“滴——”在田予愛(ài)迅速輸入密碼后，指示燈閃爍綠色，兩米高的冷庫(kù)自動(dòng)門勻速滑開(kāi)。“里面會(huì)有點(diǎn)冷哦。”田予愛(ài)領(lǐng)著記者走進(jìn)自家2020年修建的預(yù)冷庫(kù)，幾十箱分裝好的蘿卜正在打冷。

　　冷庫(kù)外兩米就是清洗打包蘿卜的設(shè)備，5米開(kāi)外停著兩輛冷藏車?！斑@兩車是準(zhǔn)備發(fā)往香港的?！?993年出生的田予愛(ài)已是管理7000畝農(nóng)田的湖北鐘祥市茂泰蔬菜種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人。在英國(guó)獲得管理學(xué)碩士學(xué)位的她，把學(xué)到的管理理念也應(yīng)用到了自家蘿卜生意上。在生產(chǎn)設(shè)備的選擇上，不貪便宜而要選性能最好的。在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)她非常舍得“花錢”，茂泰14間冷庫(kù)用的都是高級(jí)設(shè)備。而在田予愛(ài)看來(lái)，這其實(shí)是在“省錢”，得算“長(zhǎng)遠(yuǎn)賬”。

　　田予愛(ài)深知，生鮮蔬菜的價(jià)格與其新鮮度緊密相關(guān)。為了保證新鮮度，時(shí)間就是金錢，性能好的設(shè)備能讓蘿卜打冷的速度變得更快。特別是在天氣炎熱的夏季，地里采摘的新鮮蘿卜必須在8小時(shí)內(nèi)使其中心溫度迅速降至1攝氏度，再盡快打包裝上冷藏車，否則就容易變質(zhì)賣不上好價(jià)錢。

　　“所以這就需要冷庫(kù)制冷效果又快又好?！碧镉钀?ài)說(shuō)，如果在冷庫(kù)建設(shè)上選擇“次”一些的設(shè)備，建設(shè)時(shí)“偷工減料”，一開(kāi)始是省錢，但如果后期制冷效果達(dá)不到，機(jī)器故障率高，還費(fèi)電，這里面的人工費(fèi)和電費(fèi)會(huì)高出許多?！翱雌饋?lái)我們前期在設(shè)備上投入較多，但正因?yàn)榍捌诮ㄔO(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)，才能達(dá)到制冷效果佳、運(yùn)行穩(wěn)定的效果，算上運(yùn)營(yíng)成本，長(zhǎng)期來(lái)看，其實(shí)是更省錢的?！?/span>

　　如今越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)機(jī)械應(yīng)用在田予愛(ài)的合作社。短短4年，茂泰蔬菜的蘿卜種植、田間管理和初級(jí)加工基本實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。

　　2019年，田予愛(ài)帶著合作社成功試種了春季胡蘿卜。比起白蘿卜，春季胡蘿卜價(jià)格更高，田予愛(ài)知道只要能種出來(lái)，配合自家的冷庫(kù)應(yīng)對(duì)夏季收獲時(shí)的高溫，打冷和貯藏不成問(wèn)題。

　　連續(xù)兩年，田予愛(ài)赴山東、福建等地學(xué)習(xí)，向不同專家團(tuán)隊(duì)討教，回來(lái)后結(jié)合湖北鐘祥的自然條件不斷摸索調(diào)整種植方法，最終試種成功。2021年，田予愛(ài)胡蘿卜的種植面積擴(kuò)大至1600畝，畝產(chǎn)4500公斤。

　　“未來(lái)的農(nóng)業(yè)一定是更現(xiàn)代化，越來(lái)越高端的。這種大規(guī)模高效益的農(nóng)業(yè)需要我們這些從業(yè)者不斷學(xué)習(xí)和應(yīng)用新技術(shù)、新理念?！碧镉钀?ài)對(duì)記者說(shuō)。2021年，她的合作社應(yīng)用冷庫(kù)錯(cuò)峰銷售蔬菜，增加收入1152萬(wàn)元，整年利潤(rùn)比2020年增加了360萬(wàn)元，還帶動(dòng)周邊農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)畝均增收400元以上，戶均增收約5300元以上。