艾媒咨詢?nèi)涨鞍l(fā)布的《2021年中國青年品質(zhì)茶飲生活發(fā)展趨勢研究報(bào)告》顯示，隨著國家經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，青年群體的消費(fèi)理念逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，更注重生活品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)。區(qū)別于傳統(tǒng)茶飲的青年品質(zhì)茶飲，更符合當(dāng)下新一代消費(fèi)者茶飲需求。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國青年品質(zhì)茶飲市場規(guī)模約1011億元，預(yù)計(jì)2022年將突破1200億元。隨著茶飲產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，品牌化、品質(zhì)化將是未來茶飲行業(yè)的主要發(fā)展方向。中國茶飲品牌，通過品牌創(chuàng)新，受到越來越多年輕人的歡迎和喜愛。中國茶飲新消費(fèi)品牌也在不斷打磨產(chǎn)品品質(zhì)和工藝，通過模式創(chuàng)新，引領(lǐng)全球共享新的茶飲生活體驗(yàn)。

契合新消費(fèi)群體需求

隨著國民收入水平的普遍提高以及消費(fèi)升級的到來，Z世代、新中產(chǎn)、新女性等人群愈發(fā)成為消費(fèi)市場的重要力量，他們在群體數(shù)量和消費(fèi)特點(diǎn)上呈現(xiàn)出不同的傾向，但對茶飲消費(fèi)期望的追求具有共通性。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年中國消費(fèi)者認(rèn)為最重要的是身體健康和享受生活。2021年職場人壓力指數(shù)達(dá)到近年峰值7.3。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，新一代消費(fèi)群體的需求呈多樣化、個(gè)性化，相比于傳統(tǒng)茶飲，青年品質(zhì)茶飲更契合消費(fèi)升級的大趨勢，新消費(fèi)群體將推動(dòng)青年品質(zhì)茶飲走向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、年輕化。中國消費(fèi)者普遍有著健康和解壓需求，茶飲的健康成分、科學(xué)效用和文化內(nèi)涵，對消費(fèi)者的身心起到良好的調(diào)節(jié)作用，將進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)者對青年品質(zhì)茶飲的消費(fèi)認(rèn)可。

數(shù)據(jù)顯示，從2013年起，中國茶飲行業(yè)投融資金額和數(shù)量持續(xù)增長。截至2021年12月20日，中國茶飲行業(yè)投融資數(shù)量為106件，投融資金額為176.4億元。中國青年品質(zhì)茶飲市場規(guī)模從2015年至2021年持續(xù)增長，期間復(fù)合增長率為19.1%，2021年市場規(guī)模約1011億元。預(yù)計(jì)2021—2024年復(fù)合增長率為19.6%，2024年市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1729億元。2015—2020年中國茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定增長，茶園種植業(yè)持續(xù)擴(kuò)容，整體呈緩慢上升趨勢。2021年12月中國袋泡茶線上銷售額占比較高的類型是果茶（40.8%）和功能茶（36.8%），半數(shù)中國品牌出現(xiàn)在袋泡茶梯隊(duì)里。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，近幾年資本市場對茶飲行業(yè)的關(guān)注度逐漸提高，新消費(fèi)潮流下行業(yè)發(fā)展?jié)摿︼@著。在茶飲品牌精準(zhǔn)化營銷策略下，青年品質(zhì)茶飲更符合青年群體消費(fèi)偏好，未來將保持較高增速。當(dāng)前產(chǎn)業(yè)鏈上游茶葉供給增速放緩，區(qū)別于以往盲目增長的供給市場，目前市場將進(jìn)一步深耕茶葉種植專業(yè)技術(shù)水平和管理能力，推動(dòng)中國茶飲上游生產(chǎn)走向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。以CHALI茶里為代表的中國新消費(fèi)品牌，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級和青年群體成為消費(fèi)主力的背景下，推出果茶、功能茶等品質(zhì)茶飲，通過產(chǎn)品、渠道、品牌等方面的新消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)對國外袋泡茶品牌的趕超。

場景化、個(gè)性化、功能化是主要訴求

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國青年品質(zhì)茶飲消費(fèi)者以青年群體（85.5%）為主，多數(shù)是來自一二線城市（70.9%）的中收入（66.0%）的企業(yè)白領(lǐng)（42.5%），具有高頻飲茶習(xí)慣。袋泡茶已覆蓋青年消費(fèi)者主要生活場景，辦公（67.2%）和居家（65.8%）是中國青年消費(fèi)者飲用袋泡茶最高頻的場景。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，青年群體重視生活品味，追求新潮流，消費(fèi)理念更重品質(zhì)、重體驗(yàn)，傾向于滿足即時(shí)需求和個(gè)性需求。中國茶生活已成為一種生活方式，品茶長久以來是傳統(tǒng)商務(wù)接待的普遍場景。區(qū)別于傳統(tǒng)茶飲，袋泡茶的便捷性更能在較大程度上匹配中國青年快節(jié)奏的生活和工作習(xí)慣，在年輕群體中獲得更為廣泛的認(rèn)知度。

