相較于其他行業(yè)，新冠疫情不僅沒有讓農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域停下前進(jìn)的步伐，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面的勢(shì)頭反而更加強(qiáng)勁。作為行業(yè)變革的助推器，人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)這些看起來高大上的數(shù)字科技，正慢慢滲透到田間地頭。DeptAgency預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)到2023年，全球農(nóng)業(yè)食品數(shù)字技術(shù)的市場(chǎng)規(guī)模將從2018年的4949億美元增長(zhǎng)到7295億美元，增長(zhǎng)近一倍，市場(chǎng)前景十分廣闊。

　　DeptAgency成立于1996年，是一家具有全球視野的數(shù)字驅(qū)動(dòng)型綜合性咨詢機(jī)構(gòu)。其撰寫的未來農(nóng)業(yè)及食品趨勢(shì)報(bào)告預(yù)測(cè)了該領(lǐng)域2021年三大數(shù)字化趨勢(shì)：人工智能、智慧供應(yīng)鏈和新商業(yè)模式。

　　數(shù)字化趨勢(shì)一：AI創(chuàng)新觸手可及

　　全球前25個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)遍布五洲四海，主要糧食供應(yīng)不僅依賴于中國(guó)、印度和美國(guó)等農(nóng)業(yè)巨頭，也依賴烏茲別克斯坦、加納等較小國(guó)家。在這些國(guó)家中，數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)應(yīng)用存在巨大差異。如何創(chuàng)造一個(gè)公平的市場(chǎng)環(huán)境，確保每個(gè)農(nóng)場(chǎng)都能獲得他們發(fā)展所需的信息來養(yǎng)活不斷增長(zhǎng)的全球人口，是我們面臨的一大挑戰(zhàn)。

　　歐盟與美國(guó)相繼在農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域投入大量資金。

　　2014年以來，歐盟的Horizon2020計(jì)劃已在農(nóng)業(yè)和林業(yè)領(lǐng)域投資了15億歐元，希望通過現(xiàn)代化政策和新生代農(nóng)民，創(chuàng)新價(jià)值鏈和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)歐盟的“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略。此外，英國(guó)政府近期宣布了一項(xiàng)2400萬英鎊的資金計(jì)劃，用于開拓農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目。

　　美國(guó)全球發(fā)展實(shí)驗(yàn)室與食品安全局?jǐn)y手依靠數(shù)字工具，特別是精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，數(shù)字金融服務(wù)，數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)型農(nóng)業(yè)和信息通訊技術(shù)，幫助美國(guó)實(shí)現(xiàn)未來糧食保障行動(dòng)計(jì)劃（FeedtheFutureinitiative）。

　　在資金的支持下，農(nóng)業(yè)數(shù)智化向縱深發(fā)展，借助人工智能技術(shù)不斷優(yōu)化食品供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)健康作物、控制病害到監(jiān)測(cè)土壤和生長(zhǎng)環(huán)境。人工智能技術(shù)基于每天收集的數(shù)千個(gè)數(shù)據(jù)來分析土壤狀況、用水量，天氣狀況和溫度等，幫助農(nóng)民決策，選擇最佳的農(nóng)作物種類、種子、化肥并獲得潛在危害預(yù)警。

　　截止2019年底，由于互聯(lián)網(wǎng)覆蓋范圍有限、缺乏對(duì)網(wǎng)絡(luò)的認(rèn)識(shí)、超出其經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)范圍、較低的文化水平、不會(huì)操作電腦等問題，仍有51％的人不使用互聯(lián)網(wǎng)。盡管互聯(lián)網(wǎng)覆蓋率的差距有了顯著改善，未覆蓋率僅有7％，但仍然存在較大的使用率差距。大約有34億人盡管居住在有網(wǎng)絡(luò)覆蓋的地區(qū)，但他們?nèi)圆皇褂靡苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)。

　　近些年，中國(guó)的科技巨頭也都紛紛入局智慧農(nóng)業(yè)，嘗試用科技改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。阿里發(fā)起農(nóng)村電商；京東計(jì)劃做全產(chǎn)業(yè)鏈的智慧農(nóng)業(yè)；百度側(cè)重和農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行合作，搭建智能平臺(tái)；騰訊在2019年4月份也宣布了自己的智慧農(nóng)業(yè)平臺(tái)。

　　由此可見，數(shù)據(jù)、洞見和知識(shí)可以對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)且積極的影響。隨著AI技術(shù)變得越來越先進(jìn)，連接水平越來越高，教育成為當(dāng)務(wù)之急，農(nóng)民以及全世界都將從科技知識(shí)中受益。

　　數(shù)字化趨勢(shì)二：智慧供應(yīng)鏈

　　根據(jù)MckinseyDigital基于AI的預(yù)測(cè)，可以將供應(yīng)鏈中的錯(cuò)誤減少30％到50％。準(zhǔn)確性的提高可以使由于缺貨而導(dǎo)致的銷售損失減少65％，并且倉(cāng)儲(chǔ)成本減少10％至40％。

