄狀元，在通泰里的街口處建筑起一座富麗堂皇的狀元牌坊，于是便把通泰里改名為狀元坊，興合餅店隨后也改為狀元坊餅店，狀元坊狀元餅亦由此而得名。狀元坊月餅的文化屬性則和這條幾百年的古街相關(guān)聯(lián)，如今在郭先生幾十年的耕耘下，狀元坊月餅在廣州本地已經(jīng)成為了耳熟能詳?shù)脑嘛炂放啤?/p>

　　郭益群說，月餅是一種季節(jié)性的產(chǎn)品，做這行業(yè)并不能像其他行業(yè)一樣，天天都有可觀的收入，往往這行業(yè)只有那么一兩個(gè)月能帶來收益，他說當(dāng)時(shí)自己并不后悔入這一行，他沒有把自己僅僅當(dāng)作一個(gè)生產(chǎn)銷售月餅商人，而是時(shí)時(shí)刻刻以一個(gè)文化傳承者來要求自己。

　　郭益群說傳統(tǒng)文化復(fù)興，可以是方方面面，他會(huì)堅(jiān)守好自己的初心，做好自己的品牌，做一個(gè)傳統(tǒng)月餅與文化的傳承者。(黃捷 吳錦文 何秋菊)