近日，美國天然健康西部展Expo West在美國阿納海姆市召開。展會聚焦天然和有機(jī)清潔標(biāo)簽食品解決方案、功能性原料的產(chǎn)品創(chuàng)新，主流原料商、品牌商、代工企業(yè)以及零售商等參會。展會在營養(yǎng)補(bǔ)充劑原料行業(yè)方面透露出以下發(fā)展趨勢。

免疫支持需求持續(xù)

隨著疫情進(jìn)入常態(tài)化，免疫支持產(chǎn)品市場呈現(xiàn)明顯增勢，從原料到品牌商都在布局該賽道。

在新原料開發(fā)方面，如美國一家公司推出了由蘆薈多糖、茯苓菌核提取物和迷迭香葉提取物合成的產(chǎn)品，宣稱可通過提高谷胱甘肽過氧化物酶水平提高機(jī)體的抗氧化能力，以維持健康的免疫系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)。目前，該原料已經(jīng)通過兩項臨床試驗。

預(yù)計2022年免疫健康市場將繼續(xù)增長，整個市場更加趨于平穩(wěn)。對于企業(yè)而言，產(chǎn)品開發(fā)更加細(xì)分化和精準(zhǔn)化才能更有效地擴(kuò)大市場份額。對于消費者而言，更具個性化的解決方案、更有創(chuàng)意的產(chǎn)品劑型才是其想要的免疫類產(chǎn)品。

睡眠&緩壓產(chǎn)品漸增

最近幾年，人們在生活、工作、學(xué)習(xí)等方面的壓力越來越大，甚至出現(xiàn)社會群體性的焦慮和壓力現(xiàn)象。2021年，美國人口普查數(shù)據(jù)顯示，18—44歲消費者自我報告焦慮和抑郁率較高。

隨著人們對睡眠和心理健康的擔(dān)憂呈指數(shù)級上升，與之密切相關(guān)的睡眠和緩壓產(chǎn)品快速增長，從功能性食品飲料到日常零食再到營養(yǎng)補(bǔ)充劑都顯示出這種趨勢。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017—2021年全球推出的與睡眠相關(guān)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品年復(fù)合增長率為74%，整體產(chǎn)品開發(fā)節(jié)奏非?？?，這也反映出消費者在睡眠支持方面存在強(qiáng)有力的市場需求。

作為適應(yīng)原草藥代表，主要用于緩壓放松領(lǐng)域的南非醉茄近兩年市場應(yīng)用頻率很高。美國多家公司在展會上推出了相關(guān)產(chǎn)品。

膠原蛋白流行

膠原蛋白已經(jīng)成為熱門營養(yǎng)成分之一。美國福布斯發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球膠原蛋白市場規(guī)模預(yù)計2028年將達(dá)到167億美元。從內(nèi)部美容配方到運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品，膠原蛋白的市場應(yīng)用愈加明顯。在北美市場，有近一半膠原蛋白用戶的主要購買用途是皮膚管理和美容。

關(guān)節(jié)健康是膠原蛋白類產(chǎn)品應(yīng)用的另一個重要類別，該成分的出現(xiàn)正在重新引起消費者對關(guān)節(jié)健康類產(chǎn)品的關(guān)注。2021年，在美國天然強(qiáng)化產(chǎn)品和天然多元化產(chǎn)品類別中，膠原蛋白產(chǎn)品增長達(dá)93.8%。

目前，各個年齡段的消費者都對膠原蛋白感興趣。中老年消費者主要用于維持關(guān)節(jié)健康，年輕消費者選擇膠原蛋白主要保護(hù)皮膚。廣泛的消費基礎(chǔ)使膠原蛋白類產(chǎn)品劑型出現(xiàn)多樣化，展會上，從膠囊、片劑到液體、粉末、軟糖、果凍等產(chǎn)品紛呈，顯示膠原蛋白類產(chǎn)品的應(yīng)用范圍在不斷延伸。

植物無處不在

消費者對植物飲食和相關(guān)產(chǎn)品越來越感興趣，從零食到食品飲料再到營養(yǎng)補(bǔ)充劑和個護(hù)產(chǎn)品，植物基原料正在全球走紅。

新的植物成分和新技術(shù)正在以不同的方式重新使用植物。目前有3萬多種植物被確定為可食用植物，但僅有約170種可食用植物被大量使用，還有很多植物原料值得開發(fā)。

腸道微生物創(chuàng)新組合

從腸-腦-軸到腸-皮-軸，消費者越來越意識到腸道微生物菌群與整體健康之間的密切聯(lián)系，這推動了以腸道菌群為代表的健康市場，包括免疫、美容、心血管等。

此次展會上，出現(xiàn)了益生菌、益生元、合生元等，從營養(yǎng)補(bǔ)充劑到食品飲料，再到烘焙零食以及個護(hù)產(chǎn)品等，市場應(yīng)用范圍廣泛。

如展會上的一款燕麥益生菌飲料，配方原料為全麥燕麥，并含β-葡聚糖和10種活性益生菌培養(yǎng)物，主要針對腸道與免疫。該產(chǎn)品將目前食品飲料兩大熱門趨勢結(jié)合，以燕麥為基礎(chǔ)的益生菌飲料有望突破現(xiàn)有燕麥奶市場的發(fā)展格局。

還有一款康普茶條狀產(chǎn)品，主要成分是康普茶粉、混合漿果果汁粉、凝結(jié)芽孢桿菌。固體粉末形式避免了傳統(tǒng)液體康普茶攜帶不便和存儲不穩(wěn)定問題，同時采用微囊化技術(shù)工藝保持產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分，主要應(yīng)用領(lǐng)域是腸道健康和免疫支持。

此外，還有一種由噬菌體混合物制成的益生元，可單獨應(yīng)用或與益生菌菌株復(fù)配，應(yīng)用的范圍包括食品飲料、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、寵物食品領(lǐng)域等。作為益生菌的創(chuàng)新解決方案，該款益生元的來源區(qū)別于傳統(tǒng)成分，在原料創(chuàng)新和應(yīng)用方向的表現(xiàn)都可圈可點。（編輯 李闖）

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