　　智慧供應(yīng)鏈可以實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控物料流，提醒潛在風(fēng)險(xiǎn)并提高反應(yīng)速度。農(nóng)業(yè)是一個(gè)復(fù)雜的行業(yè)，具有許多未知的可變因素和風(fēng)險(xiǎn)。通過利用機(jī)器學(xué)習(xí)、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、自動(dòng)化和區(qū)塊鏈技術(shù)，農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈可以增加從農(nóng)民到消費(fèi)終端的供應(yīng)鏈效率，大大降低了由不確定性帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

　　通過系統(tǒng)性思維方法進(jìn)行數(shù)字化并創(chuàng)建互聯(lián)的數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)，企業(yè)可以跟蹤整個(gè)鏈路中所采取行動(dòng)的效果。企業(yè)通過分析可以研究行動(dòng)和結(jié)果的相關(guān)性，優(yōu)化卡脖子的低效環(huán)節(jié)，提高供應(yīng)鏈效率。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)科技獨(dú)角獸IndigoAg公司創(chuàng)建了一個(gè)全方位的智慧供應(yīng)鏈方案。IndigoAg利用微生物學(xué)、機(jī)器學(xué)習(xí)和數(shù)字科技讓農(nóng)業(yè)更高效和可持續(xù)，同時(shí)，可盈利性更強(qiáng)。其微生物種子處理產(chǎn)品能夠保護(hù)作物免受非生物威脅，讓作物在極端溫度、缺水和缺乏營(yíng)養(yǎng)的土壤條件下也能生存。

　　IndigoAg通過Marketplace（數(shù)字交易平臺(tái)）賦能糧食交易市場(chǎng)。IndigoAg為農(nóng)民提供從種植、收獲、交付到交易的全生命周期支持。其與Deptagency共同開發(fā)了這款軟件，讓農(nóng)民和買家通過數(shù)字平臺(tái)更好的連接起來。該平臺(tái)上的買家能夠篩選各式各樣細(xì)分需求（蛋白質(zhì)含量、碾磨質(zhì)量、品種）和生產(chǎn)規(guī)范（有機(jī)、雨育、非轉(zhuǎn)基因）的糧食。

　　農(nóng)民能夠使用數(shù)字服務(wù)包來營(yíng)銷產(chǎn)品。雙方通過數(shù)字交易平臺(tái)進(jìn)行交易從而提高效率并觸達(dá)更加廣闊的市場(chǎng)。采購(gòu)者下單后，IndigoTransport將負(fù)責(zé)將產(chǎn)品通過快遞公司送到買家手中。除此之外，IndigoAg還為農(nóng)民量身打造了一套合同解決方案，可以快速，輕松地搞定復(fù)雜合同。

　　農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈中的企業(yè)需要專注于數(shù)字化，創(chuàng)新數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)以滿足客戶的個(gè)性化需求。從種子到農(nóng)用化學(xué)品，從生產(chǎn)到物流，連接食品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)以開發(fā)更加可持續(xù)的商業(yè)模式，更高的效率和更好的結(jié)果。

　　數(shù)字化趨勢(shì)三：D2C直接面對(duì)消費(fèi)者的新商業(yè)模式

　　智慧供應(yīng)鏈除了能精準(zhǔn)預(yù)測(cè)并提高效率外，對(duì)于消費(fèi)者而言也有實(shí)實(shí)在在的好處。消費(fèi)者越來越想了解他們的食物是從哪里生產(chǎn)出來的。作為歐盟Horizon2020計(jì)劃的一部分，食品“溯源”系統(tǒng)出現(xiàn)在人們的視野里，創(chuàng)建數(shù)字化解決方案來溯源食物產(chǎn)地，讓消費(fèi)者有更豐富的選擇，包括食物品質(zhì)、安全性等個(gè)性化需求。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，歐盟指導(dǎo)小組建立了新的商業(yè)模式，將消費(fèi)者與食品生產(chǎn)商直接聯(lián)系起來（directtocustomer）。

　　新冠疫情無意中加速了這種商業(yè)模式的轉(zhuǎn)變。在美國(guó)堪薩斯州，社交媒體幫助大農(nóng)場(chǎng)主和當(dāng)?shù)叵M(fèi)者在肉被瘋搶之后積極尋找優(yōu)質(zhì)牛肉賣家。在中國(guó)，QuestMobile數(shù)據(jù)顯示，2020年春節(jié)后一個(gè)月（疫情爆發(fā)初期），生鮮電商行業(yè)典型app月活用戶接近7000萬，同期上漲59.1%。

　　分析師預(yù)測(cè)，這些產(chǎn)品可能只是短期激增，D2C模式將不會(huì)繼續(xù)以疫情期間的強(qiáng)勁速度向前發(fā)展。值得注意的是，雖然D2C這種新的商業(yè)模式可以開拓新的銷售渠道，但其真正的好處在于品牌的建立、數(shù)據(jù)的收集以及與終端消費(fèi)者建立更緊密的聯(lián)系。