藻、蝦、貝、魚、參……在福建廣闊的海域上，“藏糧于?！笔芹`行大食物觀、構建多元化食物供給體系的重要途徑。近年來，借助海洋科研力量，“海上糧倉”變得更加殷實，更多水產(chǎn)品被擺上百姓餐桌。

走進莆田市秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)中華蛸育苗基地，在數(shù)個長方形的水泥池里，中華蛸揮舞著八只長而有力的觸手在水中舞動，時而變換身體顏色，與環(huán)境融為一體。

“中華蛸，也就是人們口中常說的八爪魚，富含高蛋白和微量元素，具有生長周期短、生長速度快、食物轉化率高和產(chǎn)卵量大等優(yōu)點，是極具潛力的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種?！逼翁锸泻Ｑ笈c漁業(yè)局水產(chǎn)科學研究所研究員朱友芳介紹。

長期以來，盡管經(jīng)過數(shù)代人的研究試驗，但人工培育的中華蛸苗種僅存在于實驗室，并未達到生產(chǎn)性規(guī)模，是業(yè)內(nèi)公認的技術難題。因此，漁民只能從海區(qū)里捕捉野生中華蛸供應市場需求，造成漁業(yè)資源急劇減少。

人工培育中華蛸苗種，最難的在于飼料。2015年元旦伊始，朱友芳開始了第一批中華蛸苗種的育種和孵化，但5天之后全部死亡。歷經(jīng)四年實驗發(fā)現(xiàn)，問題出現(xiàn)在飼料上?！爸腥A蛸苗種的飼料并不是一成不變，不同時間階段的苗種要喂養(yǎng)不同的飼料?！敝煊逊颊f。

隨著幼體人工飼料的投入使用，2021年4月，莆田市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)科學研究所進行中華蛸人工育苗及養(yǎng)殖中試，共育出中華蛸附底幼蛸114500只。在這過程中，試驗團隊選育了長得快、抗病能力強、耐高溫的中華蛸苗種。“到了夏季，福建海域水溫升高，中華蛸的生長水溫不能超過28℃，所以我們選育了耐高溫品種?！敝煊逊颊f。

從去年6月中旬開始，朱友芳培育的中華蛸僅用半年，平均體重就達到1公斤以上，最重的達到4公斤。“幼體由浮游期向底棲轉變過程成活率為80.3%，接下來，我們與企業(yè)牽頭進行三方合作，推廣新品種大規(guī)模養(yǎng)殖，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結構調(diào)整升級，讓更多漁民受益?！敝煊逊颊f。

深耕碧海，漁歌高唱。莆田市唯一的三倍體牡蠣育苗基地也取得了三倍體牡蠣育苗突破，計劃今年開始大規(guī)模養(yǎng)殖?！澳迪?，也稱生蠔，分為二倍體、三倍體和四倍體，其中三倍體牡蠣由二倍體牡蠣和四倍體牡蠣雜交而來，肉質最為肥美。”莆田市海發(fā)水產(chǎn)開發(fā)有限公司負責人駱文樹說。

目前，三倍體牡蠣在我國北方養(yǎng)殖較為成熟，但南北海域氣候條件有很大的差異，北方三倍體牡蠣苗種在南方海域養(yǎng)殖技術薄弱，品質不穩(wěn)定，所以急需一種適合南方養(yǎng)殖的三倍體牡蠣。

為此，在當?shù)卣臓款^下，企業(yè)與中國海洋大學合作，中國海洋大學提供培育了8年的四倍體品種牡蠣，并與福建本地的二倍體牡蠣進行雜交，經(jīng)過數(shù)代的選育，培育出三倍體牡蠣新品種，且成活率比之前提升了接近30%?！叭缃?，我們實現(xiàn)了年培育三倍體牡蠣苗1萬畝，企業(yè)有2000多畝的牡蠣養(yǎng)殖區(qū)，年產(chǎn)牡蠣可達6千噸?！瘪樜臉湔f。

養(yǎng)殖品種不斷“上新”，“海上糧倉”正不斷豐富百姓飯碗。截至目前，莆田市已鑒定的魚、蝦、蟹、貝類769種，形成鮑魚、花蛤、牡蠣、海參、海帶、龍須菜、對蝦等多條優(yōu)勢水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。（周義）

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