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中國(guó)食品新聞網(wǎng)

讓中秋月餅多點(diǎn)文化韻味也挺好

2021年09月10日來(lái)源:北京青年報(bào)

  中秋將至,今年月餅吃出新玩法,“有文化”的月餅不斷刷屏。眾多博物館加入文創(chuàng)月餅的制作中,“鎮(zhèn)館之寶”紛紛化為造型別致的月餅,新華書(shū)店甚至推出“識(shí)字月餅”。(9月8日《揚(yáng)子晚報(bào)》)

  任何一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,都要既堅(jiān)持傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵,同時(shí)又不斷地追求創(chuàng)新,唯有如此,才能既滿足現(xiàn)代人的需求,又讓傳統(tǒng)節(jié)日得到延續(xù)和傳承。節(jié)日是如此,那么附著于傳統(tǒng)節(jié)日的節(jié)令性美食,也同樣如此。馬上就是中秋節(jié)了,市場(chǎng)上的月餅琳瑯滿目,很多人發(fā)現(xiàn),今年的中秋月餅,不但在餡料、外觀上多種多樣,而且充滿了文化韻味,變成了“有文化的月餅”。

  舉幾個(gè)代表性的例子,新華書(shū)店推出的“字典月餅”,月餅表皮上印著生活中并不常見(jiàn)的“生僻字”,包括勥(jiàng)、槑(méi)、忞(mǐn)、奣(wěng)、扅(yí)、呇(qǐ)……讓不少網(wǎng)友感嘆,吃個(gè)月餅也能“長(zhǎng)知識(shí)”。這樣的跨界嘗試,可以通過(guò)月餅刻字這種易學(xué)易懂的方式,寓教于樂(lè),讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并記住這些難念難記的文字,同時(shí)也賦予月餅不一樣的文化內(nèi)涵,可以說(shuō)一舉多得。

  在賦予月餅這一傳統(tǒng)美食以文化韻味這件事上,全國(guó)各地的博物院、博物館等文博單位首當(dāng)其沖,表現(xiàn)突出。金陵飯店與南京博物院首次打造聯(lián)名款月餅“錦繡金陵”;蘇州博物館今年聯(lián)手260多歲的蘇州老字號(hào)松鶴樓,推出“中秋對(duì)月”禮盒。故宮博物院和國(guó)家博物館更是當(dāng)仁不讓,紛紛推出了包含自己館藏文物、鎮(zhèn)館之寶元素的月餅禮盒。

  我們不否認(rèn)這些“有文化的月餅”的推出,有市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)角度的考慮,但是這些文創(chuàng)月餅的出現(xiàn),確實(shí)令人眼前一亮、耳目一新。傳統(tǒng)的中秋美食不但可以看,可以吃,還可以學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化。換言之,現(xiàn)在的中秋節(jié)月餅,不但顏值很高,口感多樣,而且還具備了豐富的文化內(nèi)涵,這是對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵的一種繼承、發(fā)展與弘揚(yáng),值得肯定。

  “有文化的月餅”,也特別適合中秋節(jié)的氛圍。一家人一邊吃著月餅一邊賞月,這是中秋佳節(jié)的“保留節(jié)目”。如果面前擺著一盤文化味十足的月餅,大人可以一邊分享月餅,一邊給孩子講講月餅上的文化典故、歷史故事,豈不是和中秋節(jié)的氛圍十分搭配?說(shuō)到底,月餅也是傳遞文化的重要使者,各類文創(chuàng)月餅百花齊放、爭(zhēng)奇斗艷,這也是傳統(tǒng)文化融入當(dāng)下生活的媒介。

  當(dāng)然了,最后也需要提醒一句,再有文化韻味的月餅,最終也還是為了吃,所以月餅產(chǎn)品一定不能光有顏值,光有文化,而產(chǎn)品的口感、衛(wèi)生、質(zhì)量卻沒(méi)有保障,那無(wú)疑是一種本末倒置的做法。


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