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《中國(guó)食品工業(yè)》主辦

中國(guó)食品新聞網(wǎng)

2022-01(下)卷首語:讓節(jié)儉成為新春佳節(jié)“新食尚”

2022年03月09日來源:《中國(guó)食品工業(yè)》

  再有幾天,就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)。過年了,親朋好友聚會(huì)免不了吃吃喝喝,喜慶之余,也要警惕“舌尖上的浪費(fèi)”。


  就在幾天前,中消協(xié)點(diǎn)名肯德基用“盲盒”誘導(dǎo)食品過度消費(fèi),應(yīng)當(dāng)?shù)种?。中消協(xié)認(rèn)為,肯德基與盲盒銷售商泡泡瑪特聯(lián)合推出的“DIMOO聯(lián)名款盲盒套餐”,引發(fā)消費(fèi)者搶購(gòu)及社會(huì)廣泛關(guān)注。根據(jù)這款盲盒套餐的銷售規(guī)則,要想集齊整套玩偶,至少需要購(gòu)買6份套餐,而其中稀有隱藏款出現(xiàn)概率是1:72.為此,有消費(fèi)者不惜一次性斥資10494元購(gòu)買106份套餐;還有消費(fèi)者雇人代買代吃套餐而獲得盲盒,甚至不排除將吃不完的食物直接丟棄。


  近年來,隨著“光盤行動(dòng)”“半份菜”等厲行節(jié)約的舉措推廣,食品浪費(fèi)現(xiàn)象有所改觀,但仍有不少人“下館子”時(shí)講排場(chǎng)少吃多點(diǎn),也有一些商家變相慫恿顧客不顧實(shí)際多消費(fèi)。特別是逢年過節(jié),食品浪費(fèi)現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。


  一粥一飯,當(dāng)思來之不易。反對(duì)浪費(fèi)、厲行節(jié)約,古已有之,也是中華民族數(shù)千年來的傳統(tǒng)美德。


  2020年12月,全國(guó)人大常委會(huì)專題調(diào)研組調(diào)研報(bào)告顯示,不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi),中國(guó)城市餐飲每年食物浪費(fèi)大致在340億至360億斤。食品浪費(fèi)現(xiàn)象令人觸目驚心。


  2021年4月,我國(guó)通過并實(shí)施了《反食品浪費(fèi)法》;10月,又實(shí)施了《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》。同時(shí),各地也制定了相關(guān)地方法規(guī)。在全社會(huì)的共同推動(dòng)下,反食品浪費(fèi)已經(jīng)形成良好態(tài)勢(shì),也取得了一定成效。


  不過,也要看到食品浪費(fèi)現(xiàn)象依舊存在。有媒體記者在短視頻平臺(tái)上隨便輸入蛋糕大戰(zhàn)、食物浪費(fèi)等關(guān)鍵詞,就能搜到一系列令人瞠目結(jié)舌的浪費(fèi)畫面。中國(guó)社科院的一份調(diào)研報(bào)告指出,婚宴酒席浪費(fèi)40%以上,商務(wù)宴請(qǐng)浪費(fèi)30%至40%,朋友聚餐浪費(fèi)40%左右……


  倡導(dǎo)節(jié)約糧食,反對(duì)餐飲浪費(fèi),是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),更是新時(shí)代的消費(fèi)風(fēng)尚?!斗词称防速M(fèi)法》明確要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者自覺抵制食品浪費(fèi),提示消費(fèi)者適度消費(fèi),必要時(shí)采取措施防止消費(fèi)者浪費(fèi);不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超額消費(fèi),造成食品浪費(fèi)。在中消協(xié)的點(diǎn)名批評(píng)中,肯德基作為食品經(jīng)營(yíng)者,利用限量款盲盒銷售手段,誘導(dǎo)并縱容消費(fèi)者不理性超量購(gòu)買食品套餐,有悖公序良俗和法律精神。


  臨近春節(jié),中消協(xié)此時(shí)公開點(diǎn)名肯德基,無異于將食品浪費(fèi)的問題再次拉到公眾眼前,給商家與市民做好提醒。商家可以使用一些營(yíng)銷手段提升自己的銷量,但也該考慮社會(huì)效應(yīng),免得賺了吆喝,卻失去了口碑。消費(fèi)者不要為了“面子”而“打腫臉充胖子”,這樣既浪費(fèi)錢,又浪費(fèi)食品。


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