從大豆、玉米的年度級(jí)別反彈，到近期“向前蔥”“姜你軍”重演，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)題材不斷奏出新旋律。農(nóng)產(chǎn)品種植板塊近期再度成為資金心頭好。

多種產(chǎn)品漲價(jià)

“從前論斤買(mǎi)生姜和大蔥，如今只敢論個(gè)買(mǎi)了。”家住北京市海淀區(qū)的李阿姨說(shuō)，“生姜、大蔥價(jià)格漲個(gè)不停，都不敢多買(mǎi)了，但又不能不吃?！背鲇诮?jīng)常逛菜市場(chǎng)形成的敏感，據(jù)李阿姨判斷，“大蒜可能也要漲價(jià)了?！?/p>

實(shí)際上，漲價(jià)在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)早已不是新鮮事。一方面，以大豆、玉米為代表的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲，玉米期貨突破窄幅震蕩的區(qū)間上沿繼續(xù)上漲。文華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)顯示，截至12月3日收盤(pán)，11月9日以來(lái)玉米期貨主力合約累計(jì)漲幅為5%，今年以來(lái)玉米期貨累計(jì)漲幅達(dá)38.69%；11月20日-12月2日，豆一期貨主力合約日線“九連陽(yáng)”，累計(jì)漲幅為8.8%，今年以來(lái)該品種累計(jì)上漲69.34%

另一方面，以蔥、姜為代表的小宗農(nóng)產(chǎn)品集體漲價(jià)。數(shù)據(jù)顯示，生姜價(jià)格方面，北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)生姜價(jià)格目前報(bào)16元/公斤，年內(nèi)最高點(diǎn)出現(xiàn)在11月初，為21元/公斤，而5月該市場(chǎng)生姜價(jià)格僅為8元/公斤，生姜價(jià)格在7個(gè)月內(nèi)已經(jīng)上漲了100%。蔥價(jià)方面，目前北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)大蔥批發(fā)價(jià)格為6.5元/公斤，較今年4月初低點(diǎn)1.5元/公斤明顯上漲，漲幅累計(jì)達(dá)333.3%。

山東是國(guó)內(nèi)大蔥重要產(chǎn)地，當(dāng)?shù)卮笫[批發(fā)價(jià)格對(duì)應(yīng)國(guó)內(nèi)大蔥市場(chǎng)低點(diǎn)。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，在山東濰坊地區(qū)，大蔥好貨價(jià)格當(dāng)前參考價(jià)約為2.00元/斤，較一個(gè)月前1.20元/斤上漲66.67%，較去年同期0.11元/斤上漲1718.18%。

一輪農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)預(yù)期的正反饋正在市場(chǎng)發(fā)酵。A股多只涉及農(nóng)產(chǎn)品種植的個(gè)股近日估值明顯抬升。截至12月3個(gè)交易日收盤(pán)，大北農(nóng)、宏輝果蔬漲停，朗源股份漲4.51%。其中，宏輝果蔬最近5個(gè)交易日中有3日收?qǐng)?bào)漲停；該股近一年、近6個(gè)月漲幅分別為39.83%、-2.12%；明顯低于同期行業(yè)漲幅52.55%、17.27%。

A股市場(chǎng)上的調(diào)味品概念股近期也出現(xiàn)異動(dòng)。12月3日，蓮花健康、中炬高新、海天味業(yè)、千禾味業(yè)、恒順醋業(yè)股價(jià)分別上漲2.88%、2.54%、2.91%、1.50%、2.12%。

值得一提的是，在糧食、蔬菜價(jià)格上漲的同時(shí)，豬肉價(jià)格目前仍舊處于下降通道。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)格為40.91元/公斤，同比下降5.84%。

多因素推漲

“疫情沖擊全球糧食安全，進(jìn)口成本持續(xù)抬升，農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)勢(shì)不改；受資金推動(dòng)影響，渠道主動(dòng)建庫(kù)，大幅減緩季節(jié)性供給壓力，生豬養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，刺激飼料消費(fèi)加速增長(zhǎng)，糧價(jià)易漲難跌。”格林大華研究員張曉君表示，就玉米市場(chǎng)而言，雖然新糧集中上市或緩解階段性供求緊張，但預(yù)計(jì)長(zhǎng)期強(qiáng)勢(shì)格局難改。

