目前,我國(guó)食品制造行業(yè)已形成門(mén)類(lèi)比較齊全、技術(shù)不斷進(jìn)步、產(chǎn)品日益豐富、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)暢通的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系,成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)之一。據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)統(tǒng)計(jì),2020年,我國(guó)食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入19599億元。

風(fēng)口背后總是暗藏危機(jī),環(huán)顧四周,我們已經(jīng)站在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代旋渦中,以今日頭條、美團(tuán)等為代表的移動(dòng)獨(dú)角獸獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。反之,也有大批傳統(tǒng)行業(yè)面臨“變則通,不變則衰”的處境,食品制造業(yè)正是其中一員。

食品企業(yè)面臨消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)而亟需轉(zhuǎn)型,湖南某食品加工品牌,正是轉(zhuǎn)型大軍中的一員。該企業(yè)成立于1994年,是一家集檳榔產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)加工銷(xiāo)售于一體的股份制民營(yíng)企業(yè)。旗下?lián)碛卸鄠€(gè)知名品牌,早在2014年就入選首批“湖南老字號(hào)”企業(yè)名單。

本文將對(duì)該食品制造業(yè)品牌的財(cái)務(wù)數(shù)字化能力進(jìn)行梳理,期望為行業(yè)推動(dòng)食品制造業(yè)適應(yīng)數(shù)字消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新模式的發(fā)展提供決策依據(jù)。

行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用管理難、痛點(diǎn)叢生

近30年的行業(yè)品牌如今面臨營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用管控難題:營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用占客戶(hù)營(yíng)業(yè)額比重大,如何有效管理好這筆費(fèi)用,確保所有費(fèi)用被投放在客戶(hù)和消費(fèi)者身上,是企業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn):

營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用不透明。每年幾十億的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用全靠幾個(gè)EXCEL和幾位關(guān)鍵員工管理,導(dǎo)致數(shù)據(jù)“下沉”而不透明,領(lǐng)導(dǎo)往往不能及時(shí)了解信息。

系統(tǒng)間存在數(shù)據(jù)孤島。原有的兩套系統(tǒng)如同海上“孤島”,彼此之間的數(shù)據(jù)無(wú)法形成完整信息流,經(jīng)營(yíng)需要的關(guān)鍵數(shù)據(jù)經(jīng)常兩頭維護(hù)、兩頭導(dǎo)出,極其影響時(shí)效性。

費(fèi)用管理成本高。客戶(hù)的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用包括廣告宣傳成本、銷(xiāo)售及經(jīng)銷(xiāo)員工成本、差旅費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等多類(lèi)費(fèi)用。涉及推廣渠道多,需要消耗大量的人力物力(核驗(yàn)單據(jù)、發(fā)票查重驗(yàn)真等)。

運(yùn)用數(shù)智化手段,建立營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用管理閉環(huán)

針對(duì)客戶(hù)的情況,深耕數(shù)字化辦公領(lǐng)域長(zhǎng)達(dá)20年的藍(lán)凌軟件,從預(yù)算管理、促銷(xiāo)方案申請(qǐng)、活動(dòng)執(zhí)行監(jiān)控、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用預(yù)提、促銷(xiāo)結(jié)案申請(qǐng)、統(tǒng)計(jì)分析等具體環(huán)節(jié),建立事前規(guī)劃、事中執(zhí)行、事后分析的閉環(huán)管理體系,實(shí)現(xiàn)客戶(hù)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用的全生命周期管控。

△企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用管理模型

第一,制定營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃。根據(jù)總部及區(qū)域的銷(xiāo)售目標(biāo),靈活配置各區(qū)域的年度/季度/月度預(yù)算,并且可以隨時(shí)對(duì)預(yù)算進(jìn)行調(diào)整。區(qū)域經(jīng)理發(fā)起促銷(xiāo)活動(dòng)申請(qǐng),系統(tǒng)顯示預(yù)算充足的前提下流程正常進(jìn)行;預(yù)算不足的話,先調(diào)整預(yù)算再走流程。

第二,營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行監(jiān)控。業(yè)務(wù)的促銷(xiāo)方案落地后,費(fèi)控系統(tǒng)打通客戶(hù)原有系統(tǒng),活動(dòng)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)從經(jīng)銷(xiāo)商報(bào)貨平臺(tái)自動(dòng)采集,確保系統(tǒng)之間“數(shù)出一門(mén)”,藍(lán)凌智能財(cái)務(wù)報(bào)賬系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算預(yù)算執(zhí)行達(dá)成率,活動(dòng)效果一目了然。

第三,營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用預(yù)提。系統(tǒng)支持營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用預(yù)提,明細(xì)表顯示客戶(hù)名稱(chēng)、促銷(xiāo)類(lèi)型、預(yù)提時(shí)間范圍、預(yù)提金額、預(yù)算狀態(tài)等,方便業(yè)務(wù)人員開(kāi)展項(xiàng)目。