不同場景下，青年對袋泡茶品類的差異化訴求明顯。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，花草茶在辦公場景下的受歡迎程度最高，而在居家、培訓(xùn)學(xué)習(xí)場景中果味茶的選擇比例最高，功能茶則在出差和社交聚會(huì)場景最受歡迎；此外，原味茶在各場景下選擇比例相對較低。另外，超五成的中國青年消費(fèi)者購買單盒袋泡茶消費(fèi)金額在40—100元；近五成的青年消費(fèi)者每日飲用袋泡茶一次以上。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，青年消費(fèi)者對于精致生活及個(gè)性化消費(fèi)的需求高，因此果味茶、花草茶和功能茶等新興茶品的受歡迎程度相對較高。對袋泡茶品牌來說，針對場景化、功能化的產(chǎn)品開發(fā)將更能打中青年消費(fèi)者的個(gè)性化需求。袋泡茶消費(fèi)在中國青年群體生活中呈現(xiàn)剛需新趨勢。

口感和功能的平衡是青年消費(fèi)者對功能型袋泡茶的主要訴求。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國青年消費(fèi)者偏好袋泡茶的降火去燥（66.0%）和提神醒腦（63.0%）功效，對袋泡茶的養(yǎng)生保健作用也有較多關(guān)注，在口味和功效提升方面提出了期待。中國青年消費(fèi)者對袋泡茶的關(guān)注回歸產(chǎn)品本質(zhì)。茶葉品質(zhì)（79.3%）、口感口味（78.1%）和口碑（77.4%）是中國青年消費(fèi)者購買袋泡茶關(guān)注程度最高的三大因素；而價(jià)格和品牌等因素關(guān)注程度相對較低。66.3%的中國青年消費(fèi)者偏向認(rèn)準(zhǔn)某幾個(gè)品牌；在袋泡茶品牌喜好度中，CHALI茶里排名第一。

　　艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著生活壓力和工作壓力的增長，青年消費(fèi)者希望借助袋泡茶滿足養(yǎng)生、提神等需求，并希望實(shí)現(xiàn)口感和功效的平衡，袋泡茶加速融入當(dāng)下青年群體快節(jié)奏的生活中。以往單純靠“國際大牌”的品牌效應(yīng)時(shí)代已過去。在口感口味、茶葉品質(zhì)和口碑上著力發(fā)展的茶飲品牌更具備市場優(yōu)勢。中國青年消費(fèi)者對袋泡茶品牌的忠誠度相對較高。

茶飲文化新舊融合

茶飲文化新舊融合，年輕人飲茶養(yǎng)生成趨勢。國內(nèi)20—39歲的年輕人數(shù)量超過3.8億，他們有獨(dú)特的消費(fèi)觀念，已經(jīng)從溫飽階段進(jìn)入到審美的階段。品質(zhì)茶飲品牌注重產(chǎn)品顏值，將潮流個(gè)性時(shí)尚的茶飲文化與傳統(tǒng)茶文化融合，受到越來越多年輕人的歡迎。隨著年輕群體健康意識(shí)提高，養(yǎng)生保健逐漸年輕化。中國傳統(tǒng)茶飲有著豐富保健功效，品質(zhì)茶飲在其基礎(chǔ)上加入益生菌等新元素并調(diào)配成不同口味，相對運(yùn)動(dòng)、食補(bǔ)、中醫(yī)等方式方便快捷，成為年輕人養(yǎng)生新趨勢。

中國青年消費(fèi)者“認(rèn)牌購茶”成消費(fèi)趨勢。我國茶葉有六大類幾千個(gè)品種，茶葉種植和加工方法繁多難以標(biāo)準(zhǔn)化，使得人們習(xí)慣認(rèn)品種購茶而不認(rèn)品牌。但茶既是日常生活的必需品，又是調(diào)劑身心、增進(jìn)人際往來的時(shí)尚品，隨著生活水平的提高，人們對茶飲品牌逐漸關(guān)注，“認(rèn)牌購茶”逐漸成為新趨勢。品質(zhì)茶飲品牌通過建立茶飲行業(yè)質(zhì)量和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，探索創(chuàng)新符合青年消費(fèi)者需求的高品質(zhì)茶飲產(chǎn)品，從而抓住消費(fèi)者心智，創(chuàng)立品質(zhì)茶飲品牌。

多元化、精致化袋泡茶產(chǎn)品滿足青年消費(fèi)者需求。袋泡茶脫胎于傳統(tǒng)茶葉，為了創(chuàng)造新的消費(fèi)點(diǎn)，袋泡茶品牌對產(chǎn)品的口感、原料、功能、消費(fèi)場景等方向不斷探索，袋泡茶呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。隨著青年群體成為社會(huì)消費(fèi)主力，其對于精致生活及個(gè)性化消費(fèi)的需求較高。除了口味及功能上的創(chuàng)新，對于產(chǎn)品外觀的創(chuàng)新以及與跨界品牌發(fā)布聯(lián)名產(chǎn)品將有助于袋泡茶品牌實(shí)現(xiàn)消費(fèi)圈層的進(jìn)一步擴(kuò)張。

國產(chǎn)品牌出海時(shí)代來臨，中國品質(zhì)茶飲文化反哺海外市場。近幾年，中國綜合國力提升帶動(dòng)了國內(nèi)文化的輸出，品質(zhì)茶飲品牌紛紛試水海外市場。隨著中國茶飲品牌不斷打磨產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新產(chǎn)品工藝，結(jié)合中國數(shù)千年茶文化和底蘊(yùn)的積淀，中國品質(zhì)茶飲品牌將逐步打開國際市場，從茶原葉出口邁向茶品牌出海之路。（編輯 李闖）

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