玉米、大豆?jié)q價(jià)背后，現(xiàn)貨市場(chǎng)輪番出現(xiàn)貿(mào)易商“搶糧”現(xiàn)象。農(nóng)民及貿(mào)易商出貨情況成為市場(chǎng)關(guān)注焦點(diǎn)，也是影響價(jià)格波動(dòng)的重要因素。“受東北不利天氣影響，目前部分農(nóng)民開(kāi)始銷(xiāo)售不利于存儲(chǔ)的‘地趴糧’，大豆跨省運(yùn)輸逐步恢復(fù)。但根據(jù)統(tǒng)計(jì)，黑龍江省目前有近六成大豆仍在農(nóng)民和當(dāng)?shù)刭Q(mào)易商手中，農(nóng)民惜售和看漲情緒依然較高，大豆市場(chǎng)供需矛盾較突出。”瑞達(dá)期貨研究指出。

小宗農(nóng)產(chǎn)品方面，卓創(chuàng)資訊分析師劉帥表示，近期大蔥價(jià)格上漲源于去年市場(chǎng)行情低迷，種植戶(hù)虧損嚴(yán)重，導(dǎo)致今年農(nóng)戶(hù)種植量減小，產(chǎn)地貨源供應(yīng)明顯偏少，供小于求現(xiàn)象明顯。由于終端市場(chǎng)客戶(hù)采購(gòu)積極，產(chǎn)地農(nóng)戶(hù)惜售盼漲，價(jià)格呈上漲態(tài)勢(shì)。

“2019年產(chǎn)黃姜基本在今年11月已經(jīng)銷(xiāo)售完畢，現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣(mài)的多為2020年產(chǎn)新姜。近期生姜價(jià)格整體較穩(wěn)定，前一段時(shí)間姜價(jià)一度大漲，主要是指去年產(chǎn)的黃姜。由于市場(chǎng)上去年產(chǎn)的黃姜提前遭到賣(mài)空，導(dǎo)致今年新產(chǎn)的生姜提前銷(xiāo)售，因此開(kāi)秤價(jià)格較高?！眲浄治龇Q(chēng)。

中國(guó)姜網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，新姜上市價(jià)格較去年上漲70%左右?！敖衲牾r姜上市價(jià)格也較往年同期偏高?！敝袊?guó)姜網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人張小雙表示，一是受老姜價(jià)格高帶動(dòng)，姜農(nóng)心理預(yù)期價(jià)格高，惜售情緒較濃；二是因與老姜之間存在一定的價(jià)格差距，有部分客商采購(gòu)新姜進(jìn)行替代，對(duì)新姜價(jià)格上漲也起到一定推動(dòng)作用；三是生姜生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，出口加工廠、庫(kù)存商多會(huì)收儲(chǔ)鮮姜入庫(kù)儲(chǔ)存，進(jìn)一步推升了鮮姜價(jià)格。

切勿盲目跟風(fēng)種植

值得一提的是，蔥、姜、蒜價(jià)格長(zhǎng)期處于劇烈波動(dòng)之中，價(jià)格怪圈不斷循環(huán)。對(duì)于背后原因，張小雙分析，需求彈性小是價(jià)格怪圈出現(xiàn)的一個(gè)關(guān)鍵因素，受種植情況、產(chǎn)量情況等因素影響，生姜價(jià)格往往存在一定周期性，價(jià)格波動(dòng)幅度較大。

對(duì)于消費(fèi)者較為關(guān)注的蔥、姜價(jià)格走勢(shì)，劉帥預(yù)計(jì)，短期大蔥行情仍延續(xù)穩(wěn)硬態(tài)勢(shì)，生姜價(jià)格可能面臨走低風(fēng)險(xiǎn)。

劉帥建議種植戶(hù)全面了解市場(chǎng)上的種植情況，比如苗圃培育數(shù)量以及價(jià)格、種植面積等信息，做到心中有數(shù)，不能盲目根據(jù)當(dāng)年行情來(lái)決定來(lái)年種植。

“蔥、姜、蒜作為小宗農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格高低變動(dòng)對(duì)于消費(fèi)者和姜農(nóng)等均有影響，但姜價(jià)大幅波動(dòng)往往對(duì)姜農(nóng)影響更大。建議姜農(nóng)有序出貨，切勿扎堆銷(xiāo)售，也不要盲目跟風(fēng)擴(kuò)種。同時(shí)，根據(jù)價(jià)格波動(dòng)情況，轉(zhuǎn)變賣(mài)跌不賣(mài)漲的理念，結(jié)合自身所持貨源品質(zhì)情況，建立先次后好的出售模式；可以通過(guò)電商、網(wǎng)絡(luò)、自建渠道等對(duì)接市場(chǎng)和消費(fèi)者?！睆埿‰p稱(chēng)。