第四,營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)案。區(qū)域的業(yè)務(wù)人員線上發(fā)起促銷(xiāo)結(jié)案申請(qǐng)流程,內(nèi)含預(yù)提明細(xì)表,公司、經(jīng)銷(xiāo)商承擔(dān)費(fèi)用,結(jié)算金額,財(cái)務(wù)核準(zhǔn)金額,季度預(yù)算可用額等信息。

第五,營(yíng)銷(xiāo)方案調(diào)整。根據(jù)結(jié)案的促銷(xiāo)活動(dòng),及時(shí)調(diào)整下一步的促銷(xiāo)方案,比如調(diào)整銷(xiāo)售金額、促銷(xiāo)費(fèi)用、公司經(jīng)銷(xiāo)商分?jǐn)傎M(fèi)用比例等,以獲得更好的活動(dòng)效果。

第六,費(fèi)用可視化分析。過(guò)去,營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后,費(fèi)用結(jié)算要靠員工手動(dòng)核對(duì),并對(duì)龐大、復(fù)雜的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析;現(xiàn)在系統(tǒng)匯總結(jié)案數(shù)據(jù)(抓取獎(jiǎng)卡數(shù)據(jù)、BI掃碼數(shù)據(jù)等),支撐數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)穿透,系統(tǒng)生成促銷(xiāo)品項(xiàng)報(bào)表、預(yù)算執(zhí)行報(bào)銷(xiāo)、促銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行報(bào)表等,讓每一筆費(fèi)用清晰可查。

△企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用管理效果對(duì)比

通過(guò)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用的管控,給企業(yè)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的價(jià)值:首先,用財(cái)務(wù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù):通過(guò)流程標(biāo)準(zhǔn)化,并結(jié)合AI技術(shù)手段,實(shí)現(xiàn)費(fèi)用預(yù)算、報(bào)銷(xiāo)等的數(shù)字化、智能化管理;比如發(fā)票識(shí)別、單據(jù)智能審查等;

其次,用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策:基于營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化、結(jié)構(gòu)化、可視化,從總部到區(qū)域的業(yè)務(wù)部門(mén)可及時(shí)獲取費(fèi)用信息,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的驅(qū)動(dòng)與支撐。

最后,為員工帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的便利:營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用是企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分,對(duì)其進(jìn)行精細(xì)化管控,也大大方便了業(yè)務(wù)層、領(lǐng)導(dǎo)層、財(cái)務(wù)層的日常工作。

提升戰(zhàn)略財(cái)務(wù)職能,實(shí)現(xiàn)食品制造業(yè)財(cái)務(wù)賦能

其實(shí),不止是營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用,對(duì)食品制造行業(yè)來(lái)說(shuō),財(cái)務(wù)轉(zhuǎn)型是至關(guān)重要的。目前,大部分食品制造企業(yè)財(cái)務(wù)流程自動(dòng)化程度不高,財(cái)務(wù)職能“重核算、輕預(yù)測(cè)”“重事后、輕事前”“重匯總展示、輕決策支持”。食品制造企業(yè)的財(cái)務(wù)管理需要一場(chǎng)自上而下的變革,為行業(yè)大轉(zhuǎn)型提供持續(xù)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力:

建立財(cái)務(wù)智能處理平臺(tái):從提升用戶(hù)體驗(yàn)和強(qiáng)化內(nèi)部管理的需求出發(fā),進(jìn)行財(cái)務(wù)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)、稅票處理、憑證處理、對(duì)外支付等流程再造升級(jí),通過(guò)RPA、OCR等前沿技術(shù),實(shí)現(xiàn)線下流程線上化、紙質(zhì)憑證電子化,統(tǒng)一管理、全面支持提升流程效率。

建立財(cái)務(wù)大數(shù)據(jù)中心:在業(yè)財(cái)一體化的基礎(chǔ)上,將財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中心拓展到“業(yè)財(cái)數(shù)據(jù)中心”,強(qiáng)化財(cái)務(wù)視角的數(shù)據(jù)挖掘與分析應(yīng)用。一方面將食品制造業(yè)內(nèi)部歷史、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化對(duì)的有效整合,將業(yè)財(cái)數(shù)據(jù)進(jìn)行規(guī)范化處理,保障業(yè)財(cái)數(shù)據(jù)口徑一致、準(zhǔn)確、統(tǒng)一。藍(lán)凌生態(tài)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)(EOP)打通采購(gòu)、合同、財(cái)務(wù)三大業(yè)務(wù)流程,消除系統(tǒng)數(shù)據(jù)壁壘,為食品制造業(yè)的決策提供真實(shí)、及時(shí)、流暢的流程與數(shù)據(jù)支持。

全景化財(cái)務(wù)智能分析:建設(shè)面向財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)、風(fēng)險(xiǎn)全場(chǎng)景智能分析與決策支持。通過(guò)財(cái)務(wù)盈利分析、運(yùn)營(yíng)成本分析、投入資源預(yù)測(cè)、產(chǎn)能分析、服務(wù)投入價(jià)值、IT財(cái)務(wù)模型優(yōu)化等分析場(chǎng)景,為食品制造業(yè)業(yè)務(wù)部門(mén)提供前瞻性的業(yè)務(wù)預(yù)測(cè)。