近年來(lái)，自制食品藥品在網(wǎng)絡(luò)上盛行，從咸菜、臘肉、腐乳到果酒、餅干和糕點(diǎn)，再到減肥酵素、壓片糖果、中藥茶飲，這些產(chǎn)品被商家打上“純天然”“無(wú)添加”“手工制作”的標(biāo)簽，深受不少消費(fèi)者青睞。近日，有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商家無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、無(wú)相關(guān)標(biāo)簽等問(wèn)題也被頻頻曝光。自制食品藥品的安全問(wèn)題不容小覷。

農(nóng)民自產(chǎn)的水果、米面，用土法自制的特產(chǎn)等，通過(guò)電商平臺(tái)銷往外地，可讓城里的餐桌與田間地頭直接相連，既滿足了消費(fèi)者的多元需求，又讓農(nóng)民增收，進(jìn)而形成多贏局面?，F(xiàn)在還出現(xiàn)認(rèn)種一棵果樹、一片菜地等做法，并且還讓消費(fèi)者在網(wǎng)上隨時(shí)觀察果蔬的長(zhǎng)勢(shì)。消費(fèi)者在獲得新鮮果蔬的同時(shí)，還學(xué)到了不少種植知識(shí)。自制食品銷售帶上了濃厚的文化氣息，自然深得消費(fèi)者喜愛。可以說(shuō)，為自制農(nóng)副產(chǎn)品等食品開辟線上銷售渠道，是信息時(shí)代的一項(xiàng)創(chuàng)舉，應(yīng)該得到支持。

但銷售自制食品也有嚴(yán)格的規(guī)定，一旦逾越法律法規(guī)的紅線，就會(huì)埋下隱患、催生亂象。比如有專家表示，自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品，即米、面、鮮肉等，這些在網(wǎng)絡(luò)上銷售時(shí)不要登記;而只要對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行了加工，如腌制，再在網(wǎng)絡(luò)上銷售時(shí)就必須取得相關(guān)許可。如自制水果罐頭、蛋糕等，入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者必須有《食品生產(chǎn)許可證》《食品流通許可證》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品的資質(zhì)許可。自制食品一旦上了規(guī)模，搞了代理，甚至形成了生產(chǎn)線，就很可能不再是自產(chǎn)自銷，倘若再按自產(chǎn)自銷來(lái)經(jīng)營(yíng)與管理，就容易出亂子。

食品不能輕易自制銷售，保健品和藥品就更加不能。保健品和藥品直接關(guān)系到人的健康與生命，生產(chǎn)銷售需要具備很高的資質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程也十分嚴(yán)謹(jǐn)，既不適合在小作坊里生產(chǎn)，更不應(yīng)該自產(chǎn)自銷。這就意味著，自制產(chǎn)品從食品領(lǐng)域向保健品和藥品領(lǐng)域滲透，是一次危險(xiǎn)的“升級(jí)”，將給消費(fèi)者帶來(lái)諸多風(fēng)險(xiǎn)。

更何況自制的保健品和藥品，很容易隨意添加成分不明的其他藥品，比如往減肥藥里添加禁藥西布曲明，往保健品里添加“偉哥”等，這樣一來(lái)，消費(fèi)者吃進(jìn)去的所謂“純天然”產(chǎn)品，很可能是含量不明且副作用很大的藥品。造成的結(jié)果是，商家所標(biāo)榜的作用不一定出現(xiàn)，但毒副作用一定會(huì)出現(xiàn)。

自制產(chǎn)品“得寸進(jìn)尺”，原因令人深思。食品這個(gè)自制產(chǎn)品的前沿“寸口”沒(méi)有守牢，相關(guān)亂象就容易向保健品和藥品這個(gè)“尺關(guān)”延伸。為自制產(chǎn)品劃定更加清晰的紅線，用更嚴(yán)密的監(jiān)管，確保自產(chǎn)自銷渠道不被不法行為所利用，并讓電商平臺(tái)盡到內(nèi)部監(jiān)督職責(zé)、承擔(dān)失察責(zé)任。在多個(gè)層面建章立制并強(qiáng)化監(jiān)管，讓自制產(chǎn)品銷售回歸正常軌道，在發(fā)揮正面作用的同時(shí)，避免給食藥安全額外添亂。（編輯 李闖）

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