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京城二鍋頭中的黑馬:京漷二鍋頭正式上市

2023年07月14日

2023年7月13日,歷經(jīng)4年研發(fā),京漷二鍋頭上市品鑒會拉開序幕.京漷二鍋頭53度清香型白酒,悄然上市。

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源于1276年的京漷二鍋頭

漷縣位于北京通州南部,是元、明、清時期的重鎮(zhèn),京杭大運河的必經(jīng)之地。自隋朝開始,以運河為基礎的龐大漕運體系將各地的物資源源不斷的輸往全國,至明、清京杭大運河成為南北水運干線。

通州漷縣碼頭上的漕運群眾利用發(fā)霉的漕糧,以高粱為主要的發(fā)酵原料,采用混蒸續(xù)渣工藝,誕生了釀造北京二鍋頭的前身。

二鍋頭距今有747年的悠久歷史。京師釀酒師蒸酒時,去第一鍋“酒頭”,棄第三鍋“酒尾”,“掐頭去尾取中段”,唯取第二鍋之貴釀,簡稱二鍋頭。京漷(北京)酒業(yè)有限公司作為通州企業(yè),深耕二鍋頭研發(fā)工藝多年,以發(fā)揚二鍋頭品牌價值為己任,致力為京城百姓帶來真正的高端口糧二鍋頭。

京漷(北京)酒業(yè)有限公司董事長趙丙輝在品鑒會上說道:“作為一個土生土長的北京人,歷史上通州漷縣作為京杭大運河漕糧碼頭,工人利用發(fā)霉的漕糧,誕生釀造了北京二鍋頭的前身,作為通州企業(yè),有責任繼承,發(fā)揚二鍋頭品牌價值的延續(xù)。”釀酒總工孟慶財說:“做為一個從業(yè)30年以上的釀酒老師傅,堅持良心釀酒,嚴把質量關,研磨全新口味,清香型純糧二鍋頭而努力。新北京人,喝京漷,一起火!”總經(jīng)理王強說:“京漷酒業(yè)親情打造的清香型53度純糧釀造二鍋頭,將會為京城百姓帶來一個全新的高端純糧二鍋頭?!本t二鍋頭口感綿軟,味覺留香,不上頭,酒氣快速消除。

京漷酒業(yè)集團在河北唐山灤南(北京)大健康產(chǎn)業(yè)園內建設有占地2萬平米,規(guī)劃建筑面積3.2萬平米的研發(fā)、灌裝、窖藏、培訓基地,目前已經(jīng)建設完成一期工程10000平米,預計2024年上半年起即可通過驗收,逐期投入生產(chǎn)。京漷酒業(yè)集團還在山西、四川、貴州分別設有清香型、濃香型、醬香型基酒基地。

京漷酒業(yè)未來將凝聚合力乘風破浪,必將“咬定青山不放松、不破樓蘭終不還”的豪情和干勁,堅定信心、迎難而上、同心協(xié)力、奮勇拼搏,共同去譜寫京漷二鍋頭高質量發(fā)展的絢麗篇章!


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