最近，買菜做飯一條龍的上門代廚悄然興起，讓廚藝小白們也能在家坐享美食。但這樣的新型服務(wù)模式也存在隱患，江蘇省消保委提醒：其準(zhǔn)入門檻不高、從業(yè)人員良莠不齊、服務(wù)質(zhì)量高低不一等問題不容忽視，需要全社會(huì)共同發(fā)力促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)健康成長(zhǎng)。

上門代廚，顧名思義，就是請(qǐng)廚師來自家做飯。這種形式其實(shí)不罕見。比如過去每逢喜事請(qǐng)大廚置辦數(shù)桌飯菜，叫上親朋好友慶賀一番，也顯得煙火氣十足。而今上門代廚的形式和使用場(chǎng)景都被不斷更新。比如，消費(fèi)者可以選擇自備食材，也可以請(qǐng)廚師自帶食材。想省心還可以請(qǐng)廚師包下飯后清洗打掃的活。所有的事情只需要提前和廚師預(yù)約好即可。

但是上門代廚的興起也伴隨著不少疑問。有的上門廚師并非其本職工作，只是出于愛好或賺外快需要而開立的副業(yè)，通常在二手交易平臺(tái)或者生活服務(wù)平臺(tái)上獨(dú)立接單，廚師的身份等無從查驗(yàn)。請(qǐng)陌生人進(jìn)入自己家這樣一個(gè)封閉環(huán)境，能否保障消費(fèi)者人身安全？

江蘇省消保委分析，上門代廚滿足了廚藝小白居家享受美食的需求，經(jīng)濟(jì)而便捷。但是作為一種新型餐飲服務(wù)模式，其準(zhǔn)入門檻不高、從業(yè)人員良莠不齊、服務(wù)質(zhì)量高低不一等問題也不容忽視。省消保委也建議廣大消費(fèi)者，盡量選擇正規(guī)平臺(tái)和商家，提前確認(rèn)上門廚師的身份及健康狀況等。（編輯 李闖）

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