隨著國內(nèi)新冠肺炎疫情逐漸好轉(zhuǎn)，疫情后各行各業(yè)的發(fā)展走勢成為時下市場熱門討論的話題之一。

目前，速凍魚肉制品和肉制品行業(yè)內(nèi)企業(yè)眾多，不同區(qū)域的消費(fèi)者對產(chǎn)品偏好有差異，市場整體集中程度較低，海欣食品作為行業(yè)內(nèi)首家上市企業(yè)，近日在接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時，也發(fā)表了其對于速凍行業(yè)疫情后發(fā)展態(tài)勢的看法。

海欣食品認(rèn)為，就速凍行業(yè)來說，隨著冷鏈物流的發(fā)展，國內(nèi)過去十年取得了較大發(fā)展，除2015年略有下滑，其他年份基本上都保持了增長，據(jù)前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人預(yù)測，2019年市場規(guī)模達(dá)1200億元，未來五年，年均增速5%以上。

面對“疫情過后，行業(yè)競爭是否會再次加劇”的提問，海欣食品回應(yīng)道：最近幾年，速凍行業(yè)逐漸建立行業(yè)監(jiān)管，消費(fèi)者對食品安全、營養(yǎng)健康要求的重視，國家政府部門對生產(chǎn)安全、環(huán)保、社保和稅收等要求的提高，市場將逐步向具備品牌與規(guī)模優(yōu)勢的規(guī)范性企業(yè)集中，競爭格局進(jìn)一步明朗，從粗放型發(fā)展更趨向于品質(zhì)和品牌集中，頭部企業(yè)競爭態(tài)勢更為明朗。

海欣食品具體解釋道：首先，由量增驅(qū)動轉(zhuǎn)為品質(zhì)提升。行業(yè)增速趨緩，但消費(fèi)者更加關(guān)注食品品質(zhì)，中高端產(chǎn)品市場份額擴(kuò)大。其次，品牌推行小量化包裝，開始面向家庭消費(fèi)者。最后，渠道逐步多樣化，進(jìn)入精耕時代。

“從最初的餐飲為主、關(guān)系營銷，發(fā)展至靠品牌力、渠道力驅(qū)動。品牌企業(yè)發(fā)力廣告營銷、注重渠道拓展、參與生鮮電商，整個行業(yè)已經(jīng)愈發(fā)成熟?！焙Ｐ朗称贩Q。

那么，本次新冠肺炎疫情對速凍行業(yè)產(chǎn)生了哪些影響呢？

海欣食品認(rèn)為有兩個方面，首先，疫情短期內(nèi)影響了速凍食品在農(nóng)貿(mào)市場等流通領(lǐng)域的銷售，尤其是餐飲渠道的消費(fèi)；其次，疫情提升了KA、BC及線上渠道的銷售，促進(jìn)了家庭消費(fèi)者對速凍食品的消費(fèi)習(xí)慣的形成，提升了消費(fèi)者對速凍食品的消費(fèi)體驗。

“本次疫情加劇了行業(yè)洗牌，具有品牌力、全渠道的廠商因此受益。” 海欣食品稱。

對于疫情過后速凍行業(yè)的發(fā)展，海欣食品認(rèn)為“總體來說，行業(yè)中長期向好趨勢不變”，其理由是：“原材料波動壓力、消費(fèi)升級趨勢和消費(fèi)行為習(xí)慣變遷，市場需求的增長，國家法規(guī)政策的支持和監(jiān)管體系的健全，都將促進(jìn)行業(yè)市場份額進(jìn)一步向具備品牌、規(guī)模、渠道、資金優(yōu)勢，以及內(nèi)部管控能力和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力的綜合實力強(qiáng)的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)集中，行業(yè)兩極分化的競爭格局將進(jìn)一步加劇?！?/span>

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