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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

“離海最遠(yuǎn)的地方”為何能出產(chǎn)海鮮?

2023年09月18日來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

??練好內(nèi)功做強(qiáng)新疆海鮮

??近日,新疆海鮮火爆出圈,成了網(wǎng)絡(luò)熱門話題?!半x海最遠(yuǎn)的地方”為何能出產(chǎn)海鮮?

??其實(shí),新疆漁業(yè)發(fā)展具有良好的資源稟賦。新疆具備河流、湖泊、魚塘、水庫、灘涂、溝渠、沼澤等水資源養(yǎng)殖條件,宜漁水域?yàn)┩棵娣e達(dá)4600余萬畝,共有魚類88種。隨著新疆天然水域漁業(yè)資源開發(fā)力度逐年加大,漁業(yè)發(fā)展呈較快增長態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示,去年,新疆漁業(yè)總產(chǎn)量達(dá)17.3萬噸、總產(chǎn)值達(dá)42億元。

??新疆漁業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí),也面臨著一些問題,比如養(yǎng)殖周期短、品種較為單一、疆外銷量少等,“補(bǔ)短板”“延鏈條”成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。

??壯大新疆海鮮產(chǎn)業(yè),需做到專業(yè)性。目前,新疆海鮮養(yǎng)殖大多以養(yǎng)殖戶分散經(jīng)營為主,養(yǎng)殖專業(yè)合作社少,龍頭企業(yè)更是鳳毛麟角,這就導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模小、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。對(duì)此,要鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶抱團(tuán)取暖,成立專業(yè)合作社和專業(yè)公司,進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖、集群式發(fā)展,做大做強(qiáng)新疆海鮮產(chǎn)業(yè)。

??走好技術(shù)路。新疆種苗繁育還較為單一,養(yǎng)殖技術(shù)也有待提高,尤其反映在水生動(dòng)物疾病檢測周期長、疾病防控能力弱等問題上,只有多措并舉不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)水平和養(yǎng)殖設(shè)施水平,才能保證海鮮養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量。

??打好市場牌。當(dāng)前,新疆部分海鮮產(chǎn)品已經(jīng)打出品牌,然而這僅是少數(shù)個(gè)例,要想走好產(chǎn)業(yè)化,還需進(jìn)一步加強(qiáng)市場對(duì)接。一方面,養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶應(yīng)更加密切關(guān)注市場行情,準(zhǔn)確把握用戶需求;另一方面,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整漁業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),并加快冷鏈物流建設(shè),通過線上線下相結(jié)合的方式拓寬銷售,促進(jìn)漁業(yè)良性發(fā)展。

??突破季節(jié)性。新疆冬季寒冷,如果采用戶外養(yǎng)殖,大部分海鮮品種只有半年生產(chǎn)期。這就要求養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶深度挖潛,比如建設(shè)溫室大棚、陸基養(yǎng)殖等設(shè)施設(shè)備,延長養(yǎng)殖周期,進(jìn)行工廠化、全年度生產(chǎn)。同時(shí),還可以通過技術(shù)手段,在水庫中設(shè)置保溫設(shè)備,抑或是培育出更加耐寒的品種,破解冬季養(yǎng)殖難題。

??(耿丹丹